丁香鱼(丁香鱼罐头)

　　

丁香鱼和扒皮鱼有什么区别

　　展开全部 　　“丁香鱼”虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。它体圆状而侧扁，身长—．厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。 　　“扒皮鱼”体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，（也有称马面鱼）一般体长～厘米、体重克左右。头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下方。鳞细小，绒毛状。体呈蓝灰色，无侧线。第一背鳍有个鳍棘，第一鳍棘粗大并有行倒刺；腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活动，臀鳍形状与第二背鳍相似，始于肛门后附近；尾柄长，尾鳍截形，鳍条墨绿色。第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名。 　　

丁香鱼是海鲜还是淡水鱼！

　　丁香鱼，也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。属于海鲜。 　　体圆状而侧扁，身长—.厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。 个体小，细长近圆筒状，一般体长 厘米，头甚平扁，嘴短，嘴的两侧稍向内凹。 自然产丁香鱼一般体长~mm，体重~g。人工养殖的可长达~mm,体重可达~g。 　　其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。 　　辣炒丁香鱼 　　原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末 　　做法： 　　、丁香鱼先用沸水煮分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。 　　丁香鱼 　　、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约分钟，再捞起沥干油备用。 　　、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。 　　

丁香鱼干的营养价值和功效

　　丁香鱼的营养价值、吃丁香鱼的好处 　　丁香鱼能够润肺止咳,宽中健胃,补虚利尿:银鱼可辅助治疗肺热咳嗽、脾虚泄泻、营养不良、消化不良、身体消瘦等病症。 　　丁香鱼含有多种营养成分,全身可食:银鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等,堪称河鲜之首。无论干鲜,都具有益脾、润肺、补肾、壮阳等功效,是上等滋补品。 　　? 　　丁香鱼是肠癌患者的首选辅助治疗食品:银鱼富含低脂肪高蛋白,且富含钙,经常食用可有效地预防结肠癌和直肠癌的发生,并具有一定的改善作用。 　　丁香鱼能够滋阴,补虚:银鱼为水产品中少有的滋阴之品,滋阴补虚的功效显着,肺病、胃病及病后体弱者可作为辅助的食疗食品。 　　? 　　吃丁香鱼的最佳时间 　　丁香鱼在春夏两季时肉质最肥美,白色稍透明,长不过厘米左右,通体无鳞无骨无刺,全身可食,营养价值全面。目前作为一种天然的长寿食品为国际营养学会所认可。 　　

丁香鱼怎么吃

　　一种家里吃的话做点简单的，来个菠菜拌丁香鱼。很简单，菠菜焯水切－厘米的段，放盐，味精，蒜末，香油，加点丁香鱼凉拌，别看简单，味道独特。一份菜放三分之一丁香鱼就好 　　另一种也可以用来煮粥，对儿童与老人最为滋养。可以加姜和葱作为配料。 　　也可以去美食街网站看看吧 　　

丁香鱼的简介

　　鳀（学名：Engraulis japonicus）为鳀科鳀属的鱼类，又有抽条、离水烂、小银鱼、海蜒等叫法。分布于印度洋非洲东南岸、东至菲律宾、北达日本以及中国沿海等，属于温水性中上层鱼类。该物种的模式产地在日本。 　　

我买的丁香鱼为什么这么小啊？

　　卖家给你的是好东西，因丁香鱼越小越难加工，离水后两个小时便会腐烂，所以丁香鱼以小为贵。《海错百一录》里有一段记载：“榕城童子之无用为丁香，言其越大越不值钱也。”这里说的丁香即是丁香鱼。《海错百一录》是古代一本专门记录中国各类海产的著述，可见真正的丁香鱼是以小为贵的。 　　新鲜的丁香鱼极难保存，丁香鱼干温水泡分钟后沥干，既可佐餐，又可佐料，泡汤、拌凉菜、炒蛋均宜。 　　

哪些人不适合吃丁香鱼

　　丁香鱼也叫小银鱼， 　　是海里的野生小鱼。 　　营养价值特别高，特别适合小孩和老人。 　　因为他没有刺，肉质又细嫩鲜美。 　　可以蒸来吃。不流失营养 　　

丁香鱼是属于淡水鱼还是海鱼类？它具有什么营养价值？麻烦详细介绍。

　　丁香鱼，也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类 　　食疗作用 　　其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。 　　据分析，丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），这两种不饱和脂肪酸对人体 丁香鱼预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。 　　丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养。其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症