鸡肉火锅的做法做法大全

怎样做好吃的鸡肉火锅

鸡肉火锅 材料 主料：鸡肉， 辅料：洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个， 调料：胡椒粉，酱油，砂糖，料酒 做法 1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。 2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。 3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。 4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。 5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。 6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

鸡火锅怎么做好吃

您好！ 火锅鸡制作步骤抄： 1. 鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫 2. 准备好调料 3. 葱头切断，香菇随自己心意袭切就好 4. 锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇 5. 香菇炒软放烫好的鸡2113块急火翻炒。 6. 鸡块上5261色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸4102杞五粒 7. 锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟 8. 黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开 9. 切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味 10. 煮的时间越久越入味 11. 可以吃了，很好吃哦！ 很高兴为您解1653答，希望对您有帮助！

飘香鸡肉火锅的家常做法大全怎么做好吃

1.鸡一只，我选用那种较大的麻鸡，大大的切块，喜欢大块吃肉的豪爽。 飘香鸡肉火锅的做法步骤22.葱姜洗净备用。 飘香鸡肉火锅的做法步骤33.准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。 将大些的容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒。 飘香鸡肉火锅的做法步骤44.将葱切大段，姜切大片备用。 飘香鸡肉火锅的做法步骤55.将炒锅烧热，放入油，下入鸡块翻炒。 飘香鸡肉火锅的做法步骤66.炒至变色。 飘香鸡肉火锅的做法步骤77.加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。 飘香鸡肉火锅的做法步骤88.放入葱段和姜片。 飘香鸡肉火锅的做法步骤99.将大块调料放入锅中。 飘香鸡肉火锅的做法步骤1010.翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟。 飘香鸡肉火锅的做法步骤1111.加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水。 飘香鸡肉火锅的做法步骤1212.将调料缸加入锅中。 飘香鸡肉火锅的做法步骤1313.没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮。 飘香鸡肉火锅的做法步骤1414.选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用。

鸡肉火锅怎么做才好吃