自己做奶茶(自己做奶茶的比例)

admin 美食养生 2021-05-26 13:17:42 339 0

奶茶的详细配方及制作过程

　　台式系列各品牌奶茶配方和做法 | 以５００ＣＣ为参考人民币元一杯（CC）特点一：纯香；奶味纯；口感滑;（台湾几个早期的大型连锁系统的配方：如COOCLE;休闲小站；等）材料：台湾香子红茶（克一包）人民币元一包；进口奶（荷兰奇异鸟A型号为：-日期-有防标。人民币元/公斤；韩国沙糖（韩国雪花沙糖）进价~元/公斤；比例：现调备茶水（按包装说明）；备鲜奶（克进口奶/克冰块/克/克冰水用沙冰机打匀成鲜奶状以备用）现调调法一咖啡勺韩国雪花沙糖（克）放入雪克杯中加CC茶水用吧台勺搅动几下，放入克冰块~克冰块；再放备好的鲜奶CC；配好正好是到克的奶精，再加克的珍珠倒入CC杯中封口OKCC原料成本成本：鲜奶克（奶精是克；//*=.元茶水CC（/*=.元沙糖//=. 珍珠.元总计.元CC包装成本CC杯. 封口纸.元吸管.元总计.元成本合计：.元特点二：纯茶香；健味口；清爽；人民币元一杯/CC材料；大吉岭专用红茶（克/元）；大吉岭专用奶精（荷兰奇异鸟A型号为-日期-新包无防标；人民币元/KG 比例：现调备茶水（按包装说明）；备鲜奶（克进口奶/克冰块/克冰水用沙冰机打匀成鲜奶状以备用）现调调法放到克的冰块到雪克杯中加入CC的大吉岭专用茶的茶水；CC的大吉岭专用奶精配备的鲜奶；再加CC果糖；手调再加克的珍珠倒入CC杯中封口OK成本：鲜奶克（奶精是克；//*=. 元茶水CC（/*=. 果糖//*=. 珍珠.元总计.元CC包装成本CC杯.元/克封口纸.元吸管.元总计.元成本合计：.元绿茶的泡法：按标签上的说明去配；乌龙茶的泡法：按绿茶的方法泡；茉香奶绿（CC）：冰块CC；CC冰水；CC大吉岭专用纯奶加CC绿茶加加果糖CC（正常糖）放入雪克杯手调；焦糖奶茶（CC）：CC大吉岭专用纯奶；CC大吉岭红茶；冰块克加焦糖CC放入雪克杯手调；蜂蜜奶茶（CC）：CC大吉岭专用纯奶加CC大吉岭红茶；加冰块克加蜂蜜CC放入雪克杯手调；香芋奶茶（CC）：香芋粉咖啡勺（克）加克开水化开；大吉岭专用纯奶CC加冰块CC，茶水CC，放入雪克杯手调；草莓奶茶（CC）：草莓粉咖啡勺（克）加克开水化开；大吉岭专用纯奶CC加冰块CC，茶水CC，放入雪克杯手调；抹茶奶绿（CC）：抹茶粉.平咖啡勺；加克开水化开；大吉岭专用纯奶CC加冰块CC，茶水CC，放入雪克杯手调；碳培乌龙奶茶（CC）：CC纯奶加CC乌龙茶加冰块CC加冰水CC加果糖CC（正常糖）放入雪克杯手调；冰酿冬瓜奶茶：CC大吉岭专用纯奶纯奶加CC大吉岭红茶加冰块CC加CC冬瓜露；CC冰水雪克杯手调；薄荷冰心奶绿：CC纯奶加CC抹香绿茶加冰块CC；加薄荷汁CC加果糖CC加适量冰水放入雪克杯手调；高山木烫奶青：CC大吉岭专用纯奶加CC乌龙茶和CC绿茶；冰块CC加果糖CC加冰水适量放入雪克杯手调；桂圆红枣奶茶：桂圆红枣果肉饮料两勺放入雪克杯用CC开水化开加入CC大吉岭专用纯奶加茶水CC再加冰块CC放入雪克杯手调；人气招牌系列椰果奶茶（CC）：CC纯奶加CC大吉岭红茶；加冰块克加专用果糖CC（正常糖）放入雪克杯手调；加椰果；经典珍珠奶茶（CC）：CC纯奶加CC大吉岭红茶加冰块克加专用果糖CC（正常糖）放入雪克杯手调；加珍珠；仙草冻奶茶（CC）：CC纯奶加CC大吉岭红茶加冰块克加专用果糖CC（正常糖）放入雪克杯手调；加仙草冻；咖啡冻奶茶（CC）：CC纯奶加CC大吉岭红茶加冰块克加专用果糖CC（正常糖）放入雪克杯手调；咖啡砖冻；三宝奶茶（CC）：CC纯奶加净C大吉岭红茶加冰块克加专用果糖CC（正常糖）放入雪克杯手调；加珍珠；椰果；仙草冻；霜乳奶青：青茶CC，冰块CC，果糖CC，到沙冰机打碎，放入CC杯中，上面加一勺硬冰淇淋，用半圆盖盖杯口；鲜桔柠檬冰茶：一个无仔桔子，两片柠檬，CC大吉岭红茶，冰块CC，冰水适量，放入沙冰机里打匀。　　

