萝卜泡菜的腌制方法(韩式萝卜泡菜的腌制方法)

　　

腌制萝卜泡菜

　　

萝卜腌制最简单的方法：将萝卜切成条状，取一大的容器（盆子也可），将萝卜放入容器中，加白醋，泡椒，糖，矿泉水，用保鲜膜密封泡制小时左右即可。原料配比：斤萝卜，一瓶白醋，泡椒个（带汤，如想吃偏辣亦可多放几个）。-两白糖（依个人口味），后倒入纯净水（没过萝卜，萝卜略微浮起即可），有条件的加克浓缩橙汁味道更美，

　　

萝卜泡菜怎么做？

　　≮美食主料≯ 　　长白萝卜、胡萝卜；价格.元； ≮美食调料≯ 　　醋精、糖、盐、干红辣椒； ≮美食做法≯ 　　.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成园薄片； 　　.将ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适口即可，放入有盖的容器中； 　　.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中，盖上盖放冷藏室，二天后即可食用，这样可以存放一个星期。 ≮美食特色≯ 　　爽口开胃，是很好的开胃菜。 　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~萝卜泡菜(???) 　　‘萝卜泡菜’也是韩国传统的泡菜中一种。做法是跟做辣白菜的方法差不太多。用萝卜的时候比白菜比较简单。因为一般腌白菜是把白菜分开一半以后办的，所以个儿太大，把两三个白菜做的时候也需要很大的碗。可是萝卜泡菜呢，把萝卜切一块一块切做，所以腌的时候不要大腕，拌的时候也很容易。 　　，月是萝卜最好吃的时期。辣味比较少，有充分的水和一点甜味。大家今天去买菜的时候买一个萝卜回来试一试。一次做等到有酸味几天不要做别的菜了。 　　<准备材料> 　　注材料 - 萝卜（个） 　　副材料 - 大葱（一把） 　　调味料 - 粗盐（勺）， 辣椒粉（勺) ， 白糖（勺），蒜茸（勺）， 姜（.勺） 　　*如果没有粗盐的话用一般的精制盐也可以。 　　）萝卜（个）洗干净切块，放粗盐（勺）腌一腌。生了水的时候，倒水以后洗一次 　　）放辣椒粉（勺）以后， 拌一拌 　　）放大葱（把），白糖（勺），蒜茸（勺）和姜（.勺）以后， 再拌一拌 　　）先在外面放了两三天，等到来了有点酸的味道，再冰箱里面放进去以后，能吃了。 　　

如何盐制萝卜泡菜

　　 很简单的塞！把水烧开让它变成温热后放入盐（这就是盐水的制成）
　　把萝卜洗干净切成片把水放干
　　把坛洗干净注意：不要沾油
　　把做好的盐水到入坛中把切好的萝卜放入坛里加上坛水就大工告成．
　　这可是正中的四川淹制的方法． 　　

如何腌制又酸又脆又红的萝卜泡菜

　　买一个泡菜坛子,口有沿能盛水的那种,洗净,阴干 将自来水(最好不要用白开水)放入,根据自己口味放入-勺盐,再加入花椒一把,辣椒若干,白酒(烧酒最好)两勺,将白萝卜洗净晾干后切成小块放入即可(切时切忌有油)! 将坛子盖好,沿边加满水.夏天一般-天即可出酸,冬天放在暖气边一周即可.要注意里面的卤水是否起白末,如有,将白末倒出加盐和酒即可. 　　

如何自制萝卜泡菜，家常萝卜泡菜做法大全，怎样

　　萝卜泡菜 　　材料：大青萝卜、盐、一碗腌菜料汁（和腌辣白菜的料汁相同）查看请点击这里：辣白菜的制作 　　准备工作：将要装泡菜的容器洗净后，自然晾干，保持干净。 　　做法：、青萝卜洗净后刮去外皮，切厚片。 　　、再切成小方块。撒上盐，搓揉拌匀，静置分钟后，清水冲洗干净。 　　做法：、将控干水分的萝卜块放进腌料里，不断地翻搅搓揉，让其入味。 　　、然后将萝卜块放进干净的容器中，腌料的汤汁最好要没过萝卜块。用保鲜膜封好后，放进冰箱，天后即可 　　

萝卜泡菜怎样制作？

　　萝卜泡菜的制作方法：先将新鲜脆嫩的萝卜洗净，选择大小一致的切成适宜的片块或条段，然后装入泡菜坛内。泡菜坛要预先洗净消毒，加入盐水。盐水浓度一般为％至％。待盐水冷却后，再加入准备好的萝卜块或条。装好后盐水液面距坛口约至厘米。泡制品要淹没在盐水的下面。最后放一些调料将坛盖盖上，于坛边的槽内加清水封闭坛口，将坛移到温暖的地方，让其发酵。在正常的温度下，对于第一次泡制的菜，约需至天可以完成发酵作用，即可食用。风味清脆鲜美，酸味适宜。泡的时间越长，则酸味增加，过久菜色变色变软，因此泡菜一般不适于长期保藏，所以最好按照需要量，勤泡少泡。泡菜一次泡成以后，泡菜水只要不变质，可以继续使用。而且比第一次泡制时间短，在适宜的温度下，快的只需至小时即可食用，一般的至天就成。泡菜水泡的次数越多，菜的风味也越加浓厚。每泡菜一次，盐水的浓度有明显的降低，所以重新泡入新菜是，要同时加入适量的食盐，以保持一定的浓度。一般按每千克萝卜加盐至克为标准。萝卜泡到可吃的程度，应将泡菜坛搬入阴凉的地方，以免发酵过大而败坏 　　

白萝卜泡菜怎么做？

　　白醋两瓶，糖，花椒和泡辣椒，还有干净的清水，要凉水，泡几天就能吃了，又脆又酸又辣，按口味加材料呵呵