油炸鱿鱼

主料

1条鱿鱼，青椒，100克洋葱，半个。

辅料

姜5克    葱5克   蒜3克   食用油5毫升    干辣椒15克   郫县豆瓣酱8克   蒜蓉酱2克   酱油2克   熟芝麻2克   孜然粉3克

油炸鱿鱼的做法

步骤一

在去除内脏筋膜后，用十字形刀将一条鱿鱼切成段。

步骤二

准备洋葱片半片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒片50g。

步骤三

烧开水，倒入鱿鱼，焯水30秒，捞出。

步骤四

倒入食用油5ml，加入干辣椒15g，蒜片，姜片，郫县豆瓣酱8g，蒜辣酱2g，又辣又香。

步骤五

倒入葱、青椒、鱿鱼，加入2克生抽、3克孜然粉、2克熟芝麻，翻炒出锅。