卤蛋怎么做好吃(酱香卤蛋的做法大全)

　　普通鸡蛋黄怎么做好吃材料蛋黄二个，面粉80克，鸡蛋一个，白糖35克做法1.一个鸡蛋加二个蛋黄倒入无油无水的容器中，然后加入白糖2.用电动打蛋器打至有纹路，蛋糊滴下不会消失3.面粉过筛备用4.将面粉倒入蛋糊中5.自上而下混拌均匀6.装入挤花器中，或者将裱花袋装上圆口花嘴装入裱花袋中7.然后挤出喜欢的形状8.也可以直接挤成圆形，放入预热180度的烤箱，中层，烤至20分钟左右上色即可啤酒卤鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃啤酒卤鸡蛋的家常做法材料鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。做法1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。4、把鸡蛋壳剥下来。5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。6、加入适量盐和白糖。

　　7、加生抽和老抽。8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。9、大火煮开，小火慢慢煮。10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。卤蛋要怎么煮主料：鹌鹑蛋10个调料：生抽5毫升、料酒5毫升、花椒1克、冰糖5克、老抽3克、八角2个、干辣椒3个、桂皮1个、香叶2个做法步骤：1、准备好食材2、将适量鹌鹑蛋放入锅中大火煮沸捞出3、将鹌鹑蛋放入清水中4、之后加入生抽5克、料酒5克、花椒1克、冰糖5克、老抽3克5、八角2个、干辣椒3个、桂皮1块、香叶2片6、大火煮沸后关火浸泡两小时做卤蛋用生抽还是老抽你好；生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用来一般的烹调用的，适合卤蛋，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

　　生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。所以做卤蛋适合用生抽。