青椒茄子(茄子的做法)

　　

茄子的做法，青椒茄子怎么做好吃，青椒茄子的家常做法

　　青椒茄子的家常做法 　　准备好青椒 　　茄子切小片或丝 　　姜蒜干辣椒 　　把一根茄子切成四段，然后再分切成条状，当然要是茄子短切成三段就是，然后放入水中泡起 　　青椒切条 　　锅里放入适量油，再放几粒花椒爆香捞出丢掉 　　放入青椒姜蒜翻炒 　　茄子沥干水放入锅里一起炒，随后放入适量鸡精，盐巴调味既可以 　　非常简单好吃好看的青椒茄子的做法步骤：成品出锅 　　

青椒茄子怎样做菜步骤?

　　要我做，就是先把油烧热，放青椒，撒一点点盐炒个成熟，出锅，再把茄子放锅加生抽，耗油，水炖到软得差不多，再放炒了的青椒，煮熟，生粉打芡，出锅 　　

怎么炒茄子和青椒一起怎么炒的好吃

　　青茄子和青辣椒的做法，先把两种都去把洗净，把茄子竖剖成手指大小的条状，再切成公分长的条，青椒去籽后剖两刀切断成长条状，把茄子条放少许水煮成八成熟，起锅备用，锅热放油，把青椒用大火爆炒到五成熟时把茄条倒入加入料酒，生抽，少许白糖，少许味精，少许胡椒粉，急炒几下，用少许水淀粉收汁，加上少许香油作明油即成，这种先煮的做法茄子的含油量较少，比较健康，但要撑握好成熟度，另一种是茄子采用油焖法，做法是茄子先用少量盐入味一下，先下油锅炸，到五成熟时把青椒一起下油锅，马上倒出沥去油，再在锅中加料酒，生抽，味精，等加工好汁将炸过的倒入炒均后挂点芡即成，些法主要是茄子吸的油较多， 　　

茄子炒青椒的做法步骤图，茄子炒青椒怎么做好吃

　　用料 ? 　　紫茄子 ? ?斤 ? ? 　　青椒 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?个 ? ? 　　李锦记生抽 ? ?适量 ? ? 　　李锦记蒸鱼豉油 ? ?适量 ? ? 　　橄榄油、花生油或玉米油（随意） ? ?适量 ? ? 　　蒜瓣 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?几粒 ? ? 　　青椒炒茄子的做法 ? 　　

青椒、茄子洗净，切成筷状的粗条，蒜瓣切片备用。 　　

锅内倒油，下蒜瓣少许煸炒，倒入茄子反复煸炒至变色变软，这样子的茄子容易入味，也是好吃的关键。 　　

加李锦记生抽，蒸鱼豉油（各一半），多少量看自家口味了，再加点糖加点水，倒入青椒，盖锅盖焖煮至冒热气，翻炒一下装盘~ 　　

烧法二：前面一样，加水时多加一点，煮开后用淀粉勾芡出锅。（这样汤汁多多的做盖浇饭也是美美哒~） 　　

茄子和尖椒怎么炒好吃

　　青椒炒茄子 　　? 　　青椒炒茄子是北方人爱吃的家常菜之一，尤其是夏天，这辣椒和茄子盛产的季节。妈妈从自己菜园摘一些新鲜的素菜 两种菜易搭配 炒出来的味道也是很可口。喜欢吃辣的就可以用辣椒，我们家口味适中 辣椒也行 菜椒也行。炒菜的时候把茄子炒的软软的，青椒脆脆的。夏天家里也常做手擀面条。用这道菜搭配面条吃 那感觉甚好啊。 　　食材 　　茄子 　　g 　　青椒 　　g 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　香油 　　g 　　制作时间：-分钟用餐人数：步骤 　　? 　　茄子两根 洗干净 　　? 　　把茄子切成块放入盘中 　　? 　　菜椒洗干净 切成小片 　　? 　　把切好的青椒放到盘中待用 　　? 　　把香葱切成段 　　? 　　锅中倒入油加热 　　? 　　把葱花倒入锅中爆炒 　　? 　　把茄子放入锅中 翻炒 　　? 　　加入适量的酱油和盐 　　? 　　三分钟后把辣椒倒入锅中 　　? 　　临出锅在滴入少量的香油 　　? 　　这就是炒了成品了 　　小贴士茄子也可以切成或则切成厘米见方的小块这样方便炒熟。炒菜的时候加入一些甜面酱 这样茄子更味道香浓