梅菜肉饼的做法(梅菜扣肉懒人做法)

　　

梅菜蒸肉饼的正宗做法，梅菜蒸肉饼怎样做才好吃的做法

　　

梅菜蒸肉饼的做法

.准备好食材，猪肉提前剁碎（漏拍姜汁）

.梅菜干洗干净浸泡-分钟。

.猪肉里加入糖、蚝油、料酒、姜汁顺时针方向搅拌均匀。

.接着放入澄粉，同样顺时针方向搅拌，边搅边倒入少许清水，清水分三次加入，待前面的水和肉完全混合吸收才倒第二次。加入澄粉会令肉饼更爽口，比生粉好吃。

.搅拌至肉起胶即可。

.泡洗干净的梅菜切碎，我喜欢不切太碎，吃起来口感好。（如果你买的梅菜咸就少放点，我买的咸淡刚好可放多，又无需加盐调味）

.把切好的梅菜放入肉中顺时针方向搅搅拌均匀。

.如图这样就可以了。

.轻轻铺在盘子上，把鹌鹑蛋打在中间，也可以用鸡蛋。记得不要用力压平，压过的肉饼蒸出来没这么松软。

.锅中烧开水后放入蒸-分钟即可。

.鲜嫩爽口多汁，非常好吃。

　　

正宗梅干菜肉饼的做法做梅菜肉饼的馅料是生的好还是熟的好

　　五花肉 (克) 、面粉 (一大碗) 、 梅干菜 (克) 　　做法： 　　、梅干菜用温水泡小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀待用。 　　、酵母倒入温水中融化，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状。 　　、面团不停揉搓成“三光”。盖上保鲜膜发酵至倍大。 　　、取出揉搓成长条。 　　、分成大小均匀的挤子，擀成四周薄中间后的面皮。 　　、包入馅料，像包包子样，褶皱朝下，用手按成圆饼。 　　、在不粘锅中倒少许油，放入包好的坯子小火煎。 　　、煎至金黄翻面， 两面煎熟即可装盘。 　　

梅菜肉饼的做法蒸多久

　　梅菜肉饼的做法蒸分钟即可 　　材料 　　梅菜棵，半肥瘦猪肉克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量 　　做法 　　.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。 　　.加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制小时。 　　.蒸之前再加适量清水搅拌，然后隔水蒸分钟即可。 　　

梅菜肉饼的做法。。。？

　　

、最好上碟的葱花可以换成炒香的白芝麻，端看个人喜好罢。

　　

   c.五花肉绞成肉糜，最好是手动用菜刀剁碎成糜，这样比用机械绞碎的更有韧劲和弹性，还能充份保存肉汁。加入生粉、食用油、盐、鸡粉（味精）适量，向同一方向搅拌~分钟，至肉糜成胶着状，备用。

　　

   b.  马蹄（荸荠）去皮切成碎粒备用；姜拍成姜蓉待用；

　　

、加入猪皮、马蹄（荸荠）是为了增加口感，马蹄（荸荠）可按个人喜好换成玉米粒；

　　

梅菜肉饼的做法，梅菜肉饼怎么做好吃，梅菜肉饼

　　.准备好材料 　　.梅菜洗干净，浸泡小时 　　.猪肉洗干净切碎 　　.把泡好的梅茶拧干水份 　　.再加进碎肉里一起剁碎 　　.剁好后，加进糖、玉米淀粉、葱进行调味 　　.调好味后，铺放在碟子上，腌制分钟 　　.蒸锅上倒时适量的水，肉饼放进，开蒸分钟 　　

梅菜肉饼的做法？？？

　　梅菜肉饼

原料：

　　

姜末、生抽、料酒、盐少许。

　　梅菜肉饼

原料：

　　

、入平底锅用小火蒸至两面金黄即可。

叮咛小语：