溜肥肠做法大全(溜肥肠用生的还是熟的)

admin 美食养生 2021-05-20 11:34:12 230 0

做溜肥肠怎么做？

　（）放肥肠，青椒，大火翻炒，略放糖，盐至青椒断生即可。偶不喜欢勾芡，主要是勾的不好，一旦过厚了就粘粘糊糊，不够清爽，反而画蛇添足哈~~~ 　　做法：饭店一般都要过油，最后勾芡的，偶呢，喜欢偷懒，而且油锅，那个，有些怕怕哈~~~~~~ 　　

　（）煮时（小火哈 ~~~）丢两颗八角，放拍好的姜块，料酒，水至淹没肠子，有人喜欢煮肠子时就加酱油，我喜欢炒时再上色（个人所好）　　做法：饭店一般都要过油，最后勾芡的，偶呢，喜欢偷懒，而且油锅，那个，有些怕怕哈~~~~~~ 　　

家常溜肥肠的做法，最好多给几种方法？

　　东北家常菜----溜肥肠　　主料：　　自煮白肥肠克。　　配料：　　玉兰片、尖椒、胡萝卜、冬菇　　调料：　　猪油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。　　制作方法：　　、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜　　、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半；　　、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤兑成汁；　　、锅内放猪油，油热八成时，将肥肠倒入锅内冲炸片刻，倒入漏勺控油；　　、锅内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将炸好　　的肥肠倒入锅内，将兑好的汁水放入，再放入香菜段，颠炒几下出锅即成　　参考资料　　

溜肥肠怎么做好吃视频

　　材料　　猪净熟肥肠克。水发玉兰片克，水烫油菜克，水烫胡萝卜克，水发冬菇克。猪清油，酱油，醋，花椒水，绍酒，味精，葱，姜，蒜，香菜梗，鸡汤，湿淀粉。　　做法　　、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。　　、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。　　、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。　　、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。　　

怎么做溜肥肠

　　用料 ? 　　主料：猪肥肠g ? ?看人数看喜好 ? ? 　　配料：尖椒个、大葱根、蒜课、大料粒、姜 ? ?看口味 ? ? 　　调料：油、盐、黄豆酱油ml、料酒ml、糖g、胡椒粉g、淀粉g ? ?看口味 ? ? 　　溜肥肠的做法 ? 　　

猪肠在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再放入淘米水中泡一会儿，然后清水轻轻搓洗两遍。　　将肥肠焯汤一遍捞出，用温水清洗一下。　　清水，倒入肥肠，加葱姜，料酒，大料煮半小时左右。　　煮好的肠用筷子能扎动捞出，不烫手时切成小块。　　尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。　　将盐适量、黄豆酱油ml、料酒ml、糖g、胡椒粉g、淀粉g放到碗中，加适量清水调成碗汁。　　

炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香，加入尖椒，倒入肥肠煸炒片刻。　　倒入碗汁翻炒均匀即可。盛出装盘。　　