披萨怎么做(披萨怎么做视频)

　　

请问自己在家做披萨怎么做，需要哪些调料，材料等。谢谢。

　　主料：芝心牛肉丸个、香肠根 　　辅料：高筋面粉g、酵母g、洋葱/个、青椒个、土豆个、马苏里拉奶酪g、玉米粒少许 　　具体步骤： 　　、准备好要制作披萨的原料。 　　、把切成片的土豆放在锅里面煎至两面金黄备用。 　　、g奶酪切块，洋葱青椒切碎，香肠切片放在拼盘里等待备用。 　　、面粉加酵母加水揉光滑面团，发酵好后排气。 　　、发酵好的面团擀开成圆形，边缘包上奶酪。 　　、依次奶酪丝，土豆片，奶酪丝，香肠放边缘，肉丸放中央，再奶酪，洋葱青椒碎，少许玉米粒装饰。 　　、度，中层，上下火分钟即可。 　　

披萨的做法和材料清单

　　披萨的做法有很多种，就以最简单的平底锅迷你披萨说说吧！ 　　食材用料清单： 　　面粉一杯半 盐少许 糖少许相克食物 蛋黄一个 酵母水适量 温水 鸡腿肉丁适量 基围虾丁适量 洋葱适量 青椒适量 胡萝卜适量 蘑菇适量 番茄酱适量 奶酪片适量 　　菜谱做法： 　　.杯半面粉,少许盐和糖,(可再加一个蛋黄),适量酵母水 温水,一起揉匀成面团,然后进行发酵,待体积膨胀为两倍大时,取出面团揉匀.然后把面团放在一边盖上湿布二次发酵,这个时间用来准备配料 　　.配料有鸡腿肉丁(给宝宝煮鸡腿时多煮了一只用来做披萨),基围虾丁,洋葱丁,两种蘑菇丁,青椒丁,胡萝卜丁,其中蘑菇和胡萝卜要先焯熟~喜欢什么就放什么 　　.取出发酵好的面团揉匀,擀成一张直径厘米的圆面皮.或者用碗边或模具压出规则的圆形.随喜好做出宽边.为了小饼在后面加工的时候不变形,还是要用叉子叉洞.这时取平底锅小火加热,不放油,锅子热后放入饼坯,稍微烘烤一下,定下型就可以,大概六七分熟~(带厚边的这一面可以烘烤出一个金黄色的圆边~火候和锅具都可以成为加工食物的小道具~) 　　.在六七分熟的小饼上抹上一层番茄酱 　　.然后是奶酪,用的就是普通的奶酪片,把它们掰成小块随意的摆放在小饼上 　　.再放上各种馅料~ 　　.最后还是用普通的奶酪片,把奶酪片切成小长条,交错覆盖在小皮萨上 　　.最后再放入平底锅,不放油,盖上锅盖,把小饼焖熟,把上面的奶酪焖至融化就好了~也可以先把饼坯用平底锅烘熟,然后涂番茄酱,放馅料和奶酪,最后一步用微波炉来做,微波加热至奶酪融化也可以~ 　　

自己在家怎么做披萨才好吃？

　　家庭比萨饼之小试身手 　　原料： 　　家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 　　制作方法： 　　先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。 　　然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。 　　比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。 　　A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以个比萨饼计）。 　　原料： 　　高筋面粉克、白糖克、精盐克、奶粉克、鸡蛋个、精炼油克、酵母克 　　制法： 　　将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。 　　制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。 　　B》自制番茄沙司的方法。 　　原料：番茄克，蒜茸克，洋葱碎克，白糖克，精炼油克，香叶片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量 　　制法： 　　番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收干后，拣去香叶，即成。 　　比萨 　　一.饼底材料： 　　高筋面粉g、低筋面粉g、干酵母g、盐g、温水g、橄榄油g。 　　二.其他材料： 　　青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 　　三.番茄酱材料： 　　番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 　　四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 　　，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 　　，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， 　　，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 　　五.底皮。 　　.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 　　.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 　　.将上述材料混合，搓成团状，大约搓，分钟，搓完的面团会油滑不粘手 　　.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少分钟（发酵好的面团大约为原来的～倍大） 　　.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛分钟 　　.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 　　.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 　　.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 　　接下来把面饼再放置至少分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 　　等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤至分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 　　

自己在家怎么做披萨？

　　做美味可口的比萨 　　教你做比萨 　　比萨面皮的制作 　　一、 基本饼皮可以制作寸/个、寸/个、寸/个。这时厚饼的用量，薄饼用/的分量就够了 　　材料 　　干酵母.小勺 　　水/杯（冬天用温水）==克 　　普通面粉克 　　糖大勺 　　盐.小勺 　　软化奶油克 　　做法 　　、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团 　　、 加入奶油揉分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵时（冬天要小时），面团比原来达一倍就好。 　　、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵分钟 　　、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。 　　、 用*子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。 　　二、 基本比萨汁 　　材料 　　、 洋葱/个 　　、 大蒜头瓣 　　、 奶油克 　　、 番茄酱大勺 　　、 水大勺 　　、 盐/小勺 　　、 黑胡椒粉/小勺 　　、 牛至叶粉（比萨草）/大勺 　　、 糖大勺 　　做法 　　、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。 　　、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。 　　、 加入剩下的材料炒煮沸即可。 　　烤制 　　、 烤箱预热度 　　、 放在烤箱下层，烤-分钟 　　、 入烤箱-分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤-分钟即可 　　

披萨的做法大全烤多长时间

　　主料：高粉 g、低粉 g 　　方法/步骤 　　、准备材料，混合g低粉和g高粉。 　　、酵母加温水溶解，静置min。 　　、揉面~~~揉啊揉，揉到手脚撑不住的时候，差不多了。加黄油继续揉。 　　、终于揉完，放盆儿里盖个保鲜膜发酵 　　、趁着发酵的功夫，可以做白奶油酱了。锅烧热，放入黄油。 　　、加入g低粉，炒香。 　　、再倒入牛奶，搅啊搅。 　　、搅成糊糊状，撒一点黑胡椒粉和香草粉白奶油酱。 　　、发酵好的面团，把它擀平，然后铺到烤盘里。边儿弄厚点。以下就是部分成员合影（左上为彩椒粒儿，左中为马苏里拉芝士丝儿，右上为土豆丝儿） 　　、皮用叉子叉一些眼儿，然后抹一层白奶油酱 　　、薄薄铺一层马苏里拉芝士 　　、撒上彩椒丁和土豆丝 　　、撒上香肠片 　　、再铺一层厚厚的（要注意是厚厚的）马苏里拉芝士 　　、烤箱度，预热分钟，然后进烤箱烤分钟吧。