孜然鸡翅的做法(鸡翅怎么做好吃又简单)

　　

红烧孜然鸡翅怎么做？

　　 　　原料： 　　鸡全翅个，洋葱一个，姜片，葱花儿，孜然粉，孜然粒，酱油，盐，胡椒粉，料酒。 　　做法： 　　、鸡翅洗净切小块。 　　、锅中放少许油，加入鸡翅煸，煎至鸡肉收紧，颜色变黄。 　　、放姜片和葱花炒香。 　　、放酱油，料酒，胡椒粉，孜然粉，盐，翻炒均匀。 　　、加没过鸡翅的开水，盖上锅盖炖大约分钟。 　　、大火收汁，加入洋葱块和孜然粒翻炒均匀即可。 　　 　　 　　小贴士; 　　、喜欢辣椒的可适当放些提味。我家lg不喜欢辣的，我一点也没有放。 　　、鸡翅非常容易熟的，不用长时间炖，分钟即可。 　　? 　　

美食 家常菜 鸡翅的做法 如何做孜然炒鸡翅

　　孜然炒鸡翅 　　材料：　　鸡翅中克 　　配料：　　洋葱半个约克、香芹克、辣椒克、大蒜克（切片）、姜末克、孜然粒茶匙（ml） 　　调料：　　酱油汤匙（ml）、糖茶匙（ml）、料酒汤匙（ml）、盐少量、香油茶匙（ml）、胡椒粉少许、鸡精少量、油。 　　做法：　　、洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成厘米左右的段，辣椒切小段；、用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用汤匙酱油和汤匙料酒及少许胡椒粉腌制分钟； 　　、锅中放入足够多的油，烧至成热的时候，放入鸡翅，用勺子推匀，用中火炸至鸡翅变金黄，捞出用厨房纸吸尽多余的油； 　　、锅中留汤匙的底油，放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味； 　　、放入芹菜段和洋葱丝超出香味； 　　、放入鸡翅一起炒匀； 　　、加入酱油、糖、孜然炒匀，加入鸡精、盐调味，淋入茶匙（ml）的香油即可起锅。 　　

炸鸡翅放孜然怎么做

　　,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味 　　,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水 　　,将鸡翅裹上调料水 　　,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉 　　,放入烤箱,大约二十分钟,度就可以了 　　、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制小时左右待用；. 　　、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以度的温度烤分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤分钟即成。 　　最后出炉后可以再撒一层孜然粉。 　　嗯~~美味至极~ 　　

孜然鸡翅的做法，孜然鸡翅怎么做好吃，孜然鸡翅

　　（）红烧鸡翅 　　原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。 　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 　　放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。 　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。 　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 　　（）孜然鸡翅 　　用料： 　　鸡翅（中段）、孜然粉、香菜 　　做法： 　　.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 　　.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 　　.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 　　.每分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 　　.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 　　.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 　　.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 　　.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 　　.大约分钟后收汁后上碟。 　　.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。 　　（）熏烤薄荷鸡翅 　　原料：鸡翅 　　腌料：酱油勺、糖勺、葱末勺、蒜末勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜勺、辣椒勺 　　鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，度烤分钟，取出翻面，再烤分钟就好了 　　（）咖喱鸡翅 　　主料：鸡翅 　　辅料：熟土豆、青豆 　　调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 　　做法 　　、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 　　、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。 　　（）番茄酱鸡翅 　　原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。 　　做法： 　　、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 　　、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 　　、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。 　　（）锅烧鸡翅 　　原材料：鸡翅中节克、冬茹克、红椒只、生姜克、葱克。 　　调味料：花生油克（实耗油克）、盐克、味精克、白糖克、老抽王克、湿生粉克、麻油克、清汤克。 　　做法： 　　、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约分钟，红椒、生姜切片，葱切段。 　　、烧锅下油，油温度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。 　　、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 　　（）腐乳鸡翅 　　原料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 　　做法： 　　．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 　　．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 　　．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 　　（）三杯鸡翅 　　主料：鸡翅 　　做法： 　　鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 　　

孜然鸡翅的做法

　　

孜然鸡翅一：鸡翅中、孜然粉、香菜各适量。鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。每分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

　　

　　火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。大约分钟后收汁后上碟。在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶（可根据爱好任选其他菜叶）装饰，完成。

