黑胡椒烤鸡腿。

主料

鸡边腿2个， 现磨胡椒碎适量， 洋葱1/4个， 苦菊1小把， 红椒1/4个，3人份。

辅料

葱1棵， 姜3片， 蒜3瓣， 生抽2大勺， 老抽1小勺， 白糖30克， 白胡椒粉1克， 盐1克， 蜂蜜1勺， 橄榄油小勺， 苹果醋1勺。

黑胡椒烤鸡腿的做法。

步骤一

鸡腿洗净去骨。

步骤二

用刀背轻切鸡肉(目的是使鸡肉变得柔软可口)。

步骤三

然后用竹签在表面插一些小孔(这样可以防止烤的时候鸡皮回缩)。

步骤四

切丝洋葱。

步骤五

大蒜切大块，姜切片。

步骤六

将葱、姜、蒜放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、盐拌匀。

步骤七

加入料酒拌匀。

步骤八

把鸡肉放在盘子里，均匀地涂上腌料。

步骤九

把刚磨好的一瓶黑胡椒转起来磨粗粮。

步骤十

然后包好保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜。

步骤十一

制作前取出葱、姜、蒜。

步骤十二

将蜂蜜加入剩余的腌料中，搅拌均匀，制成刷子材料。

步骤十三

把鸡肉放在烤架上。

步骤十四

在空气油炸锅中以180度烘烤大约25分钟。

步骤十五

中间记得翻面冲洗几次。

步骤十六

烧烤期间，我们来做个简单的油醋沙拉解闷:苦菊洗净。

步骤十七

切丝洋葱。

步骤十八

红辣椒丝。

步骤十九

将原料放入碗中，加入苹果醋。

步骤二十

橄榄油。

步骤二十一

将蜂蜜搅拌均匀。

步骤二十二

烤好后取出，在切块表面磨细辣椒，配沙拉食用。

黑胡椒烤鸡腿的烹饪技巧

1.也可以用其他方法腌制鸡肉，做成其他口味。

2.用刀背把鸡锤松，不要太用力。