洋葱炒肉丝(川菜洋葱炒肉丝的做法)

　　

炒肉丝怎么做好吃，洋葱炒肉丝的家常做法

　　【平淡的幸福】洋葱炒肉丝的做法步骤 　　所有的材料洗干净。 　　全部切丝。 　　肉丝里放入盐，淀粉，生抽，料酒腌制十分钟左右。 　　锅里放油烧热，放姜片炒香后放入腌制好的肉丝翻炒。 　　肉丝炒变色。 　　放入洋葱和胡萝卜丝翻炒。 　　加适量的盐翻炒，等洋葱块炒软的时候放入青椒丝。 　　翻炒均匀后放入味精出锅。 　　

洋葱炒肉丝的做法 洋葱炒肉丝怎么做

　　

材料

洋葱个、肉丝克、青椒根、泡椒根、姜丝、豆粉、生抽、盐、味精。

做法

、洋葱洗净切丝、青椒和泡椒切丝，肉丝用豆粉和生抽码味。

、热油锅放入姜丝和泡椒再放肉丝炒散，再放洋葱和青椒翻炒，炒熟就放盐和味精即可。

　　

　　

材料

里脊肉 洋葱

调料：姜，料酒，盐，酱油，味精

做法

、里脊肉切丝； 　、肉丝用淋粉、料酒、盐腌制； 　　、洋葱切丝； 　　、锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色； 　　、加入洋葱、盐、酱油、味精，炒匀，出锅。

　　

　　

洋葱炒肉丝的做法

　　

.将肉丝从冰箱取出解冻 

.加入腌料(料酒毫升、生粉克、油毫升、生抽毫升)先腌分钟

.锅中放油，油热后，倒入肉丝

.炒至变色

.倒入洋葱，加入调料翻炒至熟即可

烹饪技巧：

、肉丝压得扁又长，就可以解冻得很快。

　　、也可以用鸡蛋白腌肉丝。不过，多出的蛋黄要能够及时吃掉。

　　

吃洋葱炒肉丝会胖吗

　　

不会的，洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每克鲜洋葱头含水分克左右，蛋白质-.克，脂肪.-.克，碳水化合物-克，粗纤维.克，热量干焦，钙毫克，磷毫克，铁.毫克，维生素C毫克，尼克酸.毫克，核黄素.毫克，硫胺素.毫克，胡萝L素.毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，所以不用担心吃洋葱炒肉丝会胖。

　　

洋葱炒肉丝的做法

　　

.洋葱切丝洗净

.猪肉切丝

.锅中热油

.放适量盐

.放入肉丝

.翻炒至变色

.倒入洋葱

.翻炒均匀

.加水没过边缘

.加老抽调色，加盐鸡精调味

.盖上锅盖煮熟即可

　　 　　

洋葱炒肉丝怎么做？

　　主料：猪里脊肉克 　　辅料：洋葱（白皮）克 　　调料：姜克,料酒克,盐克,酱油克,鸡精克 　　做法： 　　. 猪里脊肉切丝； 　　. 肉丝用姜粉（姜磨碎）、料酒、盐腌渍分钟； 　　. 洋葱切丝； 　　. 锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色； 　　. 加入洋葱、盐、酱油、鸡精，炒匀，出锅。 　　

洋葱炒肉丝怎么做？

　　 　　原料：洋葱半个里脊肉一小块（或牛肉，羊肉都可以）香菜根 　　调料：料酒汤匙（ml）生抽汤匙（ml）盐/（约克）干淀粉/茶匙（克） 　　做法: 　　）把里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水，先切成毫米后的片，再切成毫米宽的丝。 　　）将切好的肉丝放入碗中，淋入料酒，生抽ml，盐克抓匀，然后放入干淀粉抓匀，最后淋入植物油ml搅拌腌 　　制分钟。 　　）洋葱去除外皮，切成丝。香菜洗净切成厘米长的段。 　　）锅烧热，倒入油，大火加热，待油成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。 　　）锅中再倒入一点油，然后放入洋葱炒软，把煸炒好的肉丝倒入，加生抽搅匀后关火放入香菜。 　　 　　小贴士： 　　**洋葱，是比较容易保存的菜，买回来之后，放在阴凉处周都不会坏。 　　**里脊肉一次多买点，回家切成小块，用保鲜袋分装。每次吃的时候，提前拿出来一块解冻。 　　**这两样东西，都是家里的常备，因此懒得出去买菜时，就试试看这道菜吧，没有香菜，问题也不大，可以换成黄瓜片，味道也很好。 　　**紫皮洋葱比白皮洋葱的味道更浓郁一些，白洋葱比紫洋葱口感上更甜一点，看自己的口味，选哪种做都可以。 　　**在腌制肉丝时，放料酒是为了去腥，放盐能增加味道，淀粉可以是肉炒好后口感软嫩，植物油的作用，可以锁住肉的水分，再炒的时候，不会干硬。另外，还有一个作用，就是炒肉丝的时候，不容易糊锅。 　　**大家记得一点哦，要想炒肉丝，肉片的时候不糊锅，还有一点要注意的是，一定先把锅烧热，热到能看见有点烟从锅里冒出来，然后再倒油加热后放入肉丝或肉片，就不会糊锅啦，即使你用的不是不粘锅，也绝不会糊的。 　　?