韭菜花酱(韭菜花酱制作)

　　

自制韭菜花酱的做法步骤图，怎么做好吃

　　步骤 　　将买来的韭菜花用剪子剪去下面多余的韭苔，清洗干净以后控干水分（买时挑挑要买都是花的，如果老了的都有籽了那个不好吃） 　　将厨师机的绞肉零件放点洗涤灵用开水烫一下，我怕因为绞过肉会有残留的油脂，那样的话韭菜花容易烂掉 　　将控干水分的韭菜花用厨师机绞一遍 　　将嫩姜清洗干净切大片，破坏掉姜的纤维 　　姜片也用厨师机绞一遍 　　绞好的韭菜花和姜撒上适量的盐搅拌均匀 　　装在准备好的干净玻璃瓶子里 　　瓶子的上方铺上保鲜膜然后再盖盖子密封好，放在阴凉处，半个月到一个月以后就可以食用了 　　

如何用韭菜做韭菜花酱

　　韭菜花，去杂、洗干净、沥水→剁碎或搅碎→放盐、味精→装瓶冷藏→食用。 　　方法非常简单，也可以放点配料（苹果、梨等）调结口味。 　　

韭菜花酱的做法大全 韭菜花怎么做最好吃

　　韭花酱的做法 　　.准备韭花，一只苹果，姜适量，蒜适量 　　.将韭花减去茎干，只留花冠 　　.将韭菜花洗净 　　.晾晒干净水分 　　.选择自己得心应手的工具，来磨碎韭花。我用这个磨蒜器来磨韭花 　　.苹果削去外皮，切小块备用 　　.放入韭花，慢慢磨碎 　　.放入苹果片磨碎 　　.放入蒜粒磨碎 　　.姜切小块，放入器具里磨碎 　　.放入适量的食盐和白酒，可以稍微多放一些，腌制类食品，多一些食盐有防腐作用 　　.拌匀，盖上盖子，放入冰箱密封腌制，一周后可食用，时间愈久，发酵愈香 　　

韭花酱怎么做更好吃

　　韭花酱的做法: 韭菜开花后采摘,菜籽也可以做韭花酱，当然如果盛开的花儿更好，加入花椒、姜等调味品，到石磨上去研磨成稀薄的糊状，然后封在坛子罐子里. 或者将韭菜苔（最好是韭菜花）洗干净后切一切，放盐和味精和水，然后放入榨汁机里打成酱，装入瓶子里放入冰箱即可。 　　简介： 　　韭花酱是一种很民间的吃食，偶尔有登大雅之堂的时候，吃火锅，尤其涮羊肉，韭花酱佐食最好。潍坊名吃朝天锅，早已发展成宴席，调味品中除了糖蒜、豆腐乳，韭花酱也必不可少。 　　韭花酱的做法: 　　韭菜开花后采摘,菜籽也可以做韭花酱，当然如果盛开的花儿更好，加入花椒、姜等调味品，到石磨上去研磨成稀薄的糊状，然后封在坛子罐子里. 　　或者将韭菜苔（最好是韭菜花）洗干净后切一切，放盐和味精和水，然后放入榨汁机里打成酱，装入瓶子里放入冰箱即可。 　　韭花酱 流行于山东一带，是秋天农家必备的风味小吃，具有开胃的功效。 　　

韭菜花酱怎么做啊？

　　斤韭菜花加两半盐，捣碎，捣碎过程中可加姜和梨。捣碎后加凉开水，装入玻璃瓶内发酵，不要盖盖，每天搅拌一次。等到看瓶内韭菜花不再有分层现象就发酵好了，可以盖盖子贮存了。 　　

怎么做韭菜花酱好吃 怎么做韭菜花酱不黄

　　展开全部 　　好吃韭菜花酱做法 　　、制作韭菜花酱要追求味道的好处，那么在选用韭菜的时候，就要选择最新鲜的韭菜，新鲜的韭菜最为鲜嫩，制作的时候，将韭菜的根完整的摘除，然后就可以进行制作的步骤，这样制作的好处是保证了口感的鲜嫩，味道最好，而且新鲜韭菜制作而成的韭菜将也不容易发黄，色香味俱全，作为装饰酱料也恰到好处。 　　、韭菜花酱处理过程中很重要的一步，是要将一些辅助的材料一起放入韭菜花里面一起翻炒搅拌，为了韭菜花酱的味道更加入味，小编建议大家可以加入一些辣椒，辣椒的味道比较好，而且食用起来可以掩盖一些韭菜的味道，吃不惯韭菜的人会比较适合这样的吃法。 　　如何保证韭菜花不黄 　　韭菜花酱制作完成以后，很容易因为保存不当变黄，最好的保存方法是将韭菜花酱装入容器中密封，然后放在阴凉、通风的地方，如果放置的位置不对，韭菜花酱很容易在保存的期间发黄，这样不仅影响了食用起来的口感，变黄的韭菜花酱会让人的食欲也下降不少哦。 　　

韭菜花酱怎么吃

　　制作方法 　　方法一 　　.把买来的大朵韭菜花公斤，加盐腌上半天，将克鲜姜，一个苹果(克)洗净，切碎待用。 　　.用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。 　　方法二 　　.买些韭菜，摘下小花(因用量少，约克)不用腌。 　　.备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油或熟菜油待用。 　　.把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。只要温度不超过℃，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。