红烧大虾

主料

300g 黑虎虾 2份

辅料

其他

葱花适量、     生姜3片、     大蒜2瓣、     六月鲜生抽1汤匙、    白糖1汤匙、      米醋1汤匙、     料酒少许 ,      2汤匙植物油

油炸大虾的做法

步骤

1

准备材料

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2

六月鲜特制酱油、白糖、米醋和料酒调成酱汁，即可食用

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3

黑虎虾去虾须

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4

切出后是这样的 大虾轻轻提起

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5

从虾背的第二段插入牙签，轻轻提起

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6

挑出虾线，用手轻轻拉出，将虾洗净，捞出 搁置

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7

锅热后，加入2汤匙植物油，加入葱姜丝 大蒜炒香

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8

 放入黑虎虾翻炒 快速，然后转大火 

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9

炒至所有大虾变红

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10

放入预先调好的酱汁快速翻炒入味

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等待 汤汁浓稠时出

红烧大虾要趁热吃才好吃 

红烧大虾的烹饪技巧

 技巧

 油炸大虾， 比平时炒菜要多一点油，加入虾后，一定要大火煎