4种红烧牛肉的家常做法(牛排骨的做法大全家常)

admin 美食养生 2021-05-11 18:55:25 240 0

红烧牛肉要怎么做才能让牛肉滑嫩不老？

　　首先,如果你买牛肉选牛胸的话,做出来会老,我每次都喜欢买牛键来做；另外，你做的时候用啤酒（或葡萄酒）代替料酒，这样做出来会酥烂入味。　　

红烧牛肉的做法最正宗的做法视频

　　基本原料　　牛肉克，味精克，胡椒粉、八角、大葱各克，葱、酒、酱油各克，辣豆瓣酱克，糖克。　　制作过程　　、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；　　、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。　　

红烧牛肉的做法最正宗的做法大全，红烧牛肉怎么做好吃

　　基本原料　　牛肉克，味精克，胡椒粉、八角、大葱各克，葱、酒、酱油各克，辣豆瓣酱克，糖克。　　制作过程　　、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；　　、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。　　菜品特色　　

烧牛肉时其中多余的油当时可吃吗？

　　不可以，红烧牛肉是一道经典的家常菜，谁在小的时候没有吃过妈妈做的这道菜呢？酱汁浓稠晶亮，裹住饱满弹牙的牛肉，任谁都会胃口大开。现在，我也想为我的亲朋重新呈现这道经典菜肴，并且还发现了更加美味的烹饪诀窍，现在就和你分享。　　主料人份　　牛肉斤　　辅料　　油（毫升）汤匙　　老抽（毫升）茶匙　　糖（克）汤匙　　料酒（毫升）茶匙　　姜（毫升）片　　盐茶匙　　家乐猪骨汤口味浓汤宝粒　　葱段克　　干辣椒段少许　　大料颗　　花椒适量　　步骤红烧牛肉的做法大全　　全部食材　　步骤红烧牛肉的做法图解　　牛肉洗干净切块，放入冷水锅中，加入花椒、姜片，大火煮开后捞出沥水　　步骤红烧牛肉的家常做法　　在锅中加入油，烧热后加入干辣椒段，葱段、大料炒香　　步骤红烧牛肉的简单做法　　锅中加入牛肉块，大火炒匀后，加入约毫升水　　步骤红烧牛肉怎么吃　　向锅中加入姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝煮沸，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠　　步骤红烧牛肉怎么做　　保持大火，盖上锅盖焖炖分钟左右，直到牛肉软烂。打开锅盖，继续用大火收至汤汁变浓稠，有层层拉丝的感觉　　成品图　　烹饪技巧　　切牛肉也是有讲究的，因其肉质较粗，组织密实，横着切才能将长纤维切断，保证烹饪时入味，才会避免嚼不烂，如果顺着纹路切，将会适得其反　　在红烧牛肉的过程中，为了让汤汁更加醇厚润泽，就将家乐浓汤宝加入，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，随着汤汁被烧开，浓汤宝也会完全融化，这样再与牛肉相融合，味道更佳　　

怎么做牛肉能存的时间长

　　可以做酱牛肉的　　韩国家庭中经常会有这道菜的不过口味要重一些牛肉切成小块然后跟红烧牛肉的做法类似不过要加海鲜酱油和老抽盐要多放一些最重要的是里面要放青尖辣椒跟牛肉一起炖的可以切成一办也可以放整枝的口味不错的哦　　还有做酱牛肉在超市可以买到很多酱肉粉或者料包自己回家把牛肉焯水然后再换水煮牛肉一定记得水开在放肉可以根据自己的口味放入海鲜酱油一类的颜色会好看一些盐要放一些煮烂入味最后在外面放一天晾干了以后放入保鲜盒放置冰箱吃的时候可以弄一些酱油芥末酱蒜泥一起沾着吃。　　

炖牛肉的家常做法，怎么做又烂又好吃

　　食材用料：　　前腿肉克　　菜心一小把　　生姜几块相克食物　　蒜一根　　食用油勺　　料酒勺　　酱油勺　　八角两朵　　生粉适量　　菜谱做法：　　.姜蒜切好，备用　　.前腿肉克　　.牛肉切成方块　　.用清水洗血水一遍或两遍！　　.加料酒　　.加酱油　　.加适量生粉　　.手抓匀腌制分钟　　.干锅倒入腌好的牛肉　　.盖好锅盖，先不放气嘴，等它出气，在装上气嘴，炖上到分钟即可！　　.做菜讲究荤素搭配，盘子底摆几根菜心！把炖好牛肉装上即可　　用手机看这道菜做法　　菜谱小贴士：　　注意，腌制好的牛肉会出多余的汁，千万不要倒掉，我第一次做时就是嫌水多倒掉，后面差点糊掉?因为是干锅炖的，开始中火就好，放气嘴时建议转小火！　　