肉丝面(面馆的肉丝面怎么做的)

肉丝面怎么做才好吃，简单点的。。

你好啊

　　重复的就不说了,介绍两种特殊但不错的肉丝面

　　雪菜肉丝面的制作材料：

　　主料：面条(标准粉)克

　　辅料：猪肉(瘦)克,腌雪里蕻克,小白菜克

　　调料：胡椒粉克,盐克,香油克,大葱克,鸡粉克

　　教您雪菜肉丝面怎么做，如何做雪菜肉丝面才好吃

　　. 将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；

　　. 将小白菜摘洗干净；

　　. 炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；

　　. 炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味；

　　. 再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用；

　　. 面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。

　　雪菜肉丝面的制作要诀：

　　. 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；

　　. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜；

　　. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。

　　茭白肉丝面的制作材料：

　　主料：面条(标准粉)克,猪肉(瘦)克,茭白克

　　辅料：香菇（干）克

　　调料：大葱克,姜克,盐克,味精克,料酒克,白酱油克

　　茭白肉丝面的特色：

　　此面汤清色淡，肉嫩味鲜。

　　教您茭白肉丝面怎么做，如何做茭白肉丝面才好吃

　　.将香菇洗净，放入水中泡发，捞出去柄切成细丝；葱去皮，洗净，切成段；姜洗净，切成片。

　　.将茭白剥去皮，切除老根，放入沸水锅中煮熟，捞出，切成细丝。

　　.将猪肉洗净，放入煮茭白的沸水锅中，加入料酒、葱段、姜片、精盐，用旺火煮沸后，改用中火煮至断生，捞出晾凉，切成约厘米长的细丝，捞出汤锅中的葱段、姜片，放入香菇丝，煮沸后停火，加入白酱油、味精，备用。

　　.将面条放入沸水锅中，煮熟后捞起，分盛入几个碗内，每碗内加入适量肉丝、茭白丝，再浇入香菇鲜汤，即可食用。

　　希望你会喜欢

　　
我想知道饭馆的肉丝面是怎么做的详细做法 就是肉丝面不要什么雪里蕻之类的



　　榨菜肉丝面

　　材料：面条一人份（约熟面三分之二杯） 高汤一杯 榨菜半杯 瘦肉丝（先以酱油及少许太白粉腌一分钟）一两 大蒜一粒（切碎） 水一杯 

　　油豆腐半块 葱花少许

　　调味料：橄榄油、酱油、太白粉各一茶匙 盐、味素少许 ，酱油膏少许  

　　作法：

　　不沾锅中加入橄榄油及大蒜爆香，入肉丝炒熟，再加入榨菜丝及少许盐、味素炒约一分钟，以太白粉加三大匙水拌匀倒入勾芡及成。 

　　榨菜肉丝面吃的时候，先将高汤煮滚再将熟面放入，起锅入大碗中再将榨菜肉丝放入。

　　油豆腐置於水中煮熟，捞出沥洒上葱花，再淋上酱油膏即可。

　　变化：油豆腐可用冷豆腐替代。

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　　雪菜肉丝面

　　面条，肉丝克，雪菜克，鸡粉、胡椒粉、盐、香油、小白菜，葱花各适量。、将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；将小白菜摘洗干净。 

　　、炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。

　　、面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。

　　Dawnrain: 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；鲜嫩蔬菜都代替小白菜；用袋装雪菜制作更加方便迅速。 

