卷饼(卷饼图片)

　　

卷饼的制作方法

　　特别推荐制作方法：卷煎法特殊用具：筛子小窍门：用筛子过一便面粉，可以避免调面糊时结颗粒

　　.锅内放少许油将面糊摊成薄饼取出；

　　.鸡蛋打散，再加入牛奶调匀，将面粉过筛拌入，慢慢调匀再加一些清水调成糊；

　　

我想学习卷饼的做法 一般来说城市中哪里可以学到卷饼的制作方法？？？？

　　我说的不知道是不是你要的那种！ 把面活的软软的，，就是正常烙油饼，油饼烙完不要出锅，油饼烙完不就两层了吗，给油饼上上面一层用筷子扎开，放进去一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋弄匀，接着烙直到把鸡蛋烙熟，或是溏心的，就看自己口味了，饼现出锅，接着拿来一个火腿肠放到锅里用电油煎一下，煎到什么程度看自己口味！出锅。之后就是喜欢吃什么青菜，葱了，生菜，什么的，切成小段放点酱，把所有的材料都卷上，就可以用餐了！香急了。我的答案希望会对你有帮助！赶快试试吧！

　　

卷饼怎么做又薄又软

　　沙茶鸭卷饼的做法(彭波) 原料：半成品的樟茶鸭一只 原料采买：一般超市都有卖半成品的樟茶鸭，元左右每斤 腌料：香芹、香菜、香葱、洋葱、青红椒、蒜仁、胡萝卜，小油菜， 调料：沙姜粉，五香粉，鸡粉、鱼露，玫瑰露酒， 做法： ）将香芹、香菜、香葱、洋葱、青红椒、蒜仁、胡萝卜，小油菜等分别治净，一同放入搅拌器中绞成细茸，取出放入盆中 ）加入鸡粉、鱼露，玫瑰露酒，沙姜粉，五香粉和美极和匀，即成风沙料 ）把樟茶鸭下入风沙料里腌——小时 ）然后把风沙茶鸭拿出来，把风沙料去干净 ）净锅上火，注入色拉油烧至五六成热，改小火，下入风沙茶鸭，炸至色呈金黄且外酥内熟时，捞出片成片即可 食用时配小葱段，黄瓜条，泡菜，甜面酱，用荷叶饼卷上食用

　　

卷饼的做法，卷饼怎么做好吃，卷饼的家常做法

　　食材用料面粉克 开水克 冷水克 豆油适量 鸡蛋个相克食物 火腿肠一根 黄瓜一根相克食物 生菜适量相克食物 大葱适量相克食物 香菜适量相克食物 香辣酱适量 生菜火腿鸡蛋卷饼的做法.先将面粉加开水克，用筷子搅成棉絮状，再加克冷水搅匀，活成光滑面团，醒分钟备用。.揪成比做饺子的剂子大一些的面团分别按扁，把一个面团放在下面，一个放在上面，两个剂子中间抹油，用擀面杖擀成薄圆饼。.锅烧热，不用加油，小火烙，一面熟后，翻过来烙另一面饼熟后，从中间揭开成两张。.依次烙完所有的面剂装盘即成。.黄瓜，香菜，大葱洗净切成末。.鸡蛋打散，锅热后加豆油烧热，摊薄鸡蛋饼。.火腿肠放微波炉打一下，将鸡蛋和火腿、黄瓜切成宽条。.将生菜放到饼上抹上香辣酱，放上葱和香菜末，最后放上鸡蛋饼条，黄瓜条和火腿条卷起来。.装入盘中即成。食材用料面粉克 热水克 土豆个相克食物 香菇克相克食物 猪瘦肉克 尖辣椒个（小的）相克食物 胡萝卜适量相克食物 葱段相克食物 生抽适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 油适量 土豆丝卷饼的做法.把面粉倒入盆中。.划圈倒入热水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。.揉成光滑的面团放一边醒发。.利用面团醒发的时间把瘦肉、土豆、香菇（香菇提前用热水焯一下）、胡萝卜、辣椒和葱切丝备用。.把面团揉匀擀成长条。.切成均匀的面剂子。（比饺子的剂子要大哦）.把面剂子用掌心按扁。.在案板上倒一些油，把面剂子的一面蘸上油。.把有油那面的两个剂子叠在一起。.再用掌心按扁。.用擀面杖擀成饼状。.平底锅烧热后把饼放进去，用小火烙制。（平底锅可以刷些油，我没有放油直接烙的。）.饼鼓泡的时候翻过来烙另外一面。.这个时候就可以揭开上面的饼分成两张薄饼了。.把所有饼都烙好后放一旁备用。（可以盖上保鲜膜保持饼的软度）.锅中放油烧热后放入肉丝炒至断生。.放入生抽和料酒翻炒均匀。.把土豆丝和香菇一起倒入锅中翻炒至分钟。.把葱丝、辣椒丝和胡萝卜丝放入锅中，再炒个两三分钟。.调入盐和鸡精翻炒均匀。.盛出装盘。食材用料面粉克 开水克 凉水克 生菜适量相克食物 胡萝卜根相克食物 土豆个相克食物 酱牛肉适量 香菇辣酱适量 时蔬牛肉卷饼的做法.面粉倒入适量开水拌成絮状！.加入凉水揉成软面团，盖上湿布饧半小时！.牛腱子切成大块水开煮几分钟捞出放入高压锅，锅里放入适量老抽，黄豆酱，黄酒，白糖，葱姜蒜，花椒，八角，盐，开水，上汽炖至半小时，时间到了关火再闷至两小时让牛肉更入味，我是头天晚上炖的第二天早晨用！.饧好的面团搓成长条，切成大小相同小面剂！.团圆摁扁，两个饼胚中间抹油，油面与油面相对摞起来擀成薄饼！.电饼铛预热抹油放入饼胚，饼上面也抹油！.烙至中间鼓泡翻面，大概-分钟即熟！.熟了将饼从中间揭开，薄饼就烙好了！.土豆丝胡萝卜丝在锅里放点盐，胡椒粉炒熟！.鸡蛋打散摊成饼！.牛肉切条，鸡蛋切丝！.取一张饼放入生菜，土豆丝，胡萝卜丝，牛肉，鸡蛋香菇辣椒酱，卷起就可以享用了！

