四喜丸子和红烧狮子头的做法(红烧狮子头的做法步骤)

　　红烧狮子头的做法？↙原材料： 五花肉克、马蹄克、冬茹克、青菜心棵、生姜片少许。调味料：花生油克（实耗油克）、盐克、味精克、白糖克、生粉克、鸡汤克、老抽王克、麻油克。制作过程：、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，

　　作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。、烧锅下油，油温度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。、锅内留油，

　　下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。四喜丸子与红烧狮子头有什么区别个人认为也许十做法的区别才称呼不同。狮子头是先炸后红烧，四喜丸子是先氽后炖。四喜丸子和狮子头的区别真正的四喜丸子除了肉馅以外，

　　在馅里还要添加香菇丁，鲜笋丁，南荠丁和火腿丁 狮子头不用添加其他的东西，只要注意肥瘦的比例即可，要做到香而不腻的口感当然，如果不在乎细节，