跳水鱼(跳水鱼家常做法)

　　

什么叫汽水鱼

　　河川入海口就是淡水鱼类和海水鱼类的分界处，由于入海口水流的方向和海浪的方向相反，会在水中冲激出大量的气泡，有如汽水一般，因此半淡咸水也时常被称为“汽水”。比重在.—.之间的水域被称之为汽水域。此处水域每天都会因淡水和海水的输入、潮汐等因素，令比重不断变化。一般的鱼类是受不了这种比重的剧烈变化的。正因为许多鱼类接受不了这种剧烈的比重变化，所以在河川入海口作长期生活的鱼类少之又少，但是汽水鱼却能克服这个问题，他们的抗渗透压能力是一般鱼类做不到的，这种能力使各种汽水鱼能够不受限制的在淡水、海水中任意穿梭。 　　

软唇鱼是什么鱼，是深海的还是浅海的

　　

软唇鱼??? ? 学名? 　　

石鲈科??? ?Haemulidae?????? 胡椒鲷属????? Plectorhinchus??? 鱼类 　　

下图为???? 花尾胡椒鲷??? Plectorhinchus cinctus??? ，俗称?? 花软唇 　　

　　

花尾胡椒鲷体呈圆形、侧扁。从头部起体背显著隆起，背面狭窄呈锐棱状，腹面平坦。尾鳍截形、略圆。侧线完全，位高与背缘平行。鱼体被细小栉鳞。鱼体上部灰褐色，下部较淡；背鳍和臀鳍上散布着许多大小不一的黑色圆点，特别是尾鳍上的圆点较密集，状似散落的黑胡椒。 　　

　　

栖息在温带海域的岩礁区。属肉食性，以甲壳类、鱼类等为食。是我国沿海重要海水养殖品种。 　　

三道鳞是什么鱼？好吃吗？

　　三道鳞这种鲤鱼在我们这里很常见，它比一般的鲤鱼价钱要贵一些，而且个头也要大上很多。三道鳞其实就是人工杂交繁育出来的品种，有的说它有日本锦鲤的基因，也有的说它是欧洲传过来的。不过这种鱼因为生长快、肉多刺少、土腥味轻，现在在市场很受欢迎。很多人买它做【酸菜鱼】或【水煮鱼】，不过我一般都是酱焖。分享一道【酱焖三道鳞】【主料】三道鳞鲤鱼一条【配料】葱姜蒜【调料】盐、黄豆酱、啤酒一罐、一品鲜酱油、八角一瓣、白糖少许、干辣椒皮【做法】把鲤鱼去鳞、去腮、去内脏清洗干净，然后在鱼身两面改上花刀。（三道鳞的鱼鳞很少，所以处理起来比较简单，宰杀可以由卖鱼的商贩帮忙） 　　锅中入油爆香葱姜蒜和八角、干辣椒，下入黄豆酱小火炒出香味，下白糖综合一下酱香味，然后倒入啤酒。把清理好的三道鳞推入锅中，淋上一品鲜酱油调一下颜色，大火烧开后转小火慢炖至汤浓，加盐调味、撒香菜出锅即可。 　　【制作要点】一定要小火把爆锅料炒出香味，这样可以充分发挥它们的作用。三道鳞不需要像其它淡水鱼一样煎制，直接添汤下锅炖即可。用啤酒代替水来炖鱼，可以有效的去除鱼的腥味，并且因为啤酒中有麦芽的香味，炖出来的鱼会别有风味。不过啤酒味苦，所以要尝一下汤汁味道，可以适量的加糖来综合一下味道。炖鱼时添加的汤汁一定要没过鱼身，采用小火来慢炖，把滋味都炖入鱼中去。汤汁的味道要调的咸一些，这样炖出来的鱼才有味道。【美味小贴士】三道鳞本身土腥味特别轻，加上都是养殖的，所以不需要去除它的腥线，可以直接炖制。这个可能是三道鳞受欢迎的原因。三道鳞的鱼皮富含胶质，吃起来有粘嘴的感觉，属于胶原蛋白含量非常高的。所以比较适合爱美的女士食用。三道鳞没有鲤鱼那么多细刺，肉质虽然比较松散，但是胜在个大、肉多、刺少，所以偶尔吃一下还是非常不错的。 　　炖制三道鳞时可以添加豆腐、粉条一起来炖，滋味也是非常鲜美的。不过适合人多时食用，三道鳞一般都在二斤以上，个头都比较大。【酱焖三道鳞的特点】鱼肉咸香，有啤酒和黄豆酱混合的香味，搭配米饭是非常下饭的。最后总结一下:三道鳞是比较优质的淡水鱼养殖品种，味道比普通的养殖鲤鱼要好很多。三道鳞的肉比较发澥，不如一些鱼的鱼肉紧实，不过不到十块钱一斤的价格，个头那么大、肉那么多，也足以弥补这点遗憾。所以三道鳞这种鱼的味道还是可以的，至少比一般的淡水鱼土腥味要轻很多。 　　

什么是海狼鱼?

　　海狼鱼是指梭鱼。 　　梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。 　　梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到.米长。梭鱼的头短而宽，鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食。? 　　扩展资料： 　　养殖技术 　　、养殖设施及配套 　　工厂化养殖厂房为钢筋混凝土结构，房顶设彩钢瓦。房内建有养殖池，养殖池为圆形 混凝土结构，内径 . m，高. m，池底为锅底形，中间设置排水口。 　　排水口用不锈钢网片设置防逃网，排水口利用mm 的 PVC 管连通池外的水位控制管，通过水位控制管的高度控制池水的深度为 .~. m。养殖池配有独立的进、排水及增氧设施。 　　、放养及管理 　　、养殖池消毒。在苗种放养前，应提前做好养殖池消毒工作。可用 ~ mg/L 漂白粉或 ~ mg/L 高锰酸钾浸洗 h，如果是新水泥池应提前 d 用 mg/L 过磷酸钙除碱。 　　、饲料与投喂 　　鱼种放养后，第 天开始投饵，投饵按照定时、定点、定量、定质的“四定”原则进行。在养殖初期每日投喂 次，逐渐减少到每日 次。根据鲟鱼生长规格使用蛋白质含量为%~%的鲟鱼全价颗粒饲料，饲料粒径根据鱼的体重，本着“宜小不宜大”的原则灵活掌握。 　　参考资料来源：搜狗百科-海狼鱼 　　

海里有哪些鱼

　　黄花鱼，带鱼，鲅鱼，鱿鱼，墨鱼，偏口鱼， 鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼 大花尾?，大懵仔，红柚，细鳞，青班，油锥，火点，鸡鱼，廉尖，红鱼，头鲈，金鮕，牙点，火点，石蚌，大星鲈，黄立仓，三刀 鲅鱼，带鱼，大黄花，小黄花，红加吉，扒皮狼，红蟹，黑鱼，鲐鲅，刺鲅，金枪鱼，三文鱼，多宝鱼，青鱼，皇姑鱼，沙丁鱼，老板鱼，鲳鱼，鳕鱼