　　

怎样做卷饼才好吃

　　

卷饼有几种

　　土豆丝，绿豆芽，海带丝，青椒丝，细粉，酸菜等

　　卷饼皮做法：烙卷饼皮

　　卷饼食材准备

　　面粉克，油适量，水适量。

　　方法步骤

　　、面粉加水，调成稀糊状，具有较好的流动性;

　　、锅烧热，均匀的抹上油，舀入一勺面糊，转锅摊开;

　　、形成一个圆饼，小火慢慢烘焙，饼皮卷边后翻面，烙成型即可。

　　小贴士

　　刚开始掌握不好锅的温度和面糊，多试几次就好。

　　卷饼的做法：蒸卷饼皮

　　卷饼食材准备

　　面粉，水，油适量。

　　方法步骤

　　、面粉中分次加入适量水搅成雪花状，然后揉成光滑面团盖布静置半小时;

　　、将面团分成小剂，然后擀成大而薄的面饼，刷一层油，就可以叠放;

　　、整锅中水烧开，将有油一面朝下，放入盖锅蒸分钟左右即可。

　　卷饼的做法：家常卷饼

　　卷饼食材准备

　　卷饼皮，肉丝，白菜，胡萝卜丝，油盐，酱油，胡椒粒，蒜末适量。

　　方法步骤

　　、将胡萝卜切丝，瘦肉切丝，白菜切丝待用;

　　、炒锅烧热油，放入蒜末炒香，然后加入肉丝，酱油炒变色;

　　、放入胡萝卜丝翻炒出锅后将白菜炒熟加些胡椒粒;

　　、用卷饼皮将炒好的菜卷起即可。

　　

卷饼怎么做又薄又软

　　制作方法编辑 和面 一.和面 根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，懒得去称去去量。 因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。 做法图片(张) .准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次性把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。 二.准备馅 准备馅 利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢老决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了，所以，馅饼今天吃素的。 原料：胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋 调料：盐，蘑菇精，五香粉，油 .准备好所需的材料胡萝卜，木耳，青菜， 粉条，鸡蛋 将木耳和粉条都分别用水泡着 .把胡萝卜，木耳，青菜，粉条都切成末； .将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎； .将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来） 做馅饼 三.做馅饼 .将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。 .像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。 .锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。 .先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。

　　

卷饼皮的做法

　　

　　卷饼的制作要诀：可以在面皮上沾些许甜面酱再包馅食用，感觉更有北京烤鸭的特殊风味哦。

　　. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

　　. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；

　　. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

　　. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

　　. 放下肉块，煸炒肉块至出油；

　　. 加入料酒翻炒；

　　. 加酱油炒匀肉块；

　　. 加水至肉块刚淹没；

　　. 加锅盖，用大火将水煮沸；

　　. 加糖，用勺炒匀；

　　. 转小火锅盖焖烧；

　　. 分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

　　. 约分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；

　　. 约分钟后肉汁呈粘稠状；

　　. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；

　　. 取面克掺水和成面团；

　　. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用；

　　. 大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用；

　　. 将面皮放入锅中蒸热取出，将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。

　　卷饼的制作材料：

　　主料：小麦面粉克,猪肋条肉（五花肉）克

　　调料：大葱克,色拉油克,白砂糖克,盐克,姜克,酱油克,料酒克

　　教您卷饼怎么做，如何做卷饼才好吃