红鱼的做法(红烧鱼的家常做法简单)

　　

海鲜红鱼的做法

　　主料

　　红鱼条

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　生姜适量

　　料酒适量

　　美味鲜适量

　　葱花适量

　　步骤

　　.红鱼去除内脏，洗净。

　　.打上花刀，方便腌的时候入味。

　　. 将红鱼放入盘中，放入生姜和料酒腌制分钟。

　　.油热后，放入腌制好的红鱼煎制两面微黄。

　　.放入适量的盐，美味鲜和一小段葱根部，然后让入适量的水。

　　.慢慢的收汁，最后撒上葱花即可。

　　

挪威红鱼的做法

　　清蒸红鱼

　　一、用料：

　　主料：红鱼条

　　辅料：红尖椒个、尖椒个

　　调料：葱段、姜小块、黄酒汤匙、蒸鱼豉油汤匙、植物油汤匙

　　二、步骤：

　　.红鱼去内脏，洗净后放大盆内；青红尖椒、葱、姜各切丝待用

　　.红鱼倒黄酒，把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制分钟

　　.腌制后，上锅蒸制分钟；取出后，把汤汁倒掉，葱姜拿掉

　　.把青红椒丝放在鱼身上，把另部分葱姜也放鱼身上，倒入蒸鱼豉油待用

　　.中火，炒锅倒植物油油，油开后，淋到鱼身上，出香味即可

　　推荐炒着吃（三种方法，比较简单拉）

　　、切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖；

　　、切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；

　　、切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等；

　　、掰碎，和入鸡蛋液中炒；

　　、掰碎，和其它料煮咸味粥；

　　、切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒；

　　

清顿红鱼的做法

　　用料

　　红鱼条

　　辅料

　　红尖椒

　　个

　　尖椒

　　个

　　调料

　　葱

　　段

　　姜

　　小块

　　黄酒

　　汤匙

　　蒸鱼豉油

　　汤匙

　　植物油

　　汤匙

　　做法

　　.红鱼去内脏，洗净后放大盆内；青红尖椒、葱、姜各切丝待用

　　.红鱼倒黄酒，把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制分钟

　　.腌制后，上锅蒸制分钟；取出后，把汤汁倒掉，葱姜拿掉

　　.把青红椒丝放在鱼身上，把另部分葱姜也放鱼身上，倒入蒸鱼豉油待用

　　.中火，炒锅倒植物油油，油开后，淋到鱼身上，出香味即可

　　

红鱼怎么做才好吃？

　　》红烧鱼

　　一、选料要讲究

　　黄花鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。

　　大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。

　　·红烧鱼块做法一(带骨)

　　

风干红鱼的做法

　　做法：

　　、鱼洗净。

　　、盐加花椒炒至香味。

　　、乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊

　　、然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。你不想吃太咸的鱼，一晚上就够了。如果你想保存时间长些，腌两三天再拿出去.