兔子肉(兔子肉做法)

admin 美食养生 2021-05-12 08:20:50 315 0

兔子肉的热量是多少?

　　营养成分含量(每克) 　　热量 .大卡　　碳水化合物 .克　　脂肪 .克　　蛋白质 .克　　纤维素 .克　　营养价值　　. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；　　. 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；　　. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；　　. 兔肉中含有多种维生素和种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。　　

现在兔子肉的价格是多少钱一斤？？

　　野兔肉要贵一些，我们这元一斤　　

怎样炖兔子肉好吃又营养？

　　介绍几种兔子肉的做法，希望对你有帮助，新年快乐　　炖兔肉的做法　　≮美食原料≯ 　　兔肉斤，酱油斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。　　≮美食做法≯ 　　、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；　　、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺光追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。　　葱爆兔肉的做法　　【原料】　　生净嫩兔肉克。蛋清个、大葱克。绍酒克、酱油克、白糖克、姜片.克、醋克、精盐克、熟猪油克（约耗克）。　　【制法】　　将兔肉切成长厘米、宽.厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒克和蛋清搅上劲，用湿淀粉克上浆，加麻油克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒克、湿淀粉克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。　　拌五香兔肉的做法　　原料：　　去骨熟兔肉克，菠菜克，香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。　　做法：　　、将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分。　　、将菠菜洗净，切成.厘米长的段，在烫水中稍烫，捞出投凉，控净水。　　、用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤小时，捞出装盘，放上菠菜段拌匀即可。　　干锅兔的做法　　配料: 原料：兔肉　　辅料：笋子、藕、胡豆　　佐料：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜　　操作: 　　 .兔肉洗净、切块、焯水　　 .起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。　　淮杞炖兔肉汤的做法　　配料: 主料：兔肉　　辅料：淮山药、枸杞、桂圆　　调料：盐、鸡精、料酒、姜　　操作: 　　、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；　　、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。　　罗汉果炖兔肉的做法　　原料：罗汉果个、兔肉克、莴苣克、姜小块、葱根、鲜汤克　　辅料：食盐克、味精克，料酒、酱油各克　　做法：　　、莴苣去皮，切成厘米左右的块；姜切片，葱切段。　　、罗汉果洗净、打破；兔肉洗净，切成厘米见方的块。　　、炒锅入油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，放入兔肉、罗汉果、莴苣拌炒。　　、加入鲜汤和所有的调味料，烧至兔肉熟透即成。　　

兔子肉怎么烹饪味道好？

　　红烧野兔肉　　年轻时喜欢郊游、狩猎、钓鱼，每到秋冬季节，周末几个朋友相约，提前准备好狩猎装备，夜间乘车出发到黄河以北打野兔，每每收获颇丰。狩猎回来，对野兔的处理、烹制也是偶的主要任务和乐趣。红烧野兔肉是一道极普通的家常菜，主辅料相同，烧制的方法、火候不同就会有不同的味道。多次品尝过酒店和朋友们烧制的红烧野兔肉感觉都不如意，偶对烹饪稍有研究，就集多家之长和悟性对红烧野兔肉进行了精心烹制，每次烧好野兔肉，端盆上桌，家人都吃的津津有味，赞不绝口，好吃、好吃、味道好极了，以致后来成了自己的一道拿手菜。两年前应朋友相约到一山庄饭店聚会，其中点了红烧野兔肉这道菜，一问厨师的烧制方法不对，偶就亲自下厨为大家烧制了色香、味美的红烧野兔肉，朋友们都争着品尝一扫而光，同声称赞厨艺高，菜做的味道好。前几天和朋友又到这一山庄吃饭，还是点了红烧野兔肉这道菜，一问厨师的做法，老板娘、厨师都认出偶来了，高兴得说自从你做了红烧野兔肉以后，我们一直按你的烹制方法做这道菜，颇受顾客们的欢迎，成了山庄的一道招牌菜了，听到这些偶的心里喜滋滋的，开心极了……哈哈哈哈……下面就向大家介绍这道家常菜的做法，喜欢吃兔肉的朋友不妨做来品尝。　　、主料：野兔一只（家兔也可）~斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。　　、辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。　　、烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒分钟，加水克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽~分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。　　、特点：鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。　　兔肉低脂肪，高蛋白，纤维细嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮肤细嫩，容颜滋润，有美容肉之称，特别适合女士食用。　　