洋葱炒肉丝的做法(青椒土豆丝的做法)

　　

洋葱炒肉丝的做法 洋葱炒肉丝怎么做

　　

材料

洋葱个、肉丝克、青椒根、泡椒根、姜丝、豆粉、生抽、盐、味精。

做法

、洋葱洗净切丝、青椒和泡椒切丝，肉丝用豆粉和生抽码味。

、热油锅放入姜丝和泡椒再放肉丝炒散，再放洋葱和青椒翻炒，炒熟就放盐和味精即可。

　　

　　

材料

里脊肉 洋葱

调料：姜，料酒，盐，酱油，味精

做法

、里脊肉切丝； 　、肉丝用淋粉、料酒、盐腌制； 　　、洋葱切丝； 　　、锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色； 　　、加入洋葱、盐、酱油、味精，炒匀，出锅。

　　

　　

洋葱炒肉丝怎么做？

　　 　　原料：洋葱半个里脊肉一小块（或牛肉，羊肉都可以）香菜根 　　调料：料酒汤匙（ml）生抽汤匙（ml）盐/（约克）干淀粉/茶匙（克） 　　做法: 　　）把里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水，先切成毫米后的片，再切成毫米宽的丝。 　　）将切好的肉丝放入碗中，淋入料酒，生抽ml，盐克抓匀，然后放入干淀粉抓匀，最后淋入植物油ml搅拌腌 　　制分钟。 　　）洋葱去除外皮，切成丝。香菜洗净切成厘米长的段。 　　）锅烧热，倒入油，大火加热，待油成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。 　　）锅中再倒入一点油，然后放入洋葱炒软，把煸炒好的肉丝倒入，加生抽搅匀后关火放入香菜。 　　 　　小贴士： 　　**洋葱，是比较容易保存的菜，买回来之后，放在阴凉处周都不会坏。 　　**里脊肉一次多买点，回家切成小块，用保鲜袋分装。每次吃的时候，提前拿出来一块解冻。 　　**这两样东西，都是家里的常备，因此懒得出去买菜时，就试试看这道菜吧，没有香菜，问题也不大，可以换成黄瓜片，味道也很好。 　　**紫皮洋葱比白皮洋葱的味道更浓郁一些，白洋葱比紫洋葱口感上更甜一点，看自己的口味，选哪种做都可以。 　　**在腌制肉丝时，放料酒是为了去腥，放盐能增加味道，淀粉可以是肉炒好后口感软嫩，植物油的作用，可以锁住肉的水分，再炒的时候，不会干硬。另外，还有一个作用，就是炒肉丝的时候，不容易糊锅。 　　**大家记得一点哦，要想炒肉丝，肉片的时候不糊锅，还有一点要注意的是，一定先把锅烧热，热到能看见有点烟从锅里冒出来，然后再倒油加热后放入肉丝或肉片，就不会糊锅啦，即使你用的不是不粘锅，也绝不会糊的。 　　? 　　

炒肉丝怎么做好吃，洋葱炒肉丝的家常做法

　　【平淡的幸福】洋葱炒肉丝的做法步骤 　　所有的材料洗干净。 　　全部切丝。 　　肉丝里放入盐，淀粉，生抽，料酒腌制十分钟左右。 　　锅里放油烧热，放姜片炒香后放入腌制好的肉丝翻炒。 　　肉丝炒变色。 　　放入洋葱和胡萝卜丝翻炒。 　　加适量的盐翻炒，等洋葱块炒软的时候放入青椒丝。 　　翻炒均匀后放入味精出锅。 　　

洋葱炒肉的制作方法

　　做法一 　　.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟； 　　.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色； 　　.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐； 　　.加入鸡精，出锅装盘。 　　做法二 　　、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块； 　　、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌分钟左右；、坐锅热油，等油温成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。 　　做法三 　　、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒； 　　、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。 　　做法四 　　、加入水注至熟透，出水备用； 　　、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块； 　　、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌分钟左右； 　　、坐锅热油，等油温成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。 　　注意事项 　　洋葱在小炒时注意火温和煸炒时间，要清脆可口，火力过高炒制过久会造成洋葱炒时太熟，没有口感 洋葱不要炒太久，否则变软，口感不好。 　　制作窍门.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 　　.放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。 　　.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。 　　.将洋葱剥皮洗净，然后放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋葱低于室内温度。这样再取出洋葱切碎，因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面（包括被切开的表面）冷凝出一层均匀的小水珠，小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面，使其刺激性气体挥发不出来了。 　　

洋葱炒肉的正宗做法，洋葱炒肉怎样做才好吃的做法步骤

　　洋葱炒肉的做法步骤.里脊肉切丝。 　　洋葱炒肉的做法步骤.加料酒。 　　洋葱炒肉的做法步骤.加生抽。 　　洋葱炒肉的做法步骤.加鲜贝露调味汁。 　　洋葱炒肉的做法步骤.加生粉。 　　洋葱炒肉的做法步骤.加少量植物油。抓匀腌制一会儿。 　　洋葱炒肉的做法步骤.油热炸花椒。炸完后花椒扔掉。 　　洋葱炒肉的做法步骤.爆香葱姜蒜。 　　洋葱炒肉的做法步骤.炒肉丝。 　　洋葱炒肉的做法步骤.炒至肉丝变白即可。 　　洋葱炒肉的做法步骤.盛出来备用。 　　洋葱炒肉的做法步骤.油热爆香姜丝。 　　洋葱炒肉的做法步骤.炒洋葱。 　　洋葱炒肉的做法步骤.加入胡萝卜片。 　　洋葱炒肉的做法步骤.加鲜贝露调味汁。 　　洋葱炒肉的做法步骤.加生抽。 　　洋葱炒肉的做法步骤.加盐。 　　洋葱炒肉的做法步骤.加入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅。 　　

洋葱炒肉丝的做法

　　

.洋葱切丝洗净

.猪肉切丝

.锅中热油

.放适量盐

.放入肉丝

.翻炒至变色

.倒入洋葱

.翻炒均匀

.加水没过边缘

.加老抽调色，加盐鸡精调味

.盖上锅盖煮熟即可

　　 　　

洋葱炒肉的做法，洋葱炒肉怎么做好吃，洋葱炒肉的家常

　　主料：猪瘦肉g、洋葱g 　　辅料：青尖椒个、鸡蛋清适量、淀粉适量、盐适量、花生油适量、生抽适量、蚝油适量、清汤适量、红尖椒个 　　步骤 　　.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。 　　.将瘦肉切片后再切成条状 　　.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。 　　.将洋葱、辣椒切丝待用。 　　.锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。 　　.猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。 　　.过油的材料控干油分待用。 　　.锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。 　　.将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。 　　.家常好吃的洋葱炒肉。 　　小贴士 　　、洋葱、尖椒过油时间不宜太长，下锅后十秒八秒就行了。 　　、材料回锅翻炒的时候，时间也不需要太长，炒透就行了。 　　、肉过油八成熟就行了，后面的余温会让它熟透，炒出来的肉才嫩。