羊头(羊头车标)

　　

羊头在哪里？

　　在羊的脖子上. 　　

羊头怎么弄

　　将羊头处理干净后，用大锅煮，是羊汤馆做羊汤的好食材，自己家也可以这样做。 　　

羊头 怎么处理干净

　　把羊头处理干净的方法： 　　、用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。 　　、把羊头放在冷水中浸泡小时，如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。 　　、取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口，鼻，耳内的脏物刷出，然后换新水再洗次。 　　、沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。 　　、把羊头放入沸水锅中，煮约 分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥去舌衣，洗净后沥干，就干净了。 　　

羊头怎么处理

　　羊头汤 　　主料 　　连骨羊头 　　半只 　　辅料 　　盐 　　克 　　料酒 　　调羹 　　胡椒粉 　　克 　　青蒜 　　棵 　　大葱 　　段 　　姜片 　　片 　　花椒 　　克 　　香叶 　　片 　　白萝卜 　　克 　　红枣 　　个 　　桂皮 　　克 　　八角 　　克 　　步骤 　　.羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯分钟，捞起，用清水冲净.（羊头请卖家斩好块） 　　.另取锅，放大半锅清水，放下羊头，（羊脑除外）料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，红枣，大火煮开分钟，小火分钟. 　　.放下羊脑，小火炖分钟。 　　.捞去桂皮，八角，葱段，红枣，放胡椒粉，鸡精，盐。 　　.大碗里放切碎的青蒜，把羊汤舀在大碗里即可。 　　小贴士 　　.白萝卜是去腥味的. 　　.羊脑容易熟，慢些放入. 　　.此羊头汤，放香菜也非常好。 　　.如果有调味包.把各种香料放入更好。 　　

成语羊头什么

　　羊头狗肉 　　yáng tóu gǒu ròu 　　[释义] 喻表里不一，明一套暗一套。 清 钱大昕 《恒言录》卷六：“《晏子春秋》：‘悬羊头於门，而卖马肉於内。’ 世祖 赐 丁邯 诏曰：‘悬牛头，卖马脯； 盗跖 行， 孔子 语。’今俗语小变，以羊狗易牛马，意仍不异也。” 郭沫若 《文艺论集·太戈尔来华的我见》：“在我们凡百事情都是羊头狗肉的 中国 ，一切原则都要生出例外。” 　　

正宗的羊头做法配方

　　梅花羊头 　　〔主料辅料〕 　　白毛羊头 个 　　水淀粉 克 　　食盐. 克 　　酱油 克 　　胡椒粉. 克 　　葱白 克 　　生姜 克 　　蒜瓣 克 　　香油 克 　　香菜 克 　　〔烹制方法〕 　　.将羊头用热水烫去毛，刮洗干净，用刀划开两腮，剖开口腔，再在案 　　板上将羊鼻朝下，刮去鼻液，然后用水冲洗粘液，下锅煮烂捞出，拆去骨头， 　　取出羊脑和羊眼备用。 　　.将羊脑剥去筋膜，放入碗中作为花蕊，将羊眼切成片，取出瞳孔作为 　　花瓣，再加羊头肉切成长方条摆在上面，用好羊汤 克 　　、盐. 克、酱油 克兑汤灌入，葱切段，姜拍松，蒜切片，放在上面， 　　上笼蒸约 小时取出，拣去葱、姜、蒜、滗出原汁，翻扣在凹盘内。 　　.锅坐火上，将滗出的原汤倒入锅内，加上好羊汤少许，调入胡椒粉， 　　味精，再用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在羊头肉上，盘边拼香菜，一分为三 　　盘，三盘为三角对称即可。 　　〔工艺关键〕 　　.此为花色菜式，要精心制作，形似梅花，生动逼真。 　　.汤汁放入锅内，用水淀粉勾“跑马芡”，要求芡汁交融，厚薄适中， 　　又呈流态，食之利口。 　　

羊头的做法大全，羊头怎么做好吃

　　主料 　　羊头 　　只 　　辅料 　　葱 　　根 　　姜 　　块 　　花椒 　　汤匙 　　料酒 　　汤匙 　　盐 　　茶匙 　　辣椒油 　　茶匙 　　香醋 　　茶匙 　　蒜苗 　　根 　　香菜 　　棵 　　步骤 　　.原料图。 　　.羊头让卖肉的切开，回来泡水小时，中间换次水。 　　.用盐和碱面混合，把羊头里外搓洗干净，尤其是鼻子，耳朵和舌头咽喉。彻底漂洗干净后沥干。 　　.锅里放水，花椒，羊头，中火煮开继续煮到血沫漂浮出来，继续煮分钟。 　　.温水洗净后放入汤锅，加葱，姜块拍散。大火煮开，撇浮沫一次。再煮开，一共撇三次。 　　.小火煲汤小时，到汤汁奶白。 　　.羊头拿出来剔去肉拆好骨头。羊脑。 　　.吃的时候调入盐，配辣椒油，蒜苗香菜，香醋调好的汁，主食合饼，烙馍都可以。也可以做面条的汤底，也可以煮白菜粉丝汤等等...