罗宋汤做法(罗宋汤最简单做法)

　　

求普通家里做的罗宋汤的简单做法

　　

、番茄酱不可用番茄沙司代替。番茄酱是生的，必须要炒熟，加水煮一小会儿才可以。这样做可以很好的去除番茄酱的酸味。

　　

、如果买的牛腩筋膜和肥肉太多，一定要去除干净，有筋膜会影响口感，而如果肥肉太多，汤会变得油腻，口味和口感都会大打折扣。

　　

罗宋汤的正宗做法？

　　在牛肉汤烧至小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油克，奶油克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 　　作法： 　　原料：卷心菜个，胡萝卜个，土豆个，西红柿只，洋葱个，西芹瓣，牛肉半斤，香肠根（最好是红肠）。 　　

正宗的罗宋汤怎么做？要详细的做法！~谢谢

　　很多人总觉得自己炖的汤没有西菜馆的稠厚，于是就用淀粉勾芡，等勾了芡，汤倒是腻了，但感觉上完全不是那么回事了。殊不知，这道汤中有一个关键的工序，叫做“炒面酱”，不但罗宋汤中要用，其它西式浓汤中，也要用到(切记!)。炒面酱很容易，但要有耐心，舀几勺劳荤油放入锅中，开小火，放入中筋面粉(all purpose flour，就是最平常的面粉)炒匀，等到面粉和油完全拌合，就成了。面酱不宜大多，多了岂不就是吃面粉了？一大锅汤，用三汤匙面粉即可。面酱应该在汤上桌前放入，放得太早容易“粘底”，面酱放入汤后，将其拌匀，汤水立刻就会变得稠厚起来。 　　待煸好油后，将洋葱块、洋山芋和胡萝卜放入锅中同煮，另外，可连叶带梗放入三四根芹菜，香味可以大增。 　　

罗宋汤的做法 罗宋汤怎么做

　　

材料

新鲜牛肉斤，中型白洋葱半颗，胡萝卜个，土豆个，中型蕃茄两颗，黄油，鲜奶油，鲜奶，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉(带颗粒的那种)，鸡精，小匙白糖

做法

.蕃茄，胡萝卜，土豆，洋葱分别切大块备用.

.牛肉斤切成小方块(牛肉的量一定要够多，才能煮出好喝的汤)

.锅内烧温水，把牛肉块放入煮.

.煮至起泡末后熄火.

.把牛肉捞出用清水冲洗干净.

.洗净锅子，开小火，锅内慢慢溶化一块黄油.

.将胡萝卜，土豆，洋葱块放入炒香，不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)

.倒入半锅的清水，放入牛肉块，大火煮开后，转小火再煮分钟.

.分钟后，再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮分钟.

.最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱，盐，鸡精，小匙白糖(因为加了蕃茄蕃，这里加一点糖可以综合一下)

.加入事先做好的奶油白酱，将汤煮至浓稠即可.(如果没有做奶油白酱的，也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)

　　

　　

主料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱

配料：盐，糖，料酒，番茄酱，黄油

做法

将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂

将西红柿（大概 ，个）去皮捣碎

另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末（注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的倒倍）炒香后放入一瓶番茄酱（我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶）

熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。

小诀窍

如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黄油加面粉

如果连面粉都没有，我们家就是，可以多放点土豆，然后将其捣烂

这是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶

　　

　　

罗宋汤的制作方法

　　

一般罗宋汤没有加过牛奶的

　　但是可以创新的

　　你可以把罗宋汤做成浓汤，最后出锅时淋点淡奶油也可以阿 

　　最传统的罗宋汤必须有

　　牛肉、包菜、番茄膏（俗称番茄酱）、胡萝卜、洋葱、土豆、红菜头（正宗俄国罗宋汤必须有的没有就不是罗宋汤了）

　　原料先炒在用汤煮就O LE

　　
罗宋汤的做法?



　　半小时后加入马铃薯块、红萝卜块同烧，待软烂时再放入蕃茄和切小块的高丽菜煮熟软。 

　　
罗宋汤正确的做法？？



　　.加盖以小火煮到分钟，完成。 

　　.加一碗面粉水勾芡盐巴调味 

　　.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。 

　　.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水 

　　
罗宋汤做法？



　　)全部一起用小火煮小时，牛肉放到汤伴一下再煮分钟，

　　选 用 牛 腩 会 比 用 牛 展 油 腻 ， 注 意 健 康 或 减 肥 应 选 用 牛 展 。