卤蛋的做法
卤蛋的制作方法 材料：鸡蛋个。 卤料：八角个、酱油杯、糖大匙、盐大匙、水或高汤碗。 煮蛋 煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制，方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。那样就不好吃了。现在就说说煮蛋的秘诀吧。先把水烧开以后再放入鸡蛋。并且在水中要放一点点盐，这样，鸡蛋不容易在煮的过程中破裂以致蛋白蛋黄流出来。等水再次烧开后转中火煮分钟。这时候可以把鸡蛋捞出放入冷水中然后去皮备用。这样煮出来的鸡蛋口感很好。 调汁 姜 蒜切薄片。酱油五大勺、糖两大勺、/杯水 盐适量。这些都是六个鸡蛋的用量。可以根据鸡蛋的多少改变调味品的用量。 卤制 将调味汁料和鸡蛋等放入锅中开中火煮制。这时候一定要不停搅动（最好用木勺）。汁料煮开后转小火煮分钟左右。注意经常上下翻面。最后就等汁料彻底入味了。
随便卤蛋的做法步骤图，随便卤蛋怎么做好吃
用料 ? 八角 ? ?-个 ? ? 鸡蛋 ? ?个 ? ? 冰糖/白糖 ? ?适量 ? ? 老抽 ? ?适量 ? ? 生抽 ? ?适量 ? ? 鸡高汤 ? ?适量 ? ? 料酒 ? ?勺 ? ? 卤蛋的做法 ?
最简单的卤鸡蛋怎么做
最简单的卤鸡蛋 用料 ? 鸡蛋 个 老抽 适量 啤酒 ml 盐 一勺 白糖 一勺 超简单卤蛋的做法 ? . 把鸡蛋煮熟，去皮，在鸡蛋上滑几单 . 锅里放一点点水，放糖，吵出颜色喜欢深色可以多炒会，然后把鸡蛋入锅，翻炒下，紧接着发你啤酒，盐，老抽，开大火烧开后改小伙，大概分钟左右就可以出锅了，放凉后吃更美味 小贴士 . 只放啤酒就可以不需要加水哦，
卤蛋怎么做才入味又好吃
鸡蛋个、白糖ml、盐g、卤料ml、啤酒瓶、生抽ml、老抽ml 做法： )鸡蛋煮熟剥去蛋壳。 )鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。 )加入糖。 )加入生抽和老抽。 )加入一点卤料。 )汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。 )改小火煮分钟-分钟。 )卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
自制美味卤蛋的做法，自制美味卤蛋怎么做好吃
自制卤蛋的做法 . 煮蛋好剥的技巧一：冷水煮蛋。 . 技巧二：水煮开后，不要盖盖，煮分钟。这样鸡蛋不裂口 . 技巧三：煮好的鸡蛋马上放入凉水里。 . 技巧四：捞出鸡蛋，把蛋在案板上滚一滚，稍微使劲，使得鸡蛋皮均匀破碎。 . 如图，蛋壳自己就开了。 . 一颗光滑的蛋由此诞生了。 . 锅子里加入需要的调料，加入一罐啤酒。每个鸡蛋表面浅浅的划一下就好。 . 大火煮开，加入需要的酱油，老抽，糖，盐，中火煮，直到收汁比较干的时候。大概多分钟。 . 晾凉后味道很棒。
做法，卤蛋怎么做好吃，卤蛋的家常做法
卤蛋的做法 . 鸡蛋入锅煮分钟 . 熟后加点凉水，剥皮的时候不算太烫手就行 . 将调好的卤汁倒入铝锅中，剥好皮的鸡蛋马上入锅 . 中火煮分钟，鸡蛋慢慢上色 . 倒入大瓷碗中，浸泡一晚，第二天吃很入味
卤蛋的做法
用料 主料 鸭蛋个 调料 食盐 茶匙 酱油 汤匙 姜 片 八角 个 花椒 粒 桂皮 段 香叶 片 丁香 个 卤蛋的做法 .鸭蛋洗净，煮熟 .剥去外壳备用 .所有调味料放入锅中 .放入剥壳的鸭蛋，加水至没过鸭蛋，我用慢炖锅炖了-个小时，所以特别入味，色泽也好，普通锅子的话大火烧开后转小火炖个小时左右即可
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