学做热干面

　　

作文写热干面的开头

　　武汉的热干面 热干面是武汉的一道名小吃,它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心. 刚捞出来的热干面热气腾腾,放上各种佐料后香味扑鼻,芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到,真是令人食欲大增.吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌.武汉的餐馆里、食堂里、大街小巷到处都有热干面的踪影,在外地工作的武汉人,回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面. 说起这热干面的来历还有一段小故事.据说,三十年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的人,在关帝庙一带卖凉粉和汤面.有一天,天很热,面没卖完,他怕发馊变质,就把剩下的面钉煮熟捞起来,晾在案板上.不小心将油壶里的麻油泼在面条上.李包灵机一动,索性把麻油拌合到面条里,然后将面条扇凉.第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下,滤出水,放在碗里,然后加上卖凉粉用的佐料,弄得热气腾腾,香气扑鼻,诱人食欲.人们争相购买,吃得津津有味.有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”.从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷. 这热干面的制作工序也不简单,还有许多讲究.先要在头天晚上把面条煮熟,捞起来摊开晾凉,拌以麻油.第二天吃时,烧一大锅滚水,将面放在笊篱里烫热,再拌以芝麻酱、小麻油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒等.这个学期劳动课第一节课就是学做热干面,我还没试过,等有时间,我也来做一碗正宗的热干面. 正是因为热干面的味道这么可口,这么受武汉人的喜爱.使它与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”. 　　

红油热干面配方及做法

　　掸面--加点油摊凉-烫面-加作料（红油豆瓣酱的油） 　　

学做小吃要多久 学做小吃学费多少钱

　　一般一周到几个星期都可以呢，学费根据你学习的种类决定的 　　

热干面酱怎么做？哪学热干面好？东莞樟木头有专业的培训点吗？

　　有啊，我知道樟木头的食为先就不错，开了有九年了，你可以去看看，能先品尝再学的 　　

如何做浇热干面的卤水_

　　一、卤水的制作 　　一　配方 　　八角克 桂皮克 小茴～克 甘草克 三奈克 甘菘～克 花椒克 砂仁克 草豆蔻克 草果克 丁香～克 生姜克 大葱克 绍酒克 冰糖～克 味精克 精盐～克 鲜汤克 精炼油克 纱布袋个 　　二　调制 　　

哪里可以学信阳热干面或红油热干面？

　　悠悠香在传统热干面制作技术上，做出的热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，色泽黄而油润，拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，味道更加鲜美 　　

怎么做的热干面面条，煮出来面条表面不起粘

　　做的时候放些盐试试