孜然鸡翅二：鸡翅克，黄皮土豆克，老抽克，生抽克，蜂蜜克，孜然克，辣椒粉克。将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制分钟待用；土豆切片待用；将土豆片放入盘中垫底，腌好的鸡翅摆放在土豆片上；放入微波炉用中高火加热分钟；取出翻转鸡翅，再加热分钟即可出炉；在做好的鸡翅上撒上孜然和辣椒粉即可。

　　

　　孜然鸡翅三：鸡中翅，烧烤汁，孜然粉各适量。先用竹牙签在每个鸡翅上刺十几个小孔，便于入味。然后按自己的口味用烧烤汁和孜然粉将鸡翅腌分钟。如果有烤箱放入烤箱烤熟就可以吃了。这份鸡翅是放锅里炸的。在锅里放一碗的油，用中火烧热后，入鸡翅炸分钟左右，要记得将鸡翅翻面几次。孜然鸡翅就做好了。喜欢吃辣的可以在吃之前洒点辣椒粉在鸡翅上。

　　

素鸡翅怎么做好吃，孜然素鸡翅的家常做法

　　孜然素鸡翅的家常做法 　　主料 　　素鸡翅 　　碗 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　芝麻 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　花椒粉 　　适量 　　五香粉 　　适量 　　孜然 　　适量 　　酱油 　　适量 　　耗油 　　适量 　　海苔碎 　　适量 　　步骤 　　.取适量素鸡翅，一般超市都会有卖。 　　.浸泡在凉水中约半小时，使其泡发。 　　.捞出控干水分。 　　.油锅烧热，放入适量油。 　　.素鸡翅入锅翻炒。 　　.当水分快干时加入所有的调味料，转小火翻炒。 　　.炒至调料均匀且水分干时就可以出锅啦。 　　.装盘后撒入芝麻、海苔碎就可以开动啦。 　　

咖喱孜然烤鸡翅怎么做？

　　 　　材料：鸡翅个 　　调料：油咖喱克、孜然粉克、二锅头汤匙、姜片、红葱头个、粘米粉汤匙、 　　生粉茶匙、盐茶匙 　　做法： 　　、材料备好。 　　、鸡翅洗净，用刀在鸡翅的背部划两刀（腌制的时候容易入味），然后淋入汤匙二锅头用手抓匀。 　　、倒入油咖喱。 　　、然后撒入孜然粉。 　　 　　、姜切片、红葱头拍扁，将油咖喱、孜然粉、二锅头、姜、红葱头、粘米粉、生粉和盐放在鸡翅上。 　　、用手抓匀，每个鸡翅都要涂摸均匀（最好戴一次性手套，咖喱会将手染色）。 　　、盖上盖子放入冰箱腌制十二小时（不低于六小时）。 　　、将锡纸铺在烤盘上（哑光面朝上），上面放上烤网，然后将腌好的鸡翅放在烤网上（背面朝上）。 　　 　　、烤箱度预热分钟，将烤盘烤网放入烤箱中上层，烤分钟。 　　、取出鸡翅翻面再烤分钟。 　　、拿出烤箱。 　　、装入碗里即可。 　　 　　小贴士： 　　、腌制鸡翅用手抓匀时，最好戴一次性手套，咖喱会将手染色。 　　、腌制鸡翅的时间至少不低于六个小时，最好能超过十二个小时，这样容易入味。 　　、如果想腌制的鸡翅更入味，可以在鸡翅背部划刀或用牙签在鸡翅上扎上小孔，中途中翻动几次。 　　、如果没有红葱头可以改用洋葱；没有粘米粉可以不加，用粘米粉来腌制烤肉，能起到外酥内滑的作用；红星二锅头高浓度清香型白酒，用来腌制烤肉，会让烤肉味道更香浓，千万不要用米酒和花雕酒来腌制，会掩盖鸡肉的香味。 　　、锡纸铺在烤盘上可以防止弄脏烤盘，鸡翅放在烤网上烘烤，受热更均匀。 　　、烤制鸡翅的时候，先烤鸡翅的背面，然后再正面，这样烤出来的鸡翅更漂亮。 　　、如果想嫩滑口感，烤鸡翅控制在分钟，想焦香的口感，可以延时。 　　?