家常炸土豆条(家庭炸土豆条简单做法)

　　

怎样炸土豆条

　　土豆去皮洗净，切成条。 　　锅内烧水，水开后，下入土豆条煮上三分钟。 　　将煮好的土豆条沥干水分，平摊在盘子上晾凉。凉后放入冰箱的冷冻室冷冻小时以上。 　　锅内放油，在油里加入一点点盐(盐的用量随自己的口味。)油温七成热放入冷冻的土豆条炸至金黄色捞出放入厨房纸上吸去多余的油脂。装盘挤上番茄酱蘸食. 　　注意： 煮的这步一定不要省略。生土豆水分高，炸出来的表皮不脆，而且炸的过程中容易粘连。 　　熟炸比生炸的用油量要少很多. 　　冷冻的薯条吃多少炸多少，剩下的可以继续冷冻。 　　

怎样做油炸土豆条好吃

　　食材 　　主料 　　土豆 　　个 　　面粉 　　g 　　大葱 　　g 　　生姜 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　五香粉 　　适量 　　酱油 　　适量 　　步骤 　　.土豆四个。 　　.土豆洗净，去皮后切成条。 　　.焯水后备用。 　　.大葱，生姜切末。 　　.加入五香粉，盐，酱油。 　　.加入面粉，搅拌成面糊。 　　.油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。 　　.中小火，炸成金黄色即可。 　　

怎么炸土豆条好吃？

　　我这里有最美味的土豆条做法。 　　首先把土豆煮熟，把水分沥干，注意要感不到上面有水。冷却了就放入℃的油里炸，炸一会儿后捞出来，过一分半再放入℃的油锅里炸，炸到金黄色为止出锅。 　　这样做可以使土豆条里本身的香味分子保留住，不需任何调味就能吃到纯正的土豆味。 　　

做法，油炸土豆条怎么做好吃，油炸土豆条的家常做法

　　用料 　　主料 　　土豆个 　　辅料 　　面粉 　　克 　　植物油 　　克 　　食盐 　　克 　　麻辣酱 　　小勺 　　番茄酱 　　克 　　炸土豆条的做法 　　. 　　土豆去皮洗净 　　. 　　用切花刀的工具切成花式土豆条 　　. 　　切好的土豆条放入清水中洗一下 　　. 　　锅里放适量水烧开，加入适量盐 　　. 　　土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出 　　. 　　捞出的土豆过凉水后控去多余的水分 　　. 　　加入适量面粉均匀地裹上 　　. 　　锅里放适量油烧到五成热 　　. 　　放入土豆条，大火炸 　　. 　　炸至两面金黄出锅控油 　　. 　　蘸上番茄酱开吃了，喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口 　　烹饪技巧 　　、煮土豆条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了； 　　、要大火炸的硬脆度才好，手端着锅不停晃动； 　　、面粉最好多裹一点。 　　

炸土豆条怎么做如何做好吃

　　炸土豆条原料：?净土豆克，植物油克(实耗克左右)，盐少许。?烹饪方法：?.将削去皮的土豆切成.厘米厚立方，厘米长的方条，用清水洗净，用漏勺控干水分。?.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。?.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色炸薯条做法很简单，方法是：? 　　?土豆洗净去皮，切成条，毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。? 　　?将锅中加入小半锅油，把油加热到成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。? 　　轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。? 　　?大约至分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。? 　　?起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 　　麦当劳的薯条是怎么做的?? 　　。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。? 　　。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。? 　　。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。? 　　。保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。 　　炸薯条的正确做法? 　　网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!? 　　薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’?老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。? 　　准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，?容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。? 　　炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。? 　　薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可 　　

家常土豆条怎样炸出来好吃

　　土豆去皮洗净 　　.用切花刀的工具切成花式土豆条 　　.切好的土豆条放入清水中洗一下 　　.锅里放适量水烧开，加入适量盐 　　.土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出 　　.捞出的土豆过凉水后控去多余的水分 　　.加入适量面粉均匀地裹上 　　.锅里放适量油烧到五成热 　　.放入土豆条，大火炸 　　.炸至两面金黄出锅控油 　　.蘸上番茄酱开吃了 　　.喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口 　　

怎样炸土豆条又香又脆

　　土豆切大片， 　　在切土豆条， 　　热油下锅， 　　先炸一次， 　　等油温上来， 　　在复炸第二次， 　　这样炸出来的土豆条， 　　就又香又脆了。