油炸菜角的做法(油炸菜角面起酥的做法)

　　

炸菜角的做法怎么做

　　一、食材： 　　主料：面粉g、开水g、韭菜g、鸡蛋个、熟油ml 　　辅料：盐g、味精粒、五香粉适量、花椒粉g 、炸油适量、炸豆皮适量 　　二、步骤： 　　.面粉倒入开水，拌成雪花状后，待稍凉再用手揉成光滑的面团； 　　.盖上笼布，松驰半小时以上； 　　.韭菜洗净，切碎，放入容器中； 　　.炸豆皮切碎倒入装有韭菜的容器中； 　　.鸡蛋煎成饼后切碎，倒入容器中； 　　.油烧热后稍晾凉； 　　.加入方子中的调料，再倒入熟油拌均匀； 　　.面团搓成长条状； 　　.切成均匀的面剂子； 　　.用擀成圆形的面皮儿； 　　.取一面皮儿； 　　.把馅包在面皮儿中； 　　.包成饺子状，再捏边花； 　　.待所有皮与馅包完； 　　.油烧至七成热后，把包好的饺子放在油中，中火炸至皮金黄，再用大火炸几分逼出油； 　　.捞出沥油；装盘即可。 　　

炸菜角的面怎么活的做法

　　材料 　　面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，盐，五香粉或者十三香，香油 　　做法 　　.面粉用开水烫匀 　　.和成烫面团 　　.鸡蛋炒熟 　　.韭菜、虾皮、鸡蛋、盐、五香粉、香油拌成馅 　　.烫面团擀皮，加馅包成大饺子形 　　.入温油锅炸金黄色 　　

河南炸菜角的做法步骤图，河南炸菜角怎么做

　　烹饪步骤 　　/ 　　面粉倒盆里，一手拎壶倒入开水，另一手用筷子搅拌至无干粉状，晾凉备用。 　　/ 　　和成面团盖盖饧会。 　　/ 　　淘洗干净的韭菜，葱、姜、藿香、石香菜，泡发好的粉条备用。 　　/ 　　全部切碎加香油拌匀，加盐、自粉调料调味。 　　/ 　　饧好的面团，取下一块搓长揉圆。 　　/ 　　切成比饺子皮稍大的剂子。 　　/ 　　逐一擀开。 　　/ 　　取适量馅放面皮上。 　　/ 　　捏成月牙状。 　　/ 　　全部包好。 　　/ 　　油锅中小火炸，变色后翻面再稍炸片刻既可。 　　/ 　　炸好了，开吃、、、 　　

炸菜角怎么做？

　　 　　、材料：面粉克，韭菜克，菠菜克，鸡蛋个，木耳适量，虾皮克，盐、食用油、香油适量。 　　做法： 　　、面粉用滚水烫成雪花状。 　　、凉凉和成光滑的面团。 　　、木耳怕泡发洗净、菠菜、韭菜洗净沥水。 　　 　　、韭菜、菠菜、木耳切碎。 　　、鸡蛋打匀，炒散。 　　、所有菜放到盆里，先加入食用油、掂拌均匀然后再放入盐、适量芝麻油拌均。 　　、拌好的馅料。 　　 　　、每一份擀成薄薄的面皮。 　　、取一个面皮包入馅料。 　　、折叠面皮捏合边缘，用拇指和食指碾成花边，不会的就直接捏合即可。 　　 　　、包好的菜角。 　　、依次包好所有的菜角。 　　、锅中加入食用又加热，看到锅中中间的油开始向四周冒泡下入菜角，中低温炸制。 　　、沥净油份，装盘，搭配点水果健康。 　　 　　? 　　

炸菜角的面怎么和，我炸成的菜角皮怎么是硬的

　　油炸菜角 　　 　　

炸菜角怎么做

　　炸菜角是河南的小吃之一。如何做炸菜角好吃呢？炸菜角具体做法是如何呢？下面一起来看看关于炸菜角的具体做法。炸菜角原料：红薯粉丝、鸡蛋、韭菜、西葫芦、虾米、汤面 　　炸菜角做法：、红薯粉丝泡发沥干，切碎备用； 、鸡蛋加适量盐，炒制后切碎粒； 、西葫芦切幼粒，虾米以温水浸泡分钟后沥干备用； 、将、和混合均匀，以十三香（或五香粉）、鸡粉和香油拌匀，最后再加入盐调味成馅料； 、以烫面小剂子擀成面皮，包入满满馅料成半月状； 、锅内油成热时放入菜角生坯，中火炸制，浮起后关火续炸约分钟，之后大火逼油，捞出沥油即可。