冬虫夏草怎么食用(冬虫夏草食用禁忌)

　　冬虫夏草的最佳吃法是泡茶喝吗冬虫夏草的最佳吃法是泡茶喝吗冬虫夏草既属于中药，又属于补品。与其他补品有所不同，冬虫夏草并不适宜用泡茶的方法来服用。冬虫夏草属于昆虫和真菌的混合体，其体内的很多有效物质都是大分子，

　　如蛋白质、核苷等，用水泡后只能有少部分有效物质溶解到水中，饮用后药效并不理想。即使最后将泡软的虫草吃下去，人体也不能完全将其消化吸收。只有通过足够长时间的水煮或酒的浸泡，使有效成分充分溶解出来，才能利于人体的吸收。

　　再说，冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，直接把这些东西吃进肚子，会影响到人体的健康。如果只是用普通方法水洗后再用开水浸泡，并不能去除干净冬虫夏草表面寄生的这些东西。

　　只有经过较长时间的煮沸或者用酒浸泡，才能真正保证安全。据报道，现在已经研制出一种冬虫夏草的最佳吃法冬虫夏草含着吃的福临门冬虫夏草含片，有效的利用冬虫夏草的药用疗效，使冬虫夏草的吸收更好。

　　冬虫夏草怎么吃才合理冬虫夏草是一种名贵中药材，它的生长十分奇特：虫草真菌感染蝙蝠蛾幼虫，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼虫头部生出草茎，因而是虫菌复合体。

　　冬虫夏草的外形像一条头部长了草茎（子座）的蚕虫体（真菌幼虫复合体）。草茎深黄色，虫 体红棕色或深褐色。草茎长度至厘米。虫体长度至厘米，直径.至.厘米，表面有密集的环纹，体下有对足，

　　中间对足较明显；质脆易折断，断面乳白色或黄白色纤维状；有如同草菇、香菇的香气；味淡或微甜，

　　有粘性。 因冬虫夏草产量少、价格昂贵，造假者较多。仔细观察不难鉴别：草茎与虫体分离，虫体无足或仅有对以下，足部密生棕褐色细毛或质硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是伪品。冬虫夏草具有强身延年，

　　耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节免疫，

　　平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管、血液、肝、肾功能。常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。 冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。

　　通常煎煮克至克内服，或入丸、散，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。例如： .将糯米克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。

　　.将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草克，黄酒、盐、清汤等，

　　小火煲-小时即可。 .将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可虫草怎么吃最科学泡茶饮最好 　　冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等，

　　其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用虫草来炖各种肉类，事实上这样做一方面会削弱虫草本身天然的香味，还可因蒸煮时温度过高，破坏其药用成分。因此，建议首选泡茶或研末冲服，泡茶时可用一两颗虫草泡水，

　　每天喝几杯，等泡软以后，再将之嚼服咽下，若研末冲服则可用该药每次克，研末，空腹送服，

　　早晚各一次。　　炖汤用时要注意　　当然，虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应注意：其一，从药效和经济两个角度考虑，虫草每次—克即可，

　　相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；其二，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过个小时，

　　一般小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间内，之后再下虫草。　　“实证”之人不宜用　　虫草虽好，却不是众人皆宜，

　　更不能包治百病。它只适用于“虚证”的人士。若表现为高热、狂躁、声高气粗、咳嗽痰多等“实证”或体质偏实热者最好别吃，盲目进补可能加重病情；头痛出汗、喷嚏流涕，怕冷发热等有“表邪”者也不宜使用，以防“闭门留寇”。

　　此外，因冬虫夏草有“补阳”的作用，儿童服用可能引起过早发育。　　再者，服用虫草必须掌握“度”。其一，虫草在人体内发挥效用需要有一定量的积累，通常至少要坚持服用—个月；

　　其二，“是药三分毒”，虫草虽然药性温和，长期超量服用也可破坏机体平衡，正所谓过犹不及。冬虫夏草怎么吃最简单又有营养冬虫夏草最好温水泡着喝 以冬虫夏草炖汤似乎已成潮流。

　　殊不知，冬虫夏草与其他食材一起熬汤必定破坏营养成分。 虫草达人程先生说，新鲜冬虫夏草最有价值的吃法就是直接将其洗净后以°温水泡着喝，甚至可以当凉菜直接放嘴里嚼着吃。

　　而另一位从事干货冬虫夏草经营的吴先生则称，如果非要炖汤喝，可以在汤炖好后投入虫草，以余温浸熟便可，切不可熬太久。 TIPS:如何保存? 对于虫草的储存，也是有一定的讲究，

　　特别是南部比较炎热潮湿的地方，更加需要好好的保护，防止虫蛀和发霉。提醒储存方式最好存放在冰箱中，这样吃也方便存储也方便。虫草不宜久放，

　　放久了就会很容易变黑易碎。