牛肉的家常做法(牛肉的吃法做法大全集)

　　

炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材明细 　　牛肉g 　　葱姜适量 　　山楂片适量 　　花椒适量 　　八角枚 　　生抽ml 　　料酒ml 　　老抽ml 　　糖g 　　盐g 　　五香口味 　　炖工艺 　　数小时耗时 　　普通难度 　　美味的家常炖牛肉的做法步骤 　　将生牛肉洗净，切成大块。 　　沸水入锅，煮分钟。 　　捞出备用。 　　准备好葱姜段和山楂片。 　　按比例，将生抽、料酒、老抽和盐调兑好。 　　花椒粒和八角稍洗一下。 　　将煮好的牛肉放入电饭煲中，再加入葱姜和山楂片。 　　倒入调兑好的酱汁调料。 　　加入花椒、八角和白糖。 　　稍微搅拌一下，将味道调匀。 　　加入足量的水，以没过牛肉为宜。 　　盖好电饭锅盖，按一下“煲汤”键，等待即可。 　　大约个半小时后，电饭煲报警，提示牛肉已经炖好咯。 　　不着急吃的话，最好在汤汁中多腌制一会，更入味哦！吃的时候切片就可以啦~ 不要怕繁琐，其实做起来一点都不难哦！为了吃到更健康~美味的牛肉，还是自己动手来炖吧~ 　　

牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　原料：牛肉块，鹌鹑蛋 　　做法： 　　步骤：牛肉超市买的牛肉块，鹌鹑蛋也是超市买的。牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、大料爆香，随后加入牛肉翻炒。 　　步骤：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。） 　　步骤：转小火炖分钟这样，一定要炖烂一点。如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后加入鹌鹑蛋，再炖，分钟后就可以加点葱花起锅了。 　　步骤：有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。 　　

正确吃牛肉的方法的家常做法大全怎么做好

　　.牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可，看见血沫都吐出来就行）牛肉捞出来冲干净，沥干备用。等待水开的时候，我们可以处理蔬菜了，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片 　　.锅洗净，倒适量油，油热后下入姜片，蒜片，八角，干红椒段爆香 　　.加入牛肉，翻炒分钟左右 　　.加入牛骨头和适量清水，水量要没过牛肉。烧开后转小火，慢炖七八十分钟（也可以使用高压锅，大大节约时间，二三十分钟即可，我是害怕那玩意噗噗喷气的样子，没敢用） 　　. 时间到了之后，将牛骨头捞起，不用。往汤里加勺老抽，小勺白糖，适量盐（盐不要多，老抽有咸度的）调味，转大火 　　.另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒分钟左右。这样炒过之后，蔬菜更易熟，更进味儿 　　.此时锅里的汤也收了一小部分了，下入步骤中炒过的蔬菜，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行 　　

牛肉的做法大全,牛肉的家常做法

　　

做红烧牛肉的材料--主料：牛腩、冬笋，配料：干辣椒、花椒、葱、姜、八角、酱油、白糖、盐、陈皮

　　红烧牛肉的制作方法 ：

　　牛肉洗净后切成-厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡分钟

　　倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止

　　牛肉炒至变色、水分收干后，放入白酒、葱段、姜片炒匀

　　依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深

　　将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖个小时，直到牛肉酥烂为止

　　
牛肉怎么做好吃 牛肉的四种经典做法



　　牛肉怎么做好吃

　　材料

　　牛肉克，白萝卜一个，大蒜头，葱段，小红辣椒个，彩椒半个，姜片，橄榄油，盐，香叶，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉，料酒，生抽，老抽，鸡精

　　做法

　　.牛肉洗净切成cm左右的块，白萝卜去皮切成滚刀块，锅中加入一些水，将牛肉倒入水要没过牛肉，在放入葱段、大料一个、姜片个，倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫，然后将牛肉捞出，煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用

　　.锅中倒入少许橄榄油，放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后，将焯好的牛肉放进去大火煸炒分钟

　　.然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下之后，将牛肉倒入砂锅中，放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉

　　.然后放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时，一个小时以后将萝卜倒入锅中在炖半个时辰，一个半小时以后撒上盐和鸡精，将彩椒放入锅中在焖分钟即可出锅

　　
新鲜的牛肉怎么做最好吃?



　　.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。PS:如果用高压锅，上气后煮分钟左右即可。 

　　、干煸牛肉的做法 

　　其实做法蛮简单