卤蛋的家常做法(卤蛋怎么做才入味又好吃)

　　

炒卤蛋的做法，炒卤蛋怎么做好吃，炒卤蛋的家常做法

　　香辣卤蛋 　　原料：鸡蛋个 　　香料：桂皮小块，八角个，香叶片，干辣椒个，老抽克，糖克，盐克，蚝油克，料酒克，姜片，葱段，香菜一根 　　做法： 　　、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用； 　　、在锅中留克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香； 　　、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮分钟后即可。———装盘的时候，把鸡蛋切开会更好看。 　　

卤蛋家常做法？

　　用料 鸡蛋或鸭蛋随意五香粉 半包料酒 适量酱油 适量盐 一勺卤蛋的做法 . 将鸡蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐， 将水煮开； 　　. 盖上锅盖，焖上十分钟； 　　. 将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟； 　　. 这样能很方便的将鸡蛋壳剥去， 将去壳的鸡蛋放在锅中； 　　. 加入一罐啤酒；（根据自己喜好加或不加） 　　. 加入适量生抽和老抽； 　　. 加入一块冰糖； 　　. 再加入适量的盐； 　　. 将它煮开，一直煮上十分钟； 　　. 大火收一下汁； 　　. 如果有时间， 再放在汁中泡上一个小时。 　　

卤蛋要怎么做

　　飘香卤蛋 制作材料 菜系：卤酱 做法：卤菜 口味：五香味 主料：鸡蛋适量 调料： 老抽适量、料酒适量、蚝油少许、白糖适量、桂皮适量、八角少许、香叶适量、花椒适量 飘香卤蛋的做法 、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟； 、将个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损； 、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好； 、取一个比较深的锅，根据个人口味加入老抽、料酒、蚝油、白糖和桂皮等调味料； 、一次性加入充足的水，大火煮开后转小火煮个分钟后关火腌制一夜即可。 注意事项 、煮蛋要想不炸开，一定不能用冰箱里面的鸡蛋，一定要用正常温度的鸡蛋； 、觉得蛋壳麻烦，也可以把蛋壳去掉； 、老抽和蚝油里面已经含盐了，所以就不需要再额外放盐了。 香辣卤蛋的做法一 原料：鸡蛋个 香料：桂皮小块，八角个，香叶片，干辣椒个，老抽克，糖克，盐克，蚝油克籂俯焚谎莳荷锋捅福拉，料酒克，姜片，葱段，香菜一根 做法： 、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用； 、在锅中留克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香； 、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮分钟后即可。———装盘的时候，把鸡蛋切开会更好看。 香辣卤蛋的做法二 材料: 鸡蛋、大料、香叶、干辣椒、花椒、生姜、老抽、料酒、盐、糖 制作： 、白水煮鸡蛋（使鸡蛋黄嫩滑的小窍门：鸡蛋在水冒泡时下锅，开锅后转小火一分钟，然后关火盖上盖闷，这样鸡蛋不但成熟了，而且黄还很嫩！） 、去蛋皮（小窍门：热水里的鸡蛋取出直接用凉水冲，可以迅速去皮而不伤到蛋清） 、卤蛋：将材料中所介绍的调料，据个人口味偏重放入清水中煮制，开锅飘香后，放入去皮的鸡蛋小火卤三到五分钟后关火，自行冷却同时进味 保存： 冷却后的蛋一定要连同卤汁一起放进冰箱保存，不但可以存放常时间不腐，而且还可以进一步入味！ 　　

卤蛋怎么做的？

　　

飘香卤蛋怎么做才好吃？其实飘香卤蛋的做法非常简单，

　　制作材料

　　菜系：卤酱 做法：卤菜 口味：五香味 主料：鸡蛋适量 

　　调料： 老抽适量、料酒适量、蚝油少许、白糖适量、桂皮适量、八角少许、香叶适量、花椒适量

　　飘香卤蛋的做法

　　、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟；

　　、将个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损；

　　、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好；

　　、取一个比较深的锅，根据个人口味加入老抽、料酒、蚝油、白糖和桂皮等调味料；

　　、一次性加入充足的水，大火煮开后转小火煮个分钟后关火腌制一夜即可。

　　注意事项

　　、煮蛋要想不炸开，一定不能用冰箱里面的鸡蛋，一定要用正常温度的鸡蛋；

　　、觉得蛋壳麻烦，也可以把蛋壳去掉；

　　、老抽和蚝油里面已经含盐了，所以就不需要再额外放盐了。

　　
怎么做卤蛋才好吃！



　　卤蛋是大众比较青睐的小吃，但是买的卤蛋总担心不卫生，下面我就说一下自己在家怎么做即卫生，又美味的卤蛋。

　　食材

　　食谱热量：.(大卡)

　　主料

　　鸡蛋个

　　方法/步骤

　　

去市场上买新鲜的鸡蛋，选出个洗净 　　

锅里加水，放入鸡蛋，开火煮熟，大概分钟 　　

鸡蛋煮熟后，放在冷水里浸泡几分钟，方便待会剥壳。 　　

锅里重新加入凉水，倒入老抽，加入冰糖，香叶，八角，桂皮，花椒等调料 　　

把剥好的鸡蛋放入锅中，打开电磁炉，烧开。在烧的过程中可以用刀子在鸡蛋上划上几道，方便入味 　　

煮开后，可以放置一段时间，味道会更好 　　END 　　注意事项 　　

煮好的鸡蛋一定要先放在凉水里泡上一会，这样的话就特别的好剥壳 　　

好吃的卤蛋怎么做

　　配方：酱油l千克，白糖克，食盐克，黄酒克，甘草克，茴香、桂皮各克，丁香克，水千克。 　　配方l：鸡蛋枚，白糖、酱油各千克，茴香、桂皮各克，丁香、甘草、葱各克，食盐克，绍酒克。 　　配方：酱油l千克，白糖克，食盐克，黄酒克，甘草克，茴香、桂皮各克，丁香克，水千克。