炒面～简单好吃的炒面吃了还想吃

炒面～简单好吃的炒面吃了还想吃

儿子最近爱上吃面条，经常有朋友说面炒不好，那就把我做过的方子写个呗！

炒面吃了还想吃的用料

小杏鲍菇10个         葱1一2根

橄榄油适量         可以加豆干2块

生抽2勺                 盐3一5克

嫩茭白4一5个         或者冬笋1颗

面条3人份         料酒半勺

黑胡椒粉少许         玉米淀粉适量

小里脊肉小半条        老抽黄豆大小5滴左右

可以加豆芽半碗 可以加韭菜芽适量

炒面吃了还想吃的做法

步骤1

食材切好，可以自己搭配，就是买这种小杏鲍菇，嫩的茭白

步骤2

我家买的最多的就是台湾的关庙粗面，我用了6簇，锅里放水烧开加入面条，把面煮成八成熟

步骤3

放入凉水中冲凉沥干一下

步骤4

沥干后加入1勺生抽，2勺橄榄油拌匀备用

步骤5

可以这样搭配食材

步骤6

也可以用冬笋更鲜

步骤7

可以用豆芽

步骤8

里脊肉切丝，用3克左右的盐、加黑胡椒粉、淀粉、料酒、橄榄油少许腌制10分钟左右

步骤9

锅内放油，煸炒里脊肉丝

步骤10

里脊肉丝颜色变白盛出备用

步骤11

锅内放油加入杏鲍菇丝炒

步骤12

杏鲍菇翻炒出水加入茭白丝翻炒（或者茭白换冬笋）

步骤13

加入肉丝

步骤14

加入生抽翻炒

步骤15

加入面条翻炒，如果有豆芽这时也放入，没有的不放

步骤16

加入几滴老抽，加入葱白先炒几下，再加入葱段如果不够咸，可以加生抽，最后加点白糖调味，就好了

步骤17

这是不放豆芽的图片

步骤18

也可以用荞麦面

步骤19

B爸说好吃

步骤20

手机里找了去年的照片、搭配水果酸奶

步骤21

一下子光盘

步骤22

每人一大盘

炒面吃了还想吃的烹饪技巧

先切里脊肉丝腌制，腌制的同时焯面、切菜，豆芽可以换青菜、韭菜芽、豆腐干、茭白换冬笋，杏鲍菇换蘑菇，反正怎么炒都好喜欢