杨梅酒的做法(自制杨梅酒的详细做法)

　　

自制杨梅酒泡好能放多久 泡久了还能喝吗

　　自制杨梅酒泡，如果在密封很好的情况，一般能保存~年。酿制杨梅酒，浸泡时间不宜过长，一般在一个月以内，泡制过久不能再喝。 　　若想在浸泡后长期保存杨梅酒，可知以通过以下办法： 　　、想要杨梅酒保存时间长的话，要从原料开始把控，杨梅品质要好，不用坏的杨梅，清洗的时候用凉白开，不用生水，并且用厨房纸将杨梅表面水分吸干，再完全晾干之后泡酒。道 　　、白酒也要选择高浓度的，同时浸泡的玻璃罐要确保干净无油，需要洗干净之后在阳光下晒干。? 　　、杨梅浸泡天左右，就将酒液过滤，用瓶子分装，放在阴凉通风的地方保存即可，若是没有合适的地方，可以保存在冰箱冷藏室中，可以保存很长的时间。 　　

杨梅泡酒的方法是什么？比例是多少？

　　杨梅、酒、冰糖的比例是： : .。 　　主料：杨梅g、二锅头酒g 　　辅料：冰糖g 　　、挑选新鲜的杨梅。 　　、杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡分钟左右，这样即可以杀菌，如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。 　　、把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。 　　、然后找一个合适的能密封的容器，陶瓷或者玻璃均可，但不要用塑料的，一层杨梅一层冰糖码放好。 　　、加入酒淹没杨梅。 　　、我发现容器用小了，就换了个大个的这样可以让就淹没杨梅，然后密封避光保存即可。 　　、还用瓶子装了瓶。这是泡了天的样子，颜色还比较淡一些。 　　、这是天后的样子。 　　

杨梅酒的制作方法

　　比例： 　　配制比例和具体的步骤。 　　比例： 　　

杨梅酒的做法以及各种功效！

　　杨梅酒做法： 　　新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），斤杨梅到斤白酒比例，酒最好是高度酒在度以上，密封放上天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。 　　还有一种： 　　做法：将杨梅洗净，加入适量白糖，充分搅拌后装入瓷制容器中，待周左右杨梅会自然发酵成酒，将滤出的汁液密闭保存。 　　存放： 　　??杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内最好，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。 　　功效： 　　用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能 　　PS： 　　杨梅茶 　　组成：杨梅外，冰糖适量。 　　制法：以上味，沸水冲泡。 　　适应症：生津止渴。预防中暑。 　　用法：代茶频饮。 　　冰杨梅的做法： 　　就是将杨梅泡在盐水或糖水中，－分钟后，放入冰箱．如果家里有放冰块的盒子．那把杨梅放入盒子中．冰上一会儿．中午或下午的时候，吃上一颗，比吃冰淇淋还解热哦～～ 　　回答完毕！ 　　

自制杨梅酒的方法

　　配方一 　　鲜杨梅克，白糖克。 　　【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约-天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。 　　配方二 　　工艺流程　原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌 　　.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。 　　.清洗：用流动清水漂洗~~分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。 　　.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每公斤杨梅可绞出果汁公斤左右。 　　.加热：将果汁倒入铝锅中加热至~~℃（不能用铁锅）经分钟即可使 　　做杨梅酒的部分材料(张) 　　蛋白质及其它杂质凝固析出。 　　.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏~小时）每公斤果汁加酒曲~斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在~℃，经~天酒度可达~度。 　　.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入~度的白酒，使酒度达度，再加入~%的蔗糖，搅匀后盖好。 　　.贮藏：在~℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。 　　.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。[] 　　.杀菌：连瓶在℃以上的热水中消毒分钟后，即可食用。 　　配方三 　　原料：杨梅克、白酒克、冰糖克。 　　做法： 　　、将杨梅用盐水浸泡分钟后,用清水洗净； 　　、称取克冰糖备用； 　　各式杨梅酒(张) 　　、选用°左右的清香型纯粮酿造的白酒； 　　、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干； 　　、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中； 　　、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放； 　　、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅-公分； 　　、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处； 　　、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制-天时就可以喝了； 　　、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。[] 　　配方四 　　主料：杨梅、二锅头、冰糖 　　辅料：盐 　　. 杨梅去蒂，洗净待用 　　杨梅酒 　　. 杨梅用淡盐水浸泡小时 　　. 泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂 　　. 找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒 　　. 一层杨梅一层冰糖码在容器内 　　. 加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少cm 　　. 将容器密封，放在阴凉的地方 　　. 每隔两天晃动一下容器，泡制天以上，即可饮用[] 　　—————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美————————— 　　—————————希望你新的一年，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满—————————