土豆炖猪肉(马铃薯炖猪肉的做法大全)

　　

猪肉炖土豆怎么做

　　土豆烧肉 　　======================================== 　　原料: 　　五花肉克，土豆克，酱油汤匙，糖汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒汤匙。 　　制作方法: 　　、将五花肉洗净，切成-公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。 　　、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。 　　、炒锅中留约汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。 　　注意: 若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖。 　　特点: 　　"色泽酱红,味道醇香,营养丰富 　　

土豆炖瘦肉怎么做好吃

　　主料 　　瘦肉 　　克 　　土豆 　　克 　　胡萝卜 　　克 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　姜 　　适量 　　黑胡椒粉 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　步骤 　　.买回来一块带骨的瘦肉（我们这里叫梅头肉，肉质比较嫩）。 　　.将瘦肉切块放入锅里用清水和姜块煮出血水。 　　.将煮好的瘦肉倒出冲洗干净。 　　.将瘦肉放入高压锅并加适量的生抽，清水，鸡精，黑胡椒粉和姜块拌均匀然后盖上盖子高压十分钟熄火。 　　.将土豆和胡萝卜去皮切块。 　　.高压锅煮好是瘦肉，哈，香味扑鼻而来。 　　.将土豆和胡萝卜放入高压锅再加适量的黑胡椒粉和少许的盐拌均匀然后盖上盖子再煮五分钟熄火。 　　.这是打开锅盖之后看到的美食，很不错。味道喷喷香。 　　.这款“高压土豆瘦肉锅”味道咸鲜适口，食材整块口感软烂，做法简单，营养丰富，老少咸宜。 　　小贴士 　　这是一款做法简单的家常菜，无需技巧。 　　

土豆炖肉的做法，土豆炖肉怎么做好吃，土豆炖肉的家常

　　

材料

五花肉克（肉块大概切成cm×cm×cm），土豆克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角瓣，花椒几粒，粉丝克，食用油克，水克

做法

、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。

、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。

、待肉上色均匀，加水克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖-分钟。

、加入适量盐，放入土豆块，继续焖分钟左右。

、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖分钟即可出锅。

材料

土豆 个

五花肉片 g

圆葱（小） /-个

小西红柿 个

酱油.大勺

调料：水cc，砂糖大勺，酒大勺

做法

、土豆去皮，切成大拇指大的块，用水洗一下。

、五花肉薄片切成cm长。

、圆葱沿中心线切成.cm宽的条。

、小西红柿去蒂。

、把控干水分的土豆、圆葱、五花肉、酱油（先放大勺）、调料和水一起放进锅中，加大火烧开，盖上小锅盖中火煮分钟。

、上下搅拌一下，盖上小锅盖，煮五分钟。

、再放进半勺酱油，煮分半即可。

材料

猪后腿肉g马铃薯颗姜一截葱根蒜粒辣椒根八角粒海山酱大匙酱油半碗(g)米酒大匙冰糖大匙水.碗(g)

做法

锅中放一大匙的油,爆香姜片,蒜末,葱段(用葱白部份)跟辣椒后,放入切块的肉,煎至两面金黄。

换个较深的锅,放入步骤的食材,倒入酱油,海山酱(可以用蕃茄酱代替),米酒,冰糖,水,煮滚后,用小火煮约分钟。

放入切大块的马铃薯,拌一下,锅上锅盖,用小火再煮约~分钟。

煮至汤汁收快干即可。

盛盘后撒上葱花就可以上桌囉。

　　

土豆炖猪肉时怎样让肉软

　　你是想让肉口感软烂那种吗？如果有高压锅可以用高压锅压十分钟，没有的话就炖久点~ 　　

土豆焖猪肉怎么做

　　食材 　　猪肉g 　　土豆g 　　油适量 　　盐适量 　　嫩肉粉适量 　　姜蓉适量 　　蒜蓉适量 　　步骤 　　土豆洗干净后削皮、切件 　　瘦肉部分用少许嫩肉粉腌制分钟 　　红锅下油，下姜蓉、蒜蓉。大火爆香 　　直至肥肉出油 　　加入土豆，大火翻炒片刻 　　然后加入腌好的瘦肉 　　继续大火翻炒 　　然后放入电饭煲，加入适量酱油与食盐。再放入适量清水，焖分钟左右 　　小贴士 　　切猪肉的时候，把肥的瘦的分开。 瘦的用嫩肉粉腌制，肥的煎油，土豆吸收了肥油，吃起来特别棒~ 　　

土豆炖肉怎么样肉才会松嫩？？？

　　最好选用五花肉，太瘦的肉炖出来口感容易发硬发柴。 　　炖的时候，先大火烧开锅，之后转小火慢炖，火的大小以将将能维持锅内沸腾为准。如果有时间最好炖足一小时，甚至更长。这样慢慢煨出来的肉特别的酥烂，入口即溶。 　　如果是瘦肉，可以放些干山楂同炖，也可以软化瘦肉的粗大纤维。 　　还有就是临出锅前分钟左右再放盐，过早放盐会让肉脱水，不易煮烂，切记！