山药汤的做法(山药怎么做好吃又简单)

　　

鸽子炖山药汤的做法与功效

　　山药鸽子汤做法步骤： 　　提前准备食材，鸽子只、山药半根、葱根、姜片片、料酒~克、盐适量、清水适量。 　　.小葱两根清洗干净，挽个结。姜去皮，切三块，清洗干净。 　　.鸽子清洗干净，冷水末过鸽子，清水浸泡分钟。 　　.鸽珍和鸽心可以拿盐搓洗干净一起放入炖盅炖。 　　.山药去皮，洗净，斜刀切片，不要太薄，太薄一炖会太烂不成块。 　　.炖盅清洗干净，将葱结，姜片放入，鸽子整只放入。 　　.料酒洒在鸽身上。 　　.放入清水，七～八分满。 　　.盖上盖子，放入电炖盅里，然后外忠里加水，不要过水位线。 　　.插上电源，按键到炖汤健上，开始炖。一个程序是.小时。 　　.一个小时后，中途开盖，有沫子可以襒掉，这个基本没有。用汤勺将鸽子上下翻动位置。 　　.一个程序结束，继续开一个炖汤程序。还剩余.小时的时候，开盖加入山药继续炖煮。用勺子搅动翻匀。 　　.最后.小时时候。加入-勺盐调味。 　　.炖好之后盛出来即可。 　　烹饪技巧： 　　.鸽子用冷水浸泡，无需焯水，炖煮产生的浮沫也很少。 　　.口味偏清淡，老人补身汤品，鸽肉软烂，想吃劲道一点的肉可以减少个小时的炖煮。 　　山药鸽子汤的功效： 　　鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。 　　山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。 　　参考资料来源山药鸽子汤—百度百科 　　

山药的做法

　　

汤——山药排骨

把山药或排骨切好洗干净，放入烧开水的汤煲中，细火或中火熬制一段时间烧开煮熟即可。

煲——山药什锦煲

把山药、红萝卜、芋头、黑木耳或百合切成小片或碎粒放入煲或锅中，再加入骨头汤或鸡汤煮熟即可。

炒（咸酸辣）——清炒或混炒山药

、把山药切成小薄片，放植物油或动物油入炒锅煮热加入山药，清炒后再加入一些水煮熟即可；

、可先煮熟肉，最后加入煮熟的山药混合即可。喜欢酸还可以加入醋炒，喜欢辣可以加入辣椒炒。

炒（甜）——拔丝山药

先放花生油煮热，再加入切好的山药油炸，油炸熟山药后，再捞出山药往油锅里加入适量白糖或冰糖，起小花后立刻加入山药翻炒几下，最后加入些许水出锅。

煮（甜）——山药银耳汤

把山药银耳切好，放入适量开水中煮熟，最后加入红枣、枸杞和白糖或冰糖即可。

山药饭或山药粥

、把山药切好和米一起放入电饭煲，饭煮熟即可吃。

、把山药切好放入米一起煮粥，煮熟后加入盐油葱姜等调料。

　　

自晒淮山干的做法大全

　　方法/步骤 　　河南淮山连皮洗干净（这样不怕削皮时弄脏削好的淮山） 　　洗干净的淮山用刀削去表皮 　　把削好皮的淮山切成小片 　　把切好的淮山薄片放入度的开水中完全浸泡-分钟 　　把浸泡好的淮山装进器皿里面，拿到外面晒干即可 　　

蒸山药的做法大全 蒸麻山药的做法

　　

把麻山药洗干净，放在箅子上蒸软为止，可沾糖吃

　　
猪腰山药汤怎么做？



　　可以私聊我~

　　
山药的做法大全 宝宝怎样吃山药才安全



　　一、山药的制作方法大全

　　蜜汁山药

　　原料：

　　山药克、枸杞克、糖克、桂花酱茶匙（ml）、油。

　　做法：

　　、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成厘米见方、厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

