三文鱼怎么吃(三文鱼怎么吃视频)

　　

三文鱼怎么做好吃？

　　生吃或上味道后烤着吃。 　　

三文鱼可以蒸着吃吗 三文鱼的花样吃法

　　用料 　　三文鱼中段 　　海盐 　　黑胡椒颗粒 　　黄油（指甲盖大小） 　　柠檬 　　配菜 　　蘸酱 　　煎三文鱼的做法 　　三文鱼用厨房纸擦干水分，撒上海盐、黑胡椒颗粒，挤上数滴柠檬汁腌制分钟； 　　将配菜和蘸酱准备好并摆盘，配菜可以是苦苣、生菜、芦笋、小番茄等；蘸酱也可以按自己的口味调制； 　　煎锅里放一小块黄油，将三文鱼皮朝下放入煎分钟；再将两侧煎至金黄，装盘后挤上柠檬汁，佐蘸酱食用即可。 　　

三文鱼做法怎么做

　　

香葱三文鱼 　　原料：三文鱼、香葱 调料：酱油、芥末 　　做法： 　　、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 　　、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。 　　

　　

香葱三文鱼 　　原料：三文鱼、香葱 调料：酱油、芥末 　　做法： 　　、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 　　、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。 　　

　　

三文鱼能熟吃吗

　　当然可以熟吃啊，味道鲜美，方法多样。我随便介绍几道给你吧。 　　开胃菜清蒸三文鱼 　　原料：三文鱼块、洋葱小个的半个左右、香菇朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油小匙、白糖少许、香菜末少许。（不放也可以） 　　做法： 　　、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝； 　　、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝； 　　、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约-分钟； 　　、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。 　　剁椒三文鱼头 　　原料： 　　三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。 　　做法： 　　、鱼头洗净劈开，撒适量盐、料酒腌制一会儿； 　　、鱼头下面垫生姜片，放入大盘，上面均匀的撒上剁椒； 　　、水开后，放入鱼头大火蒸-分钟，关火虚蒸-分钟； 　　、撒上适量葱花； 　　、小锅里加玉米油、花椒、辣椒油小火烧热，剔除花椒； 　　、将烧好的热油淋在葱花和剁椒上即可。 　　贴心提示： 　　、鱼头最好选用活的鱼头，没有三文鱼可以用胖鱼头代替，能一劈为二，但又不完全劈开最好； 　　、剁椒最好选用口味比较正宗的剁椒，根据嗜辣程度调整用量； 　　、剁椒本身已有咸味，所以开始腌制鱼头的时候不要放太多的盐，以免过咸； 　　、烧热油的时候，注意小火，切勿将花椒烧糊； 　　、根据鱼头大小，调整蒸制的时间，一般分钟即可，时间太长鱼就不鲜嫩了； 　　、可以在蒸鱼的时候，煮好一盘面条，沥干水份加香油拌匀，等鱼头吃完，将面条拌入剩下的汤汁里，又是非常美味的的一道主食。 　　三文鱼炒饭 　　材料： 　　三文鱼片、蘑菇、个、鸡蛋个、米饭-碗、青菜叶若干片、葱花少许、盐、胡椒粉各少许。 　　做法： 　　、用少许的盐、胡椒粉将三文鱼片腌渍，然后放入平底锅中小火煎熟，稍放凉后用手剥成小块。 　　、蘑菇洗净切片；青菜叶洗净撕成大片；鸡蛋打散备用。 　　、炒锅倒入少许油，烧热后倒入蛋液，炒至半熟时加入米饭，快速拌炒均匀。 　　、接着加入蘑菇片、青菜叶、三文鱼块，拌炒均匀后撒上葱花，加盐、胡椒粉调味炒匀即可。 　　姜香三文鱼 　　用料： 　　三文鱼排、生姜、盐、黑胡椒。 　　做法： 　　、将鱼的两面均匀的抹上盐、黑胡椒，腌制-分钟； 　　、生姜切毫米厚大片； 　　、锅里放一点橄榄油加热，姜片平铺在锅里； 　　、放入腌制好的鱼排； 　　、盖上锅盖，先中火干煎.-分钟，然后打开将鱼和姜都翻个面，再盖盖子煎.-分钟（此处以鱼排厚度为.厘米左右计算时间）； 　　、打开盖子，大火两面各煎小半分钟即可。 　　贴心提示： 　　（以鱼的新鲜程度来选择合适的烹调方法。新鲜活鱼最好拿来清蒸，差一点点的可以选择红烧、干煎等） 　　、煎鱼有时鱼皮会粘锅，影响菜肴的美观，将鱼刮洗干净后用厨房纸巾轻轻抹干再煎就不会粘锅了； 　　、或者先将锅烧热用生姜擦锅底再放油烧热，这样鱼皮也不会粘锅； 　　、煎鱼前在鱼皮上拍薄面粉或沾鸡蛋蛋液，然后再油煎，鱼也不会粘锅； 　　、烹制不太新鲜的鱼之前，用点盐腌渍-分钟后再烹调，味道会更鲜美些； 　　、干煎鱼的时候放入大块的姜片一起煎，不仅可以去鱼腥味，而且煎好的姜片也很酥脆香口； 　　、油烧热以后才将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，如油还未烧热就放鱼，很容易使鱼皮粘在锅上； 　　、如果不是非常新鲜的三文鱼，最好不要拿来做生鱼片； 　　、干煎三文鱼的时候，如果怕不熟，可用筷子轻拨鱼肉，如果鱼肉轻易散开，说明鱼煎熟了，如果煎制时间过长，鱼肉就会变柴，美味尽失； 　　、像三文鱼一样本身含有较多油分的鱼，干煎的时候不要放太多的油，以免过度油腻影响食欲； 　　、干煎鱼吃之前挤少许柠檬汁，不仅感觉鱼肉更鲜美，而且也不至于太油腻。 　　

