尖椒的做法(东北油焖尖椒的做法窍门)

　　

尖椒的做法大全，尖椒怎么做好吃

　　主料 　　尖椒 　　辅料 　　生抽一茶匙 醋一茶匙 　　耗油一茶匙 盐半茶匙 　　白糖一茶匙 酱油一茶匙 　　虎皮尖椒的做法步骤 　　虎皮尖椒的做法图解. 将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。（不太能吃辣的可以这样处理） 　　虎皮尖椒的做法图解. 将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中，搅拌均匀备用。 　　虎皮尖椒的做法图解. 锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒，也可以用菜铲按压尖椒。 　　虎皮尖椒的做法图解. 翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了，这时放入适量食用油，继续翻炒。 　　虎皮尖椒的做法图解. 将尖椒炒香后把事先调配好的酱料倒入锅中继续翻炒。 　　虎皮尖椒的做法图解. 炒至锅内汤汁粘稠即可出锅。 　　小贴士 　　喜欢吃肉的可以在辣椒里馕上肉馅。 　　

整个腌辣椒的做法大全

　　主料线辣椒克 辅料大料适量盐适量姜适量 　　步骤 　　腌辣椒的做法步骤.辣椒适量清洗干净 　　腌辣椒的做法步骤.姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分 　　腌辣椒的做法步骤.锅里放水适量，加入盐（多放点比较好），加入大料（花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等）烧开，烧开后自然放凉 　　腌辣椒的做法步骤.取一容器，刷洗干净，晾干水分 　　腌辣椒的做法步骤.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里，放几个辣椒放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水（要淹没辣椒），拧上盖子放置半个月左右就可以吃了 　　小贴士 　　、盐要放够，多点没关系，少了的话会腌制不成功，辣椒会烂掉。 　　、腌到时间才能吃。 　　、煮好放凉的料水倒进容器时要淹没辣椒。 　　

腌酸辣尖椒的做法步骤图，腌酸辣尖椒怎么做

　　用料 　　尖椒 kg 　　花椒 适量 　　盐 适量 　　二锅头 适量 　　冰糖 适量 　　腌酸辣尖椒的做法 　　辣椒洗净去蒂，晾干水分。切小段放入无油无水的盆里。腌酸辣尖椒的做法 步骤 　　准备空瓶，无油无水高温消毒可以密封的。腌酸辣尖椒的做法 步骤 　　米醋用了毫升，也可以不要。腌酸辣尖椒的做法 步骤 　　盐适量，不要太多就行，我大概用了克。腌酸辣尖椒的做法 步骤 　　准备白酒，度二锅头，kg辣椒。腌酸辣尖椒的做法 步骤 　　冰糖用了克。腌酸辣尖椒的做法 步骤 　　把盐，酒，冰糖，花椒放入辣椒中搅拌均匀，装入无油无水高温消毒过的密封罐内，用保鲜膜密封好瓶口。放在阴凉通风处，冰糖融化了，辣椒颜色变了即可。用来炒泡椒牛肉，做泡椒凤爪都是不错的。 　　

尖椒怎么做好吃

　　虎皮尖椒 　　材料

尖椒克，白糖勺，盐勺，醋勺，葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量 　　做法.尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。  　　.锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。  　　.锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。  　　.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味后，加少许香油即可出锅。 　　尖椒煲豆腐 　　材料

老豆腐块，尖椒g，鸡蛋只，鸡汤、肉末、茶树菇、绍酒、酱油、味精、精盐各适量 　　做法、豆腐切成小块，焯水，放入沙锅内；  　　、尖椒过油，肉末略煸，茶树菇焯水，与酱油、鸡汤、绍酒一同放入沙锅，上火煨制，再放精盐、味精调味，上桌前豆腐中间磕鲜鸡蛋只。 　　尖椒炒紫茄 　　材料

上下粗细均匀些的紫皮茄个，尖椒（不爱辣的小青椒）个，小葱棵，蒜泥克，酱油、醋等少许 　　做法.油烧七成热，再用花椒热油，花椒略变黑时将花椒捞出，小心不要被烫着。 　　.蒜泥和小葱末一起倒下去，约秒有香味出来后，马上倒进茄条，茄长一变软，马上放进去切好的尖椒条，快速翻炒，直至尖椒变翠绿。 　　.根据口味淋进一些酱油和醋（茄子菜一定要滴少许醋才好吃哦），盐放好后，轻炒马上出锅。 　　盐煎尖椒五花肉 　　材料

