香辣爆炒虾仁(香辣爆炒虾仁油焖大虾)

减脂期不要再吃白灼青菜啦，来学学这款低脂又饱腹的虾仁炒秋葵吧～ 小贴士：虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比， 并且 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

By 青葙子

用料

• 虾仁 250克
• 秋葵 200克
• 蒜瓣 2个
• 食用油 10g
• 海鲜菇 50g
• 盐 少许
• 生抽 一点点
• 料酒 1勺

做法步骤

1、把虾打理干净，去除虾线和壳，虾仁控水后，加料酒去腥，再加一点适量的盐，码味一下。

2、把秋葵和海鲜菇洗干净，锅里烧开水烫个半分钟到一分钟捞出来。

3、把秋葵切成小块，蒜切碎，海鲜菇切段。（秋葵过水后才切开，这样粘液可以保存下来）

4、锅里放少许油，油滚锅，油温热后下蒜末炒香。

5、把虾倒下去炒变色。

6、加入秋葵和海鲜菇一起炒。

7、翻炒几下，加一点点点点生抽提香，出锅装盘。

8、在打理虾的时候顺便煮了个玉米，碳水也有了。一餐的营养元素都齐全了。

小贴士

这一份我一个人吃到撑～可以按照自己的食量按照比例增加或者减少食材哦～

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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