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“粉皮软滑入味儿,煎蛋吸收了汤汁,特别下饭。”食材明细
主料- 柴鸡蛋 3个
- 粉皮 一张
- 青红椒 适量
- 青红椒 适量
- 蒜蓉 适量
- 花椒 适量
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎蛋烩粉皮的做法步骤
- 1粉皮煮软。
- 2撕成小片儿。
- 3青红椒,蒜蓉。
- 4锅里适量油烧热,鸡蛋打入锅里。
- 5煎至两面焦黄。
- 6取出切块。
- 7锅留所油,青红椒,蒜蓉,花椒炒香。
- 8倒入适量开水,适量盐,生抽,鸡精调味儿。
- 9倒入粉皮,煎蛋。
- 10翻炒几下,让粉皮和煎蛋吸收汤汁,关火盛出。
- 11成品。
- 12成品。
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