怎么做蒸蛋(家常鸡蛋羹的做法)

　　

怎么蒸鸡蛋

　　，鸡蛋打散放盐、和鸡蛋量差不多的温热纯净水并搅拌均匀。沥去泡沫 　　，包上一层保鲜膜，用牙签戳几个小洞，水开后放 锅蒸制。 　　，出锅淋上生抽、芝麻油，再撒上碾碎的花生，开吃！淋点醋味道也不错 　　

蒸一个鸡蛋羹要放多少水？要蒸多少分钟才会熟？

　　蛋羹做法 　　鸡蛋中的蛋白质在至摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点： 　　.温度 用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。 　　.时间 开锅后再蒸分钟。 　　.比例 蛋液和水的比例为：。 　　(蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤或奶汤) 　　水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概－分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！ 　　微波炉做法 　　第一步：拿一个可放到微波炉里能用的器皿，盖子上面一定要有出气用的孔； 　　第二步：鸡蛋两个，磕开放入所用的器皿里； 　　第三步：放盐（跟居个人的口味所放），放点味精，加水试量（微微多点水）； 　　第四步：用快子或是调鸡蛋用的工具吧，让水和鸡蛋充分融和在一起； 　　第五步：就是放入微型炉里三分钟，熟了取出放入香油，就可以吃了！ 　　如果怕掌握不好，我再教你个小窍门，在碗上盖上保鲜膜，用筷子扎几个小眼，再蒸，一般就不会老，即使时间长了，也不会发硬。 　　

怎样蒸鸡蛋吃最好吃？

　　

先找个大碗，在碗底抹上一点食用油，然后打上一个整蛋，不用打碎鸡蛋，放到微波炉里，中温分钟，拿出后，撒上一点小虾米，再放回去，中温分钟后，取出即可

　　

用微波炉很容易

　　

怎样蒸水蛋才又嫩又滑？

　　很简单，省时，又美味可口，试试看吧 　　准备： 　　这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了 　　、放鸡蛋及盐在碗内，以筷子打至略为起泡，倒入／ 之热水一同打 　　热（；）分钟。搁置 分钟后淋上熟油生抽供食。 　　

蒸鸡蛋怎么做？

　　跟你说说我家做蒸鸡蛋的做法吧。哈哈```专利噢。 第一，看你几个人吃用几个鸡蛋一般来说四五个人吃个左右，二三个人个就够了。这个你多做几次给人吃就知道了哈哈！把鸡蛋先的破壳放入容器内，如故你有搅拌机的话开起十五秒就差不多了。不过最好自己用手拿个筷子搅，因为搅拌机速度太快的话会破坏鸡蛋的营养会把蛋白质分离了。用手动的话大概叫次左右就OK了。第二，就是加作料的，其实加点盐就可以了（放多少盐我就不好说了，个人口味不同还有我也不好怎么跟你说放多少，自己把握几次就好了）。如果要有点颜色的话加点酱油，最好用老抽不要用生抽！ 第三，如果你可以在鸡蛋里放一点肉沫就是用刀斩的很碎的那种肉！肉记得放盐噢（不要放太多因为鸡蛋放盐了）。（这是我的最爱啦）还有用油条蒸鸡蛋也好吃，不过少放点盐，因为油条里含盐。对了，如果就光蒸鸡蛋的话放点葱沫比较好，除点腥味。 最后就是放锅里蒸了，如果你家是用铁锅或者铝制的锅在或者是用电饭锅都可以直接和饭一起煮，饭好了鸡蛋也好啦。。哎，我都想吃了！ 如果用微波炉的话也有分钟左右。不要把鸡蛋蒸的太老了，那样不但不好吃了，还会涨出你盛鸡蛋的容器。那样你就失败了哦。就这些了！希望你做出自己满意的蒸鸡蛋啦！ 　　

蒸鸡蛋怎么样才好吃？

　　

同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　

主料：鸡蛋克    调料：盐克,味精克,酱油克,小葱克 　　蒸鸡蛋的做法：

　　

主料：鸡蛋克    调料：盐克,味精克,酱油克,小葱克 　　蒸鸡蛋的做法：

　　

蒸鸡蛋羹需要多长时间

　　在家蒸鸡蛋一般蒸分钟左右最好。 　　. 首先准备好材料：鸡蛋两个，盐，葱花，凉开水等。 　　.打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的-份度左右的温水。 　　.然后加盐，蒸分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了。 　　.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 　　扩展资料： 　　蒸蛋羹注意事项： 　　.不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋会有蜂窝。 　　.不要用开水来调和蛋液，这样蒸出的成品出现结块。 　　.用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液。 　　.蒸的时间不能过长，蛋羹的表面会出现很多气泡。 　　参考资料：蒸鸡蛋百度百科