五花肉，尖椒大个的，盐，生抽 　　做法.稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片（大约.～.cm厚度） 　　.大个的尖椒去蒂去籽，切成小块 　　.平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，用中小火煎 　　.等五花肉片慢慢有油脂煎出，边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄 　　.肉片煎出大部分油脂，开始有些变硬的时候，放入尖椒，翻炒几下 　　.尖椒有些软的时候，倒入半汤匙生抽调味，翻炒均匀即可出锅 　　

炒青椒的做法

　　

材料：尖椒（选择个头较大、肉质较厚的青椒）克、生抽大匙（ml）、醋大匙（ml）、盐半茶匙（克）、糖半茶匙（克）、鸡精半茶匙（克）、油大匙（ml） 　　

做法：

　　

，将青椒洗净，去蒂，因为太长所以我将它一分为二了，去籽（不去也可以）待用；

　　

　　

腌尖椒的做法，腌尖椒怎么做好吃，腌尖椒的家常做法

　　用料 　　辣椒 个 　　老抽 适量 　　生抽 少许 　　凉拌醋 少许 　　白糖 适量 　　腌青椒的做法 　　大青椒洗净，然后用刀竖着划开青椒几道。 　　将青椒放入保鲜盒里，倒入适量的老抽，然后加入少量的生抽和凉拌醋，加适量的白糖。 　　保鲜盒密封，适当的晃动几下，使调料均匀融合。 　　个小时之后，可以吃啦。 　　

青椒的做法

　　虎皮青椒的做法可谓各异，下列几种敬请大家参考： （）虎皮青椒的做法,最重要的是,上锅后不放油,烧热锅直接把青椒放入锅内干烧,一边煎一边用铲子压住青椒,压破了也问题不大，让青椒表皮出现焦点,虎皮出来,再加入调料.调料看准备情况,不一定样样齐全,酱油,醋,料酒,糖,鸡精,盐足矣.再烧一会儿就可以了.甜辣适中,自认为蛮好吃的. （）大厨虎皮青椒的做法是将满锅的油煮沸，将整个的青椒泡油后沥出，再加进调料入味而成。 家常虎皮椒则容易得多，将青椒直接入锅，干炒之下，其表皮渐渐起皱。加入色拉油后，冷油遇到热锅迅速被青椒吸收，青椒的果肉收缩，表皮膨胀皱纹剧增，形如虎皮，故而得名。配料也简单，淀粉化水，加酱油、蒜末，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类，勾芡后入味，一切即可大功告成。 （）做菜椒和辣椒一般都可用虎皮青椒的做法:先在锅中放油,把菜椒和辣椒煎透,再放入白糖、老抽、生抽、蚝油翻炒入味即可。 （）还有虎皮青椒的做法是选取市场上青椒中个头中等的新鲜货。洗干净后用手去蒂去籽,稍微去多一点,以便入味,洗净、沥干水份。烧热炒锅,烧到锅要红不红的时候(至少分钟),放入青椒反复煸炒到皮快干、至青椒转色,外皮泛白但是要保持青椒的完整。起锅、洗锅。 炒锅放油少许(也可用家里各种炸东西剩的油)把青椒逐个放入炸半分钟,迅速捞起备用。炒锅重新放少量干净的色拉油,稍微热时放入蒜粒姜粒各拇指大一点,白酒来滴、盐适量,醋勺、酱油勺,白糖勺。大火炒分钟后加入青椒和味精适量,起锅装盘。成了! 这是川味做法,跟古清生先生说的无油干炒做法有所不同。 （）选鲜嫩肉厚大角青椒,去芯,不加油先把锅烧上分钟,再小火放入青椒反复煸炒到皮快干且斑点密布,起锅,洗锅,然后放油,烧沸,将青椒再投入,放豆豉酱,略焖片刻,直到将青椒焖至微蔫。最后装碗,放味精、酱油少许,醋适量,搅拌,就OK了。 不要以为一根根完好无损的青椒就辣到吓人,其实它们清香可口。所以,喜欢吃辣一点的朋友呢,也可以放入一些干红辣椒,以增加此菜的辣度。这可是一种川菜做法。也可以在青椒内里放置肉馅,是谓鲁菜做法了。 　　

炒整个尖椒的做法 不切开全

　　炒整个尖椒的做法主料 　　尖椒 　　个 　　辅料 　　大蒜 　　适量 　　生抽 　　适量 　　步骤 　　.尖椒冲洗干净 　　.切蒂去茎去籽，沥干水分 　　.炒锅内放油，油开后下入尖椒 　　.小火煎，用铲子压一下慢慢煎 　　.待一面出现虎皮的时候就翻面 　　.两面都煎出虎皮，并且变软就可以了 　　.取出煎好的青椒备用 　　.另起锅，放一点点油，下入蒜片炒香 　　.下入尖椒，再加入适量生抽翻炒即可 　　.这道可口的虎皮尖椒就可以了！