家常炸油条(炸油条用什么面粉最好)

　　

自己在家做油条 炸油条的面怎么活 油条面怎样和 炸

　　制作油条要准备好的东西： 　　面粉、水、泡打粉、盐、油 　　制作油条的步骤： 　　●制作油条，首先需要的是和面。面粉选择高筋面粉，劲儿更好。自己在家制作的油条还可以加入牛奶，味道更香。在牛奶里面加入酵母，搅拌均匀以后加入适当的面粉，如果家里备有面包机，那就更好了，让面包机去和面，那就简单多了。如果家中没有，那么选择和面袋，也方便，这样就不会沾的满手都是了。揉好的面团，需要盖上保鲜袋，放入冰箱过夜发酵，这个是很关键的一步。 　　●第二天早上，拿出发酵好的面团，需要再次揉，因为需要排气。揉的时候慢慢加入适量的水和油，如果觉得粘手还是可以使用专业的揉面袋。直到面团很软，容易拉伸的时候的时候，放置面团分钟。 　　●然后再揉面板上刷油，是为了避免面团粘手，而且也更容易成型。揉成长条形的形状，在按压，接下去用到切成一个个小长方形。用两小块的长方形互粘，用筷子中间按压一下，就可以下锅炸了。 　　●炸油条的时候，为了让油条更加香脆，一定要炸两遍。第一遍是先炸定性，然后捞出，在炸第二遍，是为了让油条更加香脆好吃。自己炸油条是不是很简单呢。 　　自己在家制作油条的时候，和面是很关键的一步。如果家里备好面包机，让和面的步骤交给和面机，那么就轻松多了，不仅可以制作油条，制作馒头、包子和面都可以让面包机代替了，简单好用。 　　

怎样炸油条最好吃？

　　提醒：油条虽好吃，常吃油条也有害处。油条香脆松软可口，诱人食欲，因此有些人常常把它作为早餐食用，有的人为了节省时间，一天全吃油条，殊不知，这种做法有损健康，可引起未老先衰或痴呆，尤其是老年人，经常食用还会形成老年性痴呆。 　　原料：面粉 g；油适量； 　　原料：油条根，花生米克，乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)克，白糖克，味精克，黄酒克，细盐少许。 　　油条松脆喷香，更是百吃不厌。不过，油条除了作早点，还可用它来别出心裁地做几道油条家常菜肴。你想试试吗？ 　　

家庭炸油条的正确制作方法有哪些

　　.面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中。 　　.然后将所有材料揉成面团，饧发半小时。 　　.把饧发好的面团反复揉匀。 　　.擀成长条后按扁。 　　.用刀切成.cm左右宽的面片。 　　.然后略微拉长一点。 　　.将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下。 　　.用手提着将两端拉长。 　　.油烧至成热放入油条坯。 　　.不停的用筷子翻转按压油条四周。 　　.用漏勺捞出。 　　.再复炸一次，沥油后即可食用。 　　

在家里炸油条如何蓬松香软

　　在家里炸油条如何蓬松香软？配方在这里，绝不添加任何不健康东西 　　许多人爱吃油条，但又顾虑街上卖的油条里面放了明矾或泡打粉等其它不健康的添加剂，所以不敢多吃。有人问，如果不放这些添加剂，在家里自己能做出同样蓬松香软的油条吗？小编告诉你，完全可以！小编也是从网上搜来的方法，试做了一回非常成功，现在分享给大家，希望相互切磋交流！ 　　一勺安琪酵母倒入碗中，用温水化开。酵母没有严格比例，多点少点没多大影响。 　　将酵母水倒入准备好的面盆中。普通中筋面粉即可，面粉的量根据家里人数决定。 　　打入一个鸡蛋。面粉多就多打一个鸡蛋。 　　加入两勺白糖，一勺盐。加白糖可以加速面粉发酵。面粉多的话白糖和盐多加点。 　　加入四勺食用油。加了油的面保证油条在放凉后不发硬。 　　分次加水和成和饺子面软硬差不多的面，揉光滑。直接加纯牛奶和面效果更好。 　　放在温暖处开始发酵。冬天室内温度低，可以在蒸锅里放一些热水（温乎就行，不可太热，否则酵母会烧死），将面盆放在蒸锅里的篦子上，盖上锅盖发酵，可以缩短发酵时间。 　　面团发成原来体积两倍大小就可以了。 　　案板上抹油，将面团拿出来放在案板上，用手掌压平并整形成长方形。切记，这不是蒸馒头，千万不可再揉面排气，否则炸出的油条就不蓬松了，成一个“硬棍”了 　　用刀分成长条状等份剂子 　　两个剂子上下叠放在一起 　　用筷子在叠放好的剂子中间压一下 　　锅中倒入较多的油，油烧至成热时，将压好的剂子轻轻抻长，放入油锅，油条略略炸过会迅速漂上来。 　　注意翻动，保证油条四面都炸到。 　　油条炸成金黄即可捞出控油。 　　色泽金黄，卖相不错吧！ 　　希望能帮到您，满意请采纳。谢谢... 　　

家庭版炸油条的做法，家庭版炸油条怎么做好吃

　　. 　　一个鸡蛋打散备用 　　. 　　g普通面粉（有高筋面粉估计会更好） 　　. 　　酵母粉和泡打粉要搅匀，静置三分钟后再使用 　　. 　　面粉里加入一点花生油 ，一勺盐和半勺糖，将鸡蛋和酵母水到入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状。水要慢慢倒，切记 不要一下倒里面哦 　　. 　　然后就把面和好，放温暖处发酵一个小时左右。待面团有原来两倍大的时候就是发酵好了。这时候按按面团，要是硬的话 ，就把面盆放在温水中呆半个左右小时就很软啦 　　. 　　面板刷油 ，面团用手压成厚两cm的饼 切成条。用手压就可以，不要用擀面杖压，要不不蓬松哦。然后中间切断。两个叠起来 用筷子中间一压 下锅就ok啦 　　. 　　火不能太大，要不就会炸过的