　　、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

　　、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约ml），放入糖熬化。

　　、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

　　、放入桂花酱炒匀即可出锅。

　　小贴士：

　　如果不喜欢油炸山药，也可以用水煮，但是我觉得水煮的不如油炸的好吃。

　　山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。

　　山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。

　　三宝羹

　　原料：

　　南瓜、山药、红薯各适量。

　　做法：

　　、南瓜削去外皮，山药、红薯洗净，分别切成小块；

　　、将几样材料放入锅中蒸熟；

　　、趁热剥去山药和红薯的外皮；

　　、将蒸熟的几样材料放入搅拌机中，加少量温开水，搅拌成泥；

　　、盛开入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可。

　　小贴士：

　　、山药和红薯不必先削皮，待蒸熟后皮很容易剥下，不会有浪费，生山药也不会刺激到手；

　　、无需加糖等调味；

　　、搅拌时的加水量，随个人喜好；

　　、因为红薯内含有氧化酶，容易在胃内产生气体，有些人吃了红薯后胃部会觉得腹胀。所以红薯一次不要吃得太多。

　　山药是营养学家青睐的蔬菜明星，对人体健康非常有益，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，因而被称为“食物药”。宝宝可以是吃，但由于宝宝年龄小，肠胃功能发育还不够健全，所以宝宝在食用之前也需要注意一些地方哦。那宝宝怎样吃山药才安全呢？

　　、选择新鲜没有发芽的山药新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。山药属于茎块类食物，出芽的山药跟出芽的土豆一样不能食用，以免发生中毒现象。

　　、烹调方式健康宝宝肠胃功能发育还不够健全，饮食不宜过重口味，吃山药的时候应尽量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。

　　、不宜多吃山药是高淀粉食物，其碳水化合物虽然可以给宝宝补充身体所需的能量，但必须是适量，山药食用原本就容易造成饱腹的感觉，过量食用会引起胀气肚子不舒服。

　　
山药的做法有几种？



　　

　　山药做法 

　　山药做法 

　　
宝宝山药粥的做法大全



　　虽然人们平时吃山药比较少，但如果有机会的话一定要多吃，山药是营养非常丰富的食物，比如吃山药可以起到开脾健胃的作用，尤其是长期有便秘的人，吃山药具有非常好的食疗功效，成年人吃山药方法很简单，也有很多种吃法，但如果要给宝宝吃的话，最好要做成山药粥，制作方法如下。

　　第一、婴儿辅食山药粥的做法

　　用料

　　小米克

　　铁棍山药克

　　水克

　　食材准备好，给出的量是人份。中是大小的量。

　　小米洗净，不要过度淘洗，以免其中的B族维生素过多流失。

　　先把克水烧开，入小米煮。

　　烧开后转小火，煮小米粥要注意别煮糊了，并一会就搅拌至锅底，避免焦沾锅。

　　这时候开始处理铁棍山药，去皮、洗、切的时候都戴上一次性的塑料手套，以免山药的汁液粘在手或手臂上引起搔痒或过敏反应。没有手套套个方便袋也行啊。

　　.山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。

　　.山药导致手痒，这主要是因为山药里面的角皂素跟植物碱容易让人过敏。白醋可以有效缓解因处理山药引起的过敏。

　　小米煮分钟后，入山药一起煮。

　　山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素，具有增强宝宝免疫功能的作用。同时它又能帮助消化、强健体魄，特别适合婴幼儿。

　　小火慢熬分钟。

　　可以出锅了。想要更软烂关火再焖一会。个月以下的宝宝，煮好的粥入料理机打成泥。

　　第二、宝宝吃小米山药粥的好处

　　这碗粥是居家必备首选粥。不仅常给宝宝做，柚子爸喝酒了下一餐铁定也做这道粥。爸这几天胃不舒服，这粥天天都出现在饭桌上。小米的各种营养比大米高了可不止一个道行，小米还能调节消化功能，并能治疗腹泻。

　　红薯、紫薯、玉米、山药同属于“粗粮薯类”，红薯、紫薯、玉米对婴幼儿和消化不良的人来说，对胃肠功能都比较挑战，容易引起胃胀、腹胀、甚至胃痛的不良反应。婴幼儿不妨放弃红薯紫薯，选择质地紧实的铁棍山药。山药养人，能强壮身体，帮助消化，发挥滋补作用。

　　按膳食指南的推荐，成人每天-克薯类，消化能力弱的人每天可以吃几厘米的山药替代口米饭，保证每日薯类的摄入又促进消化。和红薯紫薯相比，山药质地细腻，粗纤维含量较少，对胃肠道不会产生很大的刺激。即便是有消化道粘膜损伤的人，也不必担心吃山药会对胃肠道细胞造成机械性破坏。

　　第三、山药如何选购

　　、普通的那种粗山药，含水量比较大，口感比较脆，只能做菜。淀粉含量高的铁棍山药才能充分起到改善消化强健身体的作用。

　　、质地紧密、口感软糯、没有涩味的山药最好。味道清香、不涩口的山药，更有利于消化吸收效率。

　　、优质的铁棍山药在蒸熟之后皮质薄而干爽。