鸡汤的做法大全家常做法大全

怎么做好吃，炖老母鸡汤的家常做法

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材料 鸡(土鸡，家养)：1只; 枣(干): 适量; 枸杞子: 适量; 葱白：4段; 姜：4片; 水：适量; 食盐：适量; 土鸡汤的做法 1 土鸡洗净，控水 2 入开水锅中焯2分钟，捞出 3 另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开 4 转小火炖一小时，捞出葱姜弃之 5 添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟 6 起锅前调入适量盐即可

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主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐 做法 1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡） 2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。 3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。 4、加少许盐，盛出撒上葱花

怎样做鸡汤

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三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。 切成块备用。 锅里放入凉水烧开 。 水开了下入鸡块。 焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。 点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。 等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。 加入鸡块翻炒。 在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。 炖鸡块就好了。

怎么做鸡汤

上次一个兄弟也问过，我回答了，你问了，我在回答你一次 1、将活鸡宰杀，择净茸毛。 2、将鸡斩件（火柴盒大小的块） 3、做水，(家里用的大号铝锅，要多半锅，为了消耗用)只放葱5、6段和姜片4-5片。同时炒锅炒鸡油，炼出油，捞出油渣。 4、把鸡肉块放入锅中翻炒至变色。 5、水开后把炒好的鸡肉倒入锅中，大火40分钟。 6、改小火（能让水轻轻沸腾就可以），一小时候放盐，共煮3小时（水耗约1/4多--不到1/3），做的时候不用管它，到时候管火就行了。 7、煮的时候满屋子都是香味，我保证您不只作这一次，吃了再评价 祝您好胃口 参考资料：妈妈的配方

简单小鸡汤的家常做法大全怎么做好

主料 2人份 鸡翅根6块、山药一小段 辅料 白玉菇半颗、姜两片、魔芋节（丝）少量、红枣四颗、枸杞子少量、醋一勺、料酒2勺 简单小鸡汤步骤1 清洗以上所有材料，山药削皮滚刀切块，翅中入沸水3分钟，撇去浮末，捞出 步骤2 砂锅中加至足够的水，不要太满，会溢出，加入姜片，翅中，山药，开着盖，中火煮沸 步骤3 加一点醋，一点料酒，盖上盖子，小火煮20分钟之后再放入红枣，白玉菇，魔芋节（丝），继续褒20分钟 步骤4 加入少量枸杞子，放一点盐～十分钟后关火。可以焖一会。出锅 简单小鸡汤成品图 烹饪技巧 只要把握好时间，其他时候该干什么干什么，一点都不耽误哦～非常的鲜美～