奶茶制作方法和配方

　　、准备所需材料。　　、红茶包放入杯中，倒入开水泡分钟。　　、杯中加入适量的白糖。　　、倒入泡好的红茶。　　、搅拌一下，让白糖完全溶化。　　、牛奶放微波炉里微波分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可。　　、注意事项　　）牛奶微热就行，红茶和牛奶的比例可根据自己喜欢的浓度来调节。　　）喜欢喝凉的朋友，可放冰箱冷藏后再喝，也可加入冰块直接饮用。　　拓展资料　　、奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。　　、蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。　　、奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，?冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。　　、草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。　　参考资料：搜狗百科：奶茶　　

开个奶茶店需要哪些东西

　　一般开个奶茶店，需要做好这些东西：　　、原料：奶精、各种口味的果粉，如果想做的奶茶品种比较多，就要多准备一些，包括珍珠奶茶、果汁冷饮、特饮、刨冰、沙冰、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉等等? 　　、设备：冰柜普通些的两千多、冰沙机三百多、奶昔机、搅拌机、碎冰机约元，不锈钢冰桶得准备三个以上、还有煮珍珠用的电饭煲或电磁炉、烧开水的电热水器炉也要用到，另外还有各种器皿吸管、奶茶杯，各种口味的果粉保存用的存储瓶要多一些，一个口味对应一个　　、技术：开店要学的东西很多,首先学会品味奶茶关键是味道。最好能实地学习奶茶调制技术，掌握好材料的调味份量与时间，可以自己动手操作，熟能生巧，这样不用很久，就可以调出一杯好喝的奶茶。　　、选址：选择合适的店址，要选择居民聚集、人口集中的地区，要注意店铺所在街道的特点和店铺的座落，以及街道客流的方向和客流的分类，如果能够按照上述几个方面去做，相信能够找到适合自己的店铺。　　

自己家里做奶茶需要哪些原料

　　、煮珍珠，水要比珍珠多~倍，先把水烧开，然后放入珍珠，煮~分钟，其间要搅拌，不能盖盖子。然后盖上盖子过分钟以后，把珍珠捞出来，用冰水冲一下，再用冷水洗干净。放到装珍珠的锅子里，加入糖，搅拌均匀。个小时内要用完。每天上午下午分别煮两次。　　设备：一两台冰柜两千多、封口机两百多、冰沙机两百多、不锈钢冰桶三个以上、煮珍珠用的电饭煲或电磁炉、烧开水的电热水器炉、各种器皿几个、漏勺几把、吸管桶两个、各种口味的果粉保存用的存储瓶（一个口味对应一个瓶，五块钱一个我买了十几个），冷水杯六个以上，果汁瓶几个，奶茶平勺几把（对应冰桶数量），不锈钢摇杯（中杯或大杯，咖啡吧勺，电风扇/空调，塑料水桶，抹布拖把扫帚垃圾桶，剪刀/水果刀，各种灯，泡茶用的不锈钢水桶，冰格二十个以上，凳子几张，货柜案板柜台吧台装饰品等。　　

制作奶茶需要什么材料?

　　需要材料：牛奶克、红茶克、白糖茶匙，做法如下：　　一、首先准备好所有需要的材料。　　二、锅选不锈钢锅或者陶瓷奶锅，不要用铁锅；大火，烧至锅微微冒烟转小火放白糖融化。　　三、白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相当容易糊，太热就可以端离火源。　　四、加入牛奶，转中火，拿勺子搅拌一下至糖完全溶解。　　五、牛奶热了之后，加入红茶搅拌均匀。　　六、煮的时间的长短决定红茶的浓度，时间越长，红茶味越重。　　七、拿出容器和滤网，过滤出茶叶。　　八、最后装杯即可食用。　　