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　　魔厨肉丝面

　　材料：面条克，瘦猪肉克，雪里红克

　　  调料：魔厨高汤（~匙/千克水），温柔克

　　  调料：酱油、太白粉各/汤匙

　　  调料：糖/汤匙，盐少许

　　做法： 

　　  、猪肉洗净切丝，加入调料，腌分钟

　　  、雪里红切碎待用

　　  、锅中入大匙油，烧热后放入肉丝爆炒，再放入雪里红翻炒

　　  、加入魔厨高汤，水杯和调料，煮开盛起

　　  、面条煮熟捞起，加雪菜肉丝汤，即可食用

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　　酸菜肉丝面 

　　【材料】 

　　酸菜心片、瘦肉克、香菇朵、辣椒支、葱根、拉面酌量 

　　调味料 

　　（）料酒茶匙、酱油半大匙、糖半茶匙、淀粉茶匙 

　　（）酱油大匙、糖茶匙、胡椒粉少许 

　　（）高汤酌量、盐、胡椒粉各少许 

　　【作法】 

　　.酸菜心切丝，用清水浸泡，以去除咸味；瘦肉切丝，拌入调味料（）略腌；香菇泡软、去蒂切丝；辣椒去籽切丝；葱切葱花。 

　　.用大匙油炒散肉丝，再加入香菇丝和酸菜丝同炒，最后加入辣椒丝及调味料（），炒匀盛出。 

　　.水烧开煮面，面熟后捞出放碗内，再铺下炒好的酸菜肉丝少许，撒下葱花及加入调味料（）即成。 

　　【小秘诀】 

　　.酸菜心直切丝比横切脆，泡清水去除咸味再炒不容易咸。 

　　.肉丝可用里脊或五花肉均可。 

　　.酸菜肉丝可以一次多炒些，冷藏后慢慢用，随取随食不必再回锅。

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　　雪笋肉丝面 

　　【材料】 

　　雪里蕻克、瘦肉克、笋根、拉面酌量 

　　调味料 

　　（）料酒半大匙、酱油大匙、淀粉半茶匙 

　　（）盐少许 

　　（）高汤酌量、盐、麻油各少许 

　　【作法】 

　　.雪里蕻洗净，切小段，瘦肉切丝，拌入调味料（）略腌。笋煮熟，削除硬皮切丝。 

　　.用大匙油先炒散肉丝，再加入雪里蕻和笋丝同炒，加少许盐调味后盛出。 

　　.水烧开，放入面条少许，煮熟后盛入碗内，再加入调味料（），最后铺下雪笋肉丝酌量，即可食用。 

　　【小秘诀】 

　　.雪里蕻要挑嫩一点的，切小段之前先撕开，将硬梗切除再切小段。 

　　.有新鲜笋的季节用新鲜笋，其他季节可用罐头笋或其他渍笋。

　　
肉丝面怎么做



　　不知道你指的是那种肉丝面，香菇肉丝？榨菜肉丝？雪菜肉丝？小煮面？盖浇面？

　　不知道你指的是那种肉丝面，香菇肉丝？榨菜肉丝？雪菜肉丝？小煮面？盖浇面？

　　
肉丝面的做法 肉丝面怎样做好吃



　　葱爆肉丝面 

　　?

　　用料?? 

　　挂面? 三两

　　葱? 根? 

　　肉丝?? 适量

　　淀粉? 小勺

　　六月鲜? 勺? 

　　白糖? 勺? 


　　葱爆肉丝面的做法?? 

　　水少来，放少许盐，加入挂面。面条熟了之后就可以捞出，沥干水，装碗。


　　葱花铺在煮好的面上，待用。


　　肉丝用淀粉、糖和老抽腌制一会，下油锅跳一下。


　　把热油直接倒在葱花上。搞定！


　　小贴士

　　因为有六月鲜酱油了，所以不用另外加盐。

　　?

　　
肉丝面怎么做？ [烹饪美食]



　　榨菜肉丝面 

　　材料：面条一人份（约熟面三分之二杯） 高汤一杯 榨菜半杯 瘦肉丝（先以酱油及少许太白粉腌一分钟）一两 大蒜一粒（切碎） 水一杯 

　　油豆腐半块 葱花少许 

　　
肉丝面怎么做啊?



　　雪菜肉丝面的制作材料：

　　主料：面条(标准粉)克

　　辅料：猪肉(瘦)克,腌雪里蕻克,小白菜克

　　调料：胡椒粉克,盐克,香油克,大葱克,鸡粉克

　　教您雪菜肉丝面怎么做，如何做雪菜肉丝面才好吃

　　. 将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；

　　. 将小白菜摘洗干净；

　　. 炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；

　　. 炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味；

　　. 再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用；

　　. 面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。

　　雪菜肉丝面的制作要诀：

　　. 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；

　　. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜；

　　. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。

　　
肉丝面怎么做 肉丝面的做法视频 面馆 开面馆



　　健康功效

　　猪肉：补肾、滋阴、益气

　　胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

　　食材用料

　　猪肉克相克食物

　　干挂面克

　　盐适量

　　虾皮一小撮相克食物

　　葱一根相克食物

　　小青菜两棵

　　胡椒粉适量

　　生抽一勺

　　料酒一勺

　　老抽几滴

　　鸡精适量

　　肉丝面的做法

　　.小青菜，肉，和香葱洗净

　　.肥瘦肉分别切丝，虾皮冼净，葱切碎

　　.把肥肉放锅中小火煸岀油

　　.放入瘦肉丝炒至变色，加入料酒去腥

　　.锅中倒入适量开水，放入面条，并调入生抽和老抽，盐

　　.煮面条

　　.面条煮至八分熟即放入小青菜，虾皮和香葱，鸡精，胡椒粉，岀锅，开吃

　　小贴士

　　煮面条用肥肉或猪油煮岀来的面条更鲜更好吃，直接用开水煮，煮岀来的瘦肉口感好，我这是一个份量，请根据这个量自行增减

　　
肉丝面怎么做才好吃，简单点的。。



　　肉丝啊，一定要用少量的盐加上点调味料（花椒，姜）一点点就行，借点味道。腌制一下，半个小时就行。这样做麻烦一点，但是味道绝对不会错。不要用挂面，要用轧面。口感好。炝锅，加水然后下面，加肉！用肉汤最好。你不是想简单嘛。