香菇饺子(三鲜饺子馅的做法)

　　

怎样做香菇饺子陷

　　以下是做法； 　　猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右； 　　香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀； 　　饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为：揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟； 　　将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子； 　　在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼； 　　一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮； 　　将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。 　　蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸分钟； 　　平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可； 　　将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。 　　

香菇饺子馅怎么做

　　

原料：

　　肉末（自己用刀剁的口感会更好）、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡发香菇、食用油（我用的葵花籽油）

　　做法：（调馅详细步骤图）

　　、肥瘦比例约为：的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、个鸡蛋；

　　、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀；

　　、香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末；（泡香菇的水留用）

　　、泡香菇的水加大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁；

　　、将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌；

　　、拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收（这样饺子馅吃起来才比较劲道，还能出汤汁~）；

　　、将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中；

　　、将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。

　　
素香菇饺子馅做法



　　素香菇饺子馅具体做法如下：

　　准备copy材料：小白菜 g、豆腐干 g、香菇 g、食盐 适量、调和油 适量。

　　、首先把准备好的香菇浸泡水中分钟。


　　、然后使用菜刀把豆干切好，放入盘中。


　　、接着使用菜刀把香菇切末，放入豆干里。


　　、使知用菜刀把青菜切末，加入馅料里。


　　、盆道中加入准备好的盐，油，鸡精，用筷子拌匀，香菇素馅馅料就完成了。


　　
猪肉香菇饺子怎么做



　　猪肉香菇饺子

　　配料:猪肉馅，饺子皮，香菇

　　调料:生抽，鸡精，盐，油，胡椒粉，老抽，糖各适量

　　做法步骤:

　　、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、油，搅拌均匀。

　　、香菇焯水，沥干水分后切碎。

　　、葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

　　、取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

　　、锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。

　　、最后一次点滚后即可盛出装盘

　　根据个人口味，饺子可以煎饺子，也可以炸饺子

　　
猪肉香菇饺子馅做法



　　材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。

　　、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒小时；


　　.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；


　　.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油成热加入花椒-粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；


　　.加入香菇搅拌均匀；


　　.加入葱末、姜末搅拌均匀；


　　.将做好的香菇猪肉馅包成饺子；


　　.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复次即可出锅，饺子煮的恰到好处。


　　.等饺子浮起后就可出锅装盘。


　　
香菇馅饺子的做法有哪些



　　用料  

　　猪肉	克

　　香菇	克

　　料酒	

　　酱油	

　　蚝油	

　　葱	

　　姜	

　　花椒	

　　大料	

　　糖	

　　香油	

　　盐	

　　香菇肉馅饺子的做法  

　　猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份香菇肉馅饺子的做法 步骤

　　克香菇去根洗净香菇肉馅饺子的做法 步骤

　　大葱一棵香菇肉馅饺子的做法 步骤

　　将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用香菇肉馅饺子的做法 步骤

　　香菇焯熟过凉水备用香菇肉馅饺子的做法 步骤

　　将香菇剁成香菇碎香菇肉馅饺子的做法 步骤

　　将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀香菇肉馅饺子的做法 步骤

　　将香菇碎倒入拌好的中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可