蛏子干怎么吃做法大全

蚬子干怎么做更好吃？

1、将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍。 2、葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶，热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香，放入蚬子肉翻炒，放入适量花椒粉翻炒，加入适量料酒，倒入适量酱油翻炒，加入适量白糖和少许盐炒匀，倒入白醋翻炒， 3、最后放入孜然翻炒，放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干。 注意：蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感。 扩展资料： 蚬子干叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。有黄海特产大黄蚬子做成。 蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。 它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。 参考资料：百度百科蚬子干

圣子干吃法，怎么做

放一点到汤里，增加鲜度

蛏干的做法大全，蛏干怎么做好吃

主料 冬瓜适量 蛏干适量 调料 色拉油 适量 葱 适量 姜 少许 蚝油 少许 蒜泥 适量 白糖 少许 黑胡椒 适量 蛏干炆冬瓜的做法 1.冬瓜去皮切块儿 2.冬瓜放开水中焯水（1分钟），捞起沥干水分备用 3.起油锅，葱姜爆香 4.放入蛏干煸炒 5.炒出香味后放入适量白糖 6.放入焯好的冬瓜同炒 7.放入适量耗油和盐炒匀 8.出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅

蟹肉干怎么吃

泡水后沥干 把它和鸡蛋清和在一起打匀，放点盐和清水，和太白粉 热锅下油，把它做成芙蓉蛋

蛏子干怎么吃营养 蛏子干的食用方法

蛏干含丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，可以煮汤或者是炒制，具有补阴，清热，除烦的功效。

干海蛏子的营养价值

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。 中医认为，蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。 扩展资料： 选蛏子的注意事项： “虚胖”过度的蛏子、扇贝非常容易鉴别，如果肿胀到一定程度，用手戳一下，回缩不快，甚至连壳都闭不上。虾蟹也会因为吸水导致关节肿胀，行动缓慢，显得缺乏活力。不过如果吸水不多，是不太容易识别的，主要看商贩心有多黑。 另外还要提醒的是，选海鲜最怕的不是“注水”等缺斤短两的伎俩，而是违禁药物、重金属残留等问题。前者无非是经济损失，后者可能带来实实在在的健康危害。水产养殖使用违禁药物屡见不鲜，例如氯霉素、孔雀石绿等，尽管国家在打击，但小养殖户和小商贩还是有违规操作。 中国沿海部分海域由于工业污染，导致蟹、贝类重金属超标严重，尤其是镉和铅。因此来源不明的海产尽量别买，价格太便宜的别买。 参考资料来源： 人民网-常见贝类及营养价值 人民网-“虚胖”的蛏子好鉴别

蛏子内脏要不要去掉才能吃

蛏子的内脏要去掉。 1、蛏子内脏里面有沙子会影响口感。蛏子的沙囊和肠道中含有的，来不可以食用和消化的沙子和食物代谢残渣会影响蛏子的口感和味道，会影响食用者的食欲。? 2、内脏蓄积重金属自 。海洋受污染是一个常见的事情，在受污染水域养殖的蛏子很容易蓄积大量的重金属蛏子，人类食用的话也会蓄积重金属。 3、蛏子肠腺中的内容百物含有较多的细菌，食用了未完全煮熟的蛏子，有可能会滋生大量的细菌导致腹泻等不适的情况出现。 扩展资料 1、蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖度3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃知病，咽喉肿痛。 2、蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。 参考资料 蛏子--百度百科

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