藠头(藠头叶子)

　　

野稔子的学名（像藠头）

　　岗稔子，from shigoujushi

　　

糖醋藠头的做法，糖醋藠头怎么做好吃，糖醋藠头

　　糖醋藠头的做法

　　、藠头去除根和须。

　　、洗净沥干水份。

　　、加盐腌制个小时以上。

　　、将白糖、红糖放入容器中。

　　、放入醋、生抽。

　　、放入藠头、凉开水（水没过藠头即可）。

　　、用无油的筷子稍微翻动一下。

　　、盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

　　、每天取出翻动一次，泡~天，入味即可食用。

　　

你知道现在哪里有藠头卖吗？

　　现在在云南一般卖元钱一公斤、

　　

“薤”是什么字，薤菜是什么，

　　薤（xiè），古代挽歌名《薤露》，也是多年生草本植物，地下有鳞茎，鳞茎和嫩叶可食。

　　薤菜为藠头，是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶-枚，具-棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。

　　花葶侧生，圆柱状，高-厘米，下部被叶鞘；伞形花序近半球状，较松散；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆；子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴。花果期-月。

　　扩展资料

　　藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。具有“菜中灵芝”的称号，能增进食欲，帮助消化。

　　在韩国和日本，藠头是腌制菜中的高档产品，一棵藠头在地里生长成熟、采摘入库，再到成为密封袋中白嫩可口的泡菜，得经历大概两个月，生产流程非常严格。最后，藠头装箱起运，漂洋过海。一拨又一拨的泡菜，会从月份一直生产到第二年的月。

　　参考资料来源：百度百科——薤

　　参考资料来源：百度百科——藠头

　　参考资料来源：人民网——泡菜卖韩国 重庆垫江一亩藠头让农户增收元

　　

藠头是发物吗

　　藠头有一种特殊的香味，这种香味来源于丙烯基硫化物(和洋葱、大葱的香味来源一样)。

　　丙烯基硫化物对身体十分有益，有助于预防动脉硬化。藠头富含维生素B，而维生素B是能量代谢，特别是糖代谢所必需的。所以做咖喱饭时，用藠头做配菜非常科学。

　　藠头含有糖、维生素、矿物质等营养成分，有强身健体、增进食欲、健胃整肠、利尿等功效。所以，中国人自古以来就把藠头和大葱、大蒜归为一类。

　　苦夏时用腌藠头缓解胃部不适

　　苦夏时通常没有食欲，为了增进食欲、健胃整肠，可以吃一点腌藠头。制作腌藠头很方便，而且可以随时取用。

　　

吃藠头有什么好处 什么情况不能吃藠头

　　、藠头的营养价值

　　藠头的营养价值和食疗作用和大蒜很相近，开胃健脾、抗癌防癌的效果都不错。在古老的中医书籍里面，还把藠头作为外敷的金创药物和内服的安胎、健胃药物。 藠头怎么吃： 北方如果能买到藠头的话，多半就是腌制好的酸甜藠头，只有藠头的圆形白色根部。在南方会取圆形根部或者整截白色的藠头梗，切碎了炒菜，相当提味好吃。

　　藠头是一种外形类似大蒜的食材，原产中国，中医认为它属温性，具有温暖身体、提高体温的作用，也因此，吃藠头有助于在冬季改善体寒。藠头经常用作腌制泡菜，但由于是生吃，因此其中依然留有蒜素。适量食用可以刺激肠胃功能的提高，但如果吃太多反而可能因过度刺激导致胃粘膜损伤，因此吃的时候应当特别注意。

　　、那些人不能吃藠头

　　、气虚者慎用。 　　

　　、阴虚、发热者不宜用。

　　、不耐蒜味者不宜用。 　　

　　、久服对胃黏膜有刺激性，易发噫气。 　　

　　、不宜与牛肉同食

　　

为什么女性不能吃藠头

　　使用禁忌

　　、气虚者慎用。 　　

　　、阴虚、发热者不宜用。 　　

　　、不耐蒜味者不宜用。 　　

　　、久服对胃黏膜有刺激性，易发噫气。 　　

　　、不宜与牛肉同食