卤蛋怎么做好吃(家庭卤蛋的制作方法)

　　

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃

　　卤鸡蛋 　　准备好： 　　鸡蛋个、生抽汤匙、老抽.汤匙、水毫升、糖/汤匙、盐茶匙、五香粉/茶匙、八角个、香叶片、桂皮小段、花椒小撮 　　这样做： 　　、 准备好所需材料，鸡蛋洗净备用。 　　、 鸡蛋放入锅里，加入能没过鸡蛋的清水，煮沸后转小火煮分钟，捞出浸在凉水中，然后剥壳备用。 　　、 锅里倒入过滤好的清水。 　　、 再加入所有调料混合，煮沸。 　　、 放入剥好壳的鸡蛋，大火煮开后转小火煮分钟。 　　、 取出放凉，吃不掉的鸡蛋就放在卤汤中，冷藏即可，也会更入味哦。 　　

自己在家怎么做卤蛋吃

　　－ 准备食材 － 　　鸡蛋 个 　　酱油 大勺 　　大料 适量 　　水 淹没过鸡蛋 　　干辣椒 -个 　　茶包 个 　　－ 步骤 － 　　.鸡蛋回到室温，洗干净，放入锅里，加水没过鸡蛋，大火煮开分钟，关火焖分钟 　　.鸡蛋浸冷水/冰水，剥鸡蛋壳，你会发现非常的好剥。用小刀 　　.剥好的鸡蛋放回锅里，加入没过鸡蛋的水，加入酱油，大料，辣椒，茶包等任何你想加入的材料。大火煮开，小火炖到鸡蛋上色，大概分钟左右吧，也可以多煮，随你便。就这么简单。 　　.深夜来颗卤蛋。一颗被我切的太深，破碎了、不过味道更加浓郁。偷偷告诉你，卤蛋隔夜味道更浓郁，更好吃。 　　

可乐猪蹄卤蛋的做法，可乐猪蹄卤蛋怎么做好吃

　　主料 　　鸡蛋个 　　猪蹄g 　　调料 　　冰糖 　　g 　　姜 　　适量 　　蒜 　　适量 　　料酒 　　ml 　　生抽 　　ml 　　老抽 　　ml 　　可乐 　　g 　　可乐猪蹄卤蛋的做法 　　.鸡蛋，猪蹄备好。 　　.鸡蛋煮开后，继续煮分钟至全熟。 　　.配料有生抽，老抽，冰糖，料酒和可乐。 　　.将猪蹄过水洗净，和剥了壳的鸡蛋一同放入高压锅中。 　　.生抽，老抽，料酒配成调味汁。 　　.将调味汁，可乐，清水，倒入锅中，让水没过猪蹄和蛋一指即可。 　　.高压锅盖上盖子，上汽后，改中火，压分钟即可。 　　.煮熟后的鸡蛋和猪蹄中加入蒜和姜后略加热至姜蒜熟即可。 　　

卤蛋的做法简单好吃 卤蛋怎么做才入味又好吃

　　鸡蛋个、白糖ml、盐g、卤料ml、啤酒瓶、生抽ml、老抽ml 　　做法： 　　)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。 　　)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。 　　)加入糖。 　　)加入生抽和老抽。 　　)加入一点卤料。 　　)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。 　　)改小火煮分钟-分钟。 　　)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。 　　

卤鸡蛋是怎么做的

　　原料： 　　[原料/调料] 　　用你能找到的任何武器（大铁勺，叉子，筷子...)把蛋壳稍微敲裂。这样鸡蛋容易入味 　　配料：茶叶钱、精盐小勺、白糖小勺、花椒粒、八角瓣、桂皮钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许 　　

怎么样做卤蛋会让他更加软嫩

　　卤鸡蛋的简单做法 　　卤鸡蛋，配上熬白粥，简单、健康、方便。 　　（一） 做法一 　　先把鸡蛋洗干净小火煮分钟。取出来用凉水浸下，剥掉蛋壳。锅里放入桂皮、八角、茶叶末、几粒花椒、用纱布包好。放放酱油少许（如果不想鸡蛋颜色太深就不要放），盐、糖各适量。再用中火煮分钟，关掉火。继续把鸡蛋泡在汤汁里面，放进冰箱。吃的时候小火烧开就可以。 　　（二） 做法二 　　卤水配料：八角粒、小茴香茶匙、花椒茶匙、甘草八片、桂皮二片、草果～个、陈皮～片。水、盐、酱油各适量。 　　卤水制作：将各种配料清洗干净。放材料入锅中，加入半锅清水。大火烧开后小火熬制，颜色变黑出香味即可。（一般～小时）将要卤的材料放进卤水中，大火烧开后用中火煮至软烂进味。如口味较重，煮好后可泡在卤料中数小时，味道更浓厚。 　　卤鸡蛋制作：将鸡蛋放入冷卤水中，用中火煮分钟。再将鸡蛋的壳敲碎一小部分，在卤水中泡小时以上。在卤鸡蛋的时候，可放进花生一起煮、泡，味道也非常爽口。 　　

做简单卤蛋需要什么材料

　　材料有：鸡蛋.盐.老抽.生抽.八角.桂皮.蒜头.老姜。做法：鸡蛋煮熟剥好装盘加入盐.老抽腌分钟入味。在锅内倒入适量的水，水开后放入腌好的鸡蛋，加入少许八角.蒜头.姜.桂皮煮开，再放少量生抽，关小火煮至汤汁快干时捞起。这是家庭简单煮法。你不妨试试。 　　

最好吃的卤鸡蛋怎么做法

　　卤鸡蛋（附卤水做法） 　　材料 　　鸡蛋，卤料：甘草适量，八角适量，草果适量，桂皮各适量，陈皮克，小茴香克，香草克，花椒克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐克，冰糖克，水克 　　做法 　　.卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。 　　.锅中放入千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮分钟左右即可。 　　.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用，越陈越香。 　　.卤蛋做法：准备鸡蛋。 　　.锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。 　　.等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。 　　.将鸡蛋放入卤水中煮开，关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中，待卤水凉后再捞出卤蛋即可，鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚! 　　小诀窍 　　应依照卤味的实际口味来调味，少什么味就加什么料，调配成原卤汁的味道即可,过滤后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。 这我是第一次做卤味,感觉鸡蛋有点老!我喜欢吃嫩的! 但是味道还是不错!去年在家时去超市买过人家调好的卤料包卤肥肠吃,卤的不好,以前见我GG做过,但没亲自去动手,所以对配卤料一窍不通! 现在看了一些美食书和看到网上很多JM们做卤味,慢慢的才了解多了!自己做了卤水,以后再想吃卤的食物时就方便了!