土豆炖牛腩的正宗做法(怎样炖牛腩又烂又好吃)

　　

土豆炖牛腩怎么做好吃

　　主料人份 　　牛腩克 　　土豆个 　　辅料 　　生姜适量 　　大葱适量 　　料酒适量 　　生抽酱油适量 　　盐适量 　　土豆炖牛腩步骤 　　所需的所有食材通通切好，备用 　　步骤 　　水烧开后放入牛腩，绰水 　　步骤 　　热锅，入葱姜蒜爆香 　　步骤 　　加入西红柿，翻炒出汁 　　步骤 　　加入土豆，继续翻炒 　　步骤 　　入牛腩，翻炒 　　步骤 　　加适量水清水，水一定要没过食材，炖-小时 　　步骤 　　出锅咯……好下饭的 　　

土豆炖牛肉的做法

　　网页链接 　　牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。 　　滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。 　　切小块，最好放在漏盆里充分沥干。 　　上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。 　　肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。 　　自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开分钟，连汤带肉倒进电压力锅（我不敢用放火上烧的高压锅）。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。（如果用普通高压锅就是开盖之后放盐）。电压力锅分钟，出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。 　　土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下（用油煸过的胡萝卜有营养，土豆容易炖软不易粘锅）。放入若干牛肉和汤，比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。 　　

土豆烧牛肉最正宗德做法.昰什么,!

　　土豆烧牛肉 　　原料：土豆克，牛肉克。 　　调料：葱段、姜片、花椒、大料、酱油、白糖、料酒、味精、盐、花生油。 　　制作方法:()牛肉切小块，下开水锅烫开捞出，用清水洗净，土豆去皮切成滚刀块，下烈油锅炸至外皮金黄色捞出。 ()炒锅上旺火，加底油，用葱、姜、花椒、大料炝锅，下牛肉，烹料酒、酱油翻炒几下，加清水、白糖烧开，用微火炖至牛肉软烂时，下炸好的土豆，加盐烧至肉烂、土豆熟时加味精出锅 　　吃这东西没有最正宗的 　　只要好吃就哦了 正宗的不一定好吃 　　

请问土豆炖牛肉怎么做？

　　简单做法：牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧—小时，你觉得烂了就行，加入土豆煮烂，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，即可。 正宗做法： 主料：牛肉克、土豆个、红萝卜/个、荷兰豆、豆角克。 辅料：生姜片片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。 制作：将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡分钟。将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。 加入适量的白酒、高汤用小火煮。再加入料酒、砂糖，加盖煮分钟。加入酱油后再煮分钟，倒入豆角煮分钟即可。 　　

土豆烧牛腩怎么做？

　　土豆烧牛腩的制作材料： 　　主料：牛腩（腰窝）克,土豆（黄皮）克 　　辅料：香菜克 　　调料：姜克,八角克,香叶克,草果克,桂皮克,豆豉克,酱油克,盐克,冰糖克,白酒克,辣椒(红,尖,干)克 　　做法： 　　. 牛腩洗净切小块，放入沸水中汆一下； 　　. 土豆洗净去皮切块； 　　. 姜洗净去皮拍散； 　　. 起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出； 　　. 再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色； 　　. 放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开； 　　. 放入调料，转小火焖分钟； 　　. 放入土豆，大火烧分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。 　　土豆烧牛腩的制作要诀： 　　本品有油炸过程，需备花生油约克。 　　小帖士-食物相克： 　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 　　

土豆炖牛腩怎么做？

　　材料：牛腩，土豆，香葱，黑胡椒粉，五香粉，盐，糖 　　? 　　做法： 　　.牛腩切成小块状，撒上适量的黑胡椒粉，五香粉，盐，糖，搅拌均匀腌制分钟左右入味。 　　.锅中倒油，香葱切成葱花爆香，放入腌好的牛腩块，倒上酱油，迅速翻炒几下。 　　.事前切好的土豆片也倒入锅里，撒上盐。想要那种甜甜的味道的话，就继续倒入一汤匙香醋，和适量的糖。 　　.因为是第一次做，所以怕菜里没有什么味道，就又加入了一点黑胡椒粉和五香粉。 　　.炒的差不多了之后，锅中添水，盖上锅盖小火焖。（因为要添水的关系，所以之前放的调料可以量多些） 　　.大约分钟后，汤汁已经很浓稠了，就可以出锅了。 　　.因为怕粘锅子，所以在焖的过程中，还是需要揭开锅盖几次翻炒一下 　　?