糖蒸酥酪(糖蒸酥酪红楼梦)

　　

酥酪是什么

　　酥酪 sū lào 　　主要用羊奶、牛奶等制成，故又有“乳酪”、“奶酪”等多种名称，现在通常叫做“奶酪”。 　　

简述红楼梦中李嬷嬷做了些什么事惹得宝玉怒砸茶杯。

　　在第回中，宝玉去薛姨妈家玩，薛姨妈留他吃茶，并且拿了些鹅掌鸭信出来给他尝，宝玉说这个得就酒吃才好。薛姨妈赶紧拿酒来。谁知李嬷嬷不让宝玉喝，后来薛姨妈好说歹说，李嬷嬷才作罢；宝玉刚喝了三杯，李嬷嬷又上来阻拦，并且拿贾政吓唬宝玉，惹得宝玉很不开心。 　　喝完酒、吃完饭，宝玉回家来了。其实已有醉意。又听说他留给晴雯的豆腐皮包子，李嬷嬷擅自拿走了；自己喝的枫露茶，又被李嬷嬷喝了。所以气不打一处来，趁着醉意，顺手砸了茶杯。 　　

中国古代被称为酥酪的是什么东西

　　《红楼梦》第十九回写贾妃赐出糖蒸酥酪（sū lào），好像跟牛奶有关 　　

贾宝玉和晴雯吵架的时候说：我为你们操碎了这颗心,也没人知道啊！请问：他操了什么心？

　　宝玉是最在他的丫鬟上用心的，从他拿出来给平儿用的那些化妆品就知道他的那些丫鬟平时必然没少沾光，还有他得贾妃赏赐的糖蒸酥酪专门要留给袭人，豆腐皮包子专门留给晴雯，怕麝月无聊宝玉亲自为她篦头，还有一次王夫人房里东西失窃，其实是彩云偷了给贾环的，宝玉情愿担下这罪名，类似的还有很多，可见他是真心怜惜她们 　　

糖蒸酥酪是怎么做的

　　

、将鲜牛奶放人锅内煮滚，加冰糖煮溶。

　　

主料：鲜牛奶克、酒酿汁.大匙、冰糖克、杏仁片克。

　　

、用双层白纱布过滤，并放在阴凉处。

　　

制作方法：