冰冻的三文鱼可以怎么做？

　　准备材料：三文鱼适量，盐适量，黑胡椒适量，黄油少许? ? 　　、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。 　　、在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。 　　、铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。 　　、每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以了。 　　、把三文鱼出锅装盘，美味鲜嫩的香煎三文鱼就可以食用了。 　　

三文鱼怎样吃营养价值最高

　　如果是现杀的鱼，用刀工片成薄片，然后用绿芥末和酱油调汁（日式料理酱油也可以），可以根据口味加上姜末或姜丝，做成刺身来吃 　　此吃法主要保留了肉的鲜美，酱汁是为了杀灭里面的寄生虫和细菌，一定要搭配食用才能做到安全美味 　　如果不是现杀的，而是超市里面买来的包好的鱼肉，则经过高温烹制后实用才比较安全。控制用分热的油温来两面煎鱼片，然后配合沙拉酱，可以做很多不同的搭配 　　以上两种做法均能保证三文鱼的营养流失最少，也能做到安全实用，避免人体受寄生虫的困扰 　　

新鲜三文鱼要处理怎么切？

　　准备材料：三文鱼：一条、刀：一把。 　　、首先，买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下，大概分钟的样子，这样肉有冰镇感，除了口感好外，肉实比较好切。 　　、把三文鱼表面水擦干净，然后用刀上下切一个V字形，把鱼头切掉。 　　、然后要把鱼分成二块，中间会切鱼刺，不怕稍用力切过去即可。 　　、分成二片的三文鱼。 　　、鱼骨朝下放在桌子上，用刀去除鱼骨。 　　、把鱼骨切下来 　　、鱼骨切成段 　　、再把鱼腩切下来 　　、先用刀反方向抹一下，只见鱼骨露出一个小头，用剪子把鱼骨一根一根的拔出来，然后再顺着鱼肉方向再抹一下，鱼肉就看起来很平整了。 　　、鱼翻面，鱼皮一方朝下，用刀划过去去除鱼皮，然后把鱼肉冷藏保存即可。