蒸腊肉的做法(蒸腊肠的做法蒸多久)

　　

蒸腊肉怎么做好吃

　　.制法方法： 　　. 腊肉有浓郁熏香，膘色黄亮，肌肉深线，咸淡适口，营养丰富，冷热均宜。 　　特点：腊肉色泽金黄、瘦肉酱红。咸度适中，腊香浓而无烟味 　　

蒸辣腊肉怎么做好吃

　　腊肉要清蒸着吃的话就是吃原味了，不要用其他东西来佐味。将腊肉切成CM厚以下，每一片肉都带着皮、 肥、 瘦三层，五层的肉就更美味了，皮朝下，瘦朝上片片挨着均匀的码在碗里，不要覆盖堆叠，顶上撒一层干辣子，均匀的撒少许味精（不要用鸡精，或者什么都不要），上锅大火蒸分钟（肉质较干分钟以上），出锅可轻薄撒些粗胡椒粉解腻。原味熏香，浓郁可口！ 　　

湖南蒸腊肉的做法步骤图，湖南蒸腊肉怎么做

　　湖南蒸腊肉制作方法： 　　、将腊肉清洗干净，锅内放水煮熟 　　、将煮好的腊肉改切成片，摆入盘中，加入调料，上笼蒸分钟左右取出，撒上葱花即可。 　　特点：咸香可口，香味浓郁 　　操作关键：腊肉在选料时需五花三层 　　营养成分：本道菜约含蛋白质克，磷毫克，钙毫克，铁.毫克，钾毫克 　　

蒸腊肉怎么做好吃，蒸腊肉的家常做法

　　展开全部 　　芋头蒸腊肉 　　材料： 　　腊肉块；芋头个；香葱根； 　　调料： 　　一品鲜酱油适量； 　　芋头蒸腊肉做法和步骤 　　、将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。将腊肉切片。锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。芋头去皮洗净。将芋头切片。 　　、将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。关火，在腊肉上撒上葱花，盖上盖子虚蒸一分钟即可。 　　、由于腊肉本身是腌制后晾的，所以会有足够的味道渗入芋头中，不需要加其他调料了。 　　、油亮的腊肉配上荔浦芋头丝一起蒸，咸香软糯，口感真是惊艳。 　　腊肉蒸鸡 　　原料：湖南腊肉克、净鸡四分之一只、茶树菇适量。 　　配料：豆豉辣椒（做法请看这里）、生姜、蚝油、料酒、胡椒粉、葱各适量。 　　做法： 　　、鸡肉洗净斩成块，加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉，拌匀后腌制分钟； 　　、茶树菇剪去根部洗净，用清水浸泡约分钟后捞出挤干水分，剪成约厘米长的段； 　　、腊肉洗净后放入沸水中煮约分钟，捞出切成约、厘米厚的片；生姜切成末，葱切花； 　　、将处理好的茶树菇铺在耐热的碗底，再放上腌制好的鸡肉，撒上姜末，再放入腊肉，最后将豆豉辣椒浇在上面； 　　、蒸锅内放入适量的水，将装有腊肉鸡块的碗放在蒸屉上，盖严锅盖，大火蒸分钟后取出撒入少许葱花即可。 　　注： 　　、因腊肉中含有较多的盐分，所以腌制鸡块时要酌量放盐； 　　、俺个人认为，这样蒸出来的腊肉比炒的更好吃哈！ 　　冬瓜蒸腊肉 　　材料：腊肉 冬瓜（腊肉提前蒸好的） 　　调料：生抽 　　做法： 　　、材料图。 　　、腊肉和冬瓜切片，腊肉要切薄，冬瓜要稍厚些。 　　、将切好的肉和冬瓜交替摆放。 　　、放在盘子中， 　　、上笼蒸十分钟。 　　、出锅淋上生抽就好了。 　　小贴士： 　　、冬瓜味道清淡，刚好配了腊肉，浓淡两相宜，挺好的，类似食材还有土豆和白萝卜，都可以这样做，各是各的味道。 　　、此菜不需要调味料，一点儿生抽就很好了。 　　

湘西蒸腊肉的家常做法大全怎么做好

　　. 腊肉切好备用 　　. 西兰花切好，放入沸水中焯一下。焯的时候要放一点盐，这样西兰花就能更绿。 　　. 配菜都切好备用 　　. 腊肉放锅里加小半碗清水，大火煮干，这样可以让腊肉更软，而且能讲腊肉的肥肉去油腻。 　　. 水干之后转中小火，将腊肉的油逼出来，也可以让腊肉更香。注意腊肉本身有盐不需要放盐了。煎香后将腊肉捞出，留下油备用。 　　. 放入蒜姜辣椒炒香，放入西兰花。一勺盐，勺生抽。 　　. 加入腊肉和腊肉合炒，出锅前加入大蒜叶鸡精。 　　. OK啦 　　

腊肉要蒸多久能熟，腊肉怎么蒸

　　要蒸-分钟,蒸腊肉的时候，大多数都需要分钟到半个小时左右，最好可以根据自己的需要，腊肉可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起，制作土豆蒸腊肉，也可以和鱼类搭配在一起，可以根据自己的喜好任意搭配。我比较喜欢吃“源鄂良辰”的腊肉和腊肠，他们家都是柴火烟熏的，吃起来都有淡淡的香味，简直能提起